*ภาพหน้าปกโดยเจ้าของบทความ ‘โจ๊กหน้าดับเพลิง’ ถ้าเอ่ยคำนี้ในจังหวัดตรังบ้านเราคงเป็นที่รู้จักกันเป็นอย่างดี เพราะเป็นเจ้าที่เก่าแก่สุด ๆ ขายมาอย่างยาวนานมาก เราตามมาดูกันเลยว่าจะอร่อยขนาดไหน~ *ภาพโดยเจ้าของบทความ *ภาพโดยเจ้าของบทความ คุณยายเจ้าของร้าน ขายตั้งแต่เราอยู่ประถมค่ะ สำหรับ ‘โจ๊กหน้าดับเพลิง’ หรือในตอนนี้เปลี่ยนมาเป็น ‘โจ๊กหมู ข้าวต้มปลา สามแยกหมี’ ซึ่งเป็นร้านที่มีมายาวนานมาก เรากินตั้งแต่อยู่ประถม1จนถึงปัจจุปันนี้เรียนจบมหาวิทยาลัยแล้ว (นานใช่ไหมหล่ะคะ ฮ่า ๆ ) ซึ่งเมื่อก่อนจะเป็นร้านเล็ก ๆ ตั้งอยู่ที่หน้าสถานีดับเพลิงมาคุณตากับคุณยายและลูกมาขาย จนตอนนี้เปิดใหม่แถวสามแยกหมีแล้ว บอกตรง ๆ ว่าตอนนั้นจนถึงตอนนี้ รสชาติยังเหมือนเดิมทุก ๆ อย่าง ร้านของเค้าจะมีขายข้าวต้มปลาเพิ่มขึ้นมา และขยายร้านใหญ่ขึ้นมาก มีที่นั่งประมาณเกือบ 10 ที่และขอบอกว่าคนเยอะมาก ต้องรีบไปก่อน 19:30น. ไม่งั้นของหมดเกลี้ยงค่ะ วันนี้เราไปทานประมาณ 18:30 สั่งโจ๊กหมูมา 2 ที่และชามะนาว เพราะไปวันอาทิตย์คนเต็มร้านมาก และของหมดค่อนข้างเยอะเลย *ภาพโดยเจ้าของบทความ ‘โจ๊กหมู’ ของเค้ามีเอกลักษณ์มาก ๆ คือมีความกลมกล่อมในตัวเองโดยที่ไม่ต้องปรุงเลย หมูมีความสด เด้ง นุ่ม และ signature ของร้านนี้เลยคือ ไข่ ที่ไม่ว่าจะกี่ปีผ่านไป ไข่ที่ใส่ในโจ๊กหมูจะมีความมะตูมหน่อย ๆ คือจะไม่เป็นไข่ดิบหรือไข่ไม่สุกเหมือนร้านอื่น ๆ ซึ่งเป็นเสน่ห์ที่เราชอบสุด ๆ โจ๊กหมู 10/10 เป็นอาหารที่ห้ามพลาดเลยค่ะ ไม่ใส่ไข่ 20 บาท ใส่ไข่ 25 บาท *ภาพโดยเจ้าของบทความ ‘ข้าวต้มปลา’ (เราจะบรรยายจากการที่เคยทานนะคะ เพราะตอนที่เราไปของหมดค่ะ) ข้าวต้มปลา ข้าวมีความนุ่มมากไม่แฉะจนเกินไป ทางร้านใช้ปลากระพงในการทำ ซึ่งไม่มีความคาวแต่อย่างใด กินคู่กับเต้าเจี้ยว หื้มขอบอกว่าฟินสุด ๆ ค่ะ ราคาเพียง 50 บาทเท่านั้นค่ะ ถูกมาก และจริง ๆ ที่เรามาทานทุกครั้งจะขาดไม่ได้คือ ‘ขนมจีบหมู’ ทางร้านจะทำเองกับมือทุกลูก ซึ่งจะมีการจีบที่ไม่เหมือนร้านอื่น หมูแน่น นุ่ม น้ำจิ้มของเค้าจะเป็นแบบออกเผ็ด แต่เป็นเผ็ดที่หวาน และร้านนี้จะมีแค่ขนมจีบหมูเท่านั้นค่ะ ของกินอื่น ๆ ก็จะมีเป็นพวกของทอด เช่น ปาท่องโก๋ ขนมจีบทอด(เอาขนมจีบนึ่งของร้านมาทอด) เกี๊ยวต่าง ๆ และเครื่องดื่มจะมี ชามะนาว ชาดำ ชาเย็น นมชมพู ประมาณนี้ค่ะ *ภาพโดยเจ้าของบทความ *ภาพโดยเจ้าของบทความ ข้อมูลของโจ๊กหมู ข้าวต้มปลา สามแยกหมี ตรัง พิกัด : 7 ถนน วิเศษกุล ตำบล ทับเที่ยง อำเภอเมืองตรัง ตรัง 92000 ประเทศไทย (อยู่สามแยกหมีเลยค่ะ) วันเวลาเปิดปิด : เปิดทุกวัน เวลา 17:00 - 21:00น.(แต่ขอบอกว่าไม่ถึง 19:30น.ของก็หมดละค่ะ ไวมาก ดังนั้นจะต้องรีบมากันนะ) เบอร์โทรศัพท์ : 083 527 8991 Facebook : โจ๊กหมู ข้าวต้มปลา สามแยกหมี ตรัง ก็จบลงไปแล้วนะคะสำหรับโจ๊กหมูในวัยเด็ก ซึ่งเป็นโจ๊กร้านโปรดร้านเดียวในดวงใจเลยก็ว่าได้ค่ะ อยากให้เพื่อน ๆไปลองทานกันดูนะคะ รับรองว่าไม่มีคำว่าผิดหวังแน่นอนค่ะ 🙂❤️