สวัสดีค่ะทุกคนวันนี้เราจะพามาทำเมนูต้ม ๆ กับเมนูที่มีชื่อว่าต้มยำไก่น้ำใสค่ะ เดี๋ยวเราจะมาดูวัตถุดิบกันเลยนะคะว่าจะต้องเตรียมอะไรกันบ้าง✏️ วัตถุดิบสำหรับทำเมนูต้มยำไก่น้ำใส1. เนื้อไก่2. ใบกะเพรา3. ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด4. พริกสด5. กระเทียม6. เห็ดฟาง7. หอมแดง✏️ เครื่องปรุงรสชาติเมนูต้มยำไก่น้ำใส1. เกลือ2. น้ำปลา3. ผงชูรส4. น้ำมะนาว✏️ วิธีการทำเมนูต้มยำไก่น้ำใส1. นำหม้อตั้งเตาแก๊ส2. ใส่น้ำสะอาดลงไปประมาณครึ่งหม้อค่ะ3. เปิดแก๊สต้มน้ำจนเดือด ตามด้วยใส่พริกกระเทียมโขลกพอหยาบลงไปในหม้อนะคะ4. ตามด้วยใส่ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด, หอมแดงที่หั่นเป็นชิ้นแล้วลงไปในหม้อ และเราก็ใส่พริกสดแบบเม็ดลงไปอีกประมาณ 10 เม็ดค่ะ5. ใส่เนื้อไก่หั่นชิ้นลงไป ปริมาณตามชอบ6. ต้มต่อไปจนกระทั่งเนื้อไก่สุก ต่อมาเราก็จะใส่เห็ดฟางลงไป7. มาปรุงรสชาติกันนะคะ ใส่เกลือประมาณครึ่งช้อนถึงหนึ่งช้อน8. ใส่ผงชูรสนิดหน่อย ใครไม่ทานผงชูรสไม่ต้องใส่ในขั้นตอนนี้นะคะ9. เติมน้ำปลาประมาณ 2 ช้อน10. คนวัตถุดิบทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วชิมรสชาติ 11. เมื่อรสชาติต้มยำไก่น้ำใสได้ตามใจชอบแล้วก็ใส่ใบกะเพราลงไปได้เลยนะคะ เราใส่เยอะหน่อยเพื่อให้น้ำซุปหอมและมีความเผ็ดร้อนของรสชาติของใบกะเพราค่ะ คนวัตถุดิบให้เข้ากันอีกรอบ12. ตักต้มยำไก่น้ำใสใส่ถ้วยได้เลย แล้วใส่น้ำมะนาว เราชอบรสชาติเปรี้ยวก็เลยใส่น้ำมะนาวเยอะหน่อยค่ะเรารับประทานต้มยำไก่น้ำใสกับข้าวสวยค่ะ สำหรับรสชาติต้มยำไก่น้ำใสของเรามีความเผ็ดนิดหน่อย เหมือนจะใส่พริกสดเยอะนะทุกคนแต่ไม่ได้เผ็ดมาก เผ็ดนิดแล้วหอมน้ำซุป ในส่วนของใบกะเพราเราใส่เยอะจะมีความเผ็ดร้อน เนื้อไก่นุ่ม อร่อยมากทุกคน เมนูต้มยำไก่น้ำใสน่ารับประทานมากซดน้ำซุปร้อน ๆ ในช่วงเช้าชอบมากค่ะเมนูนี้ทุกคนต้องไปลองทำเมนูต้มยำไก่น้ำใสดูนะคะ รับรองอร่อยแน่นอนแล้วเรามาพบกันใหม่ในบทความต่อไปนะคะ วันนี้สวัสดีค่ะภาพทั้งหมดโดยนักเขียนนามปากกา 345Pink✏️เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !