12 วิธีเก็บกะหล่ำปลีม่วง ให้สดนานหลายวัน ไม่เสียดำ เน่าเสียช้ากะหล่ำปลีม่วงคือผักอีกหนึ่งชนิดที่ผู้เขียนจำเป็นต้องใช้ค่ะ เพราะทำสลัดผักรวมมิตรทานที่บ้านเองเรื่อยๆ โดยมีผักหลายชนิดรวมๆ กันอย่างละเล็กอย่างละน้อย และกะหล่ำปลีม่วงจำเป็นต้องซื้อทั้งหัวและในบางช่วงมีราคาค่อนข้างแพงค่ะ หากเราไม่เก็บรักษาให้เหมาะสมก็จะทำให้กะหล่ำปลีม่วงสวยๆ ของเราเสียหายและเน่าเปื่อยได้ ซึ่งสิ่งที่ตามมาก็คือเสียดายเพราะต้องทิ้งค่ะ แต่เราจะไม่ยอมเด็ดขาดค่ะ เพราะกะหล่ำปลีม่วงหนึ่งหัวนำมาทำสลัดได้นานเหมือนกันนะคะถ้าเก็บดีๆ โดยมนบทความนี้ผู้เขียนต้องการพูดถึงการเก็บกะหล่ำปลีสีมวงให้ได้นานขึ้น ส่วนจะมีเคล็ดลับอะไรบ้างนั้นงั้นเรามาอ่านต่อกันเลยดีกว่าค่ะ กับเทคนิคการยืดอายุการเก็บกะหล่ำปลีสีม่วงค่ะ👇1. เก็บในตู้เย็น มีความจำเป็นอย่างมากที่ต้องอาศัยความเย็นของตู้เย็นในการเก็บกะหล่ำปลีม่วงค่ะ โดยให้เก็บไว้ในลิ้นชักช่องแช่ผักในตู้เย็นค่ะ จึงจะสามารถยืดอายุความสดของกะหล่ำปลีม่วงให้นานขึ้นค่ะ✅️2. เก็บกะหล่ำปลีม่วงทั้งหัว การตัดกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มโอกาสให้ผักของเราเน่าเสียเร็วค่ะ ดังนั้นให้เก็บกะหล่ำปลีทั้งหัวแทนการตัดแบ่งเป็นชิ้นหรือหั่นเป็นขนาดเล็กค่ะ🆗️3. เลือกหัวสด การเก็บกะหล่ำปลีให้สดนานนั้น ควรเริ่มจากมีกะหล่ำปลีม่วงที่มีคุณภาพดีก่อนนะคะ โดยกะหล่ำปลีม่วงที่ดีต้องมีเนื้อแน่น ไร้ตำหนิจากการกัดกินของแมลง ไม่มีเชื้อรา หรือร่องรอยการเน่าเปื่อย ไม่มีรอยบาดจากของมีคมหรือความเสียหายจากการขนส่งหรือในระหว่างการเก็บรักษาค่ะ👌4. นำใบด้านนอกออก ข้อนี้หมายถึงการตัดแต่งส่วนที่ไม่ดีออกค่ะ ซึ่งโดยส่วนใหญ่แล้วใบด้านนอกสุดคือจุดที่เราต้องโฟกัสค่ะ และรวมถึงตรงส่วนหัวของกะหล่ำปลีม่วงด้วยนะคะ โดยจากที่ผู้เขียนได้สังเกตมานั้นใบด้านนอกมักเหี่ยวเฉาบวกกับส่วนก้านใบเริ่มมีการเน่าเปื่อย อีกทั้งส่วนหัวที่เป็นแกนกลางของกะหล่ำปลีม่วงมักมีการเน่าเปื่อยค่ะ ดังนั้นการกำจัดใบด้านนอกที่เสียหายหรือเหี่ยวเฉาออกร่วมกับตัดแต่งส่วนโคนของหัว ทำให้ความเสียหายเกิดดขึ้นได้ช้าจึงยืดอายุของผักได้ค่ะ✅️5. ตรวจสอบการระบายอากาศให้ดี คุณผู้อ่านรู้ไหมคะว่าการระบายอากาศได้ดีคือหัวใจของการยืดอายุกะหล่ำปลีม่วงค่ะ ดังนั้นถุงหรือภาชนะที่นำมาใส่ผักของเราต้องสามารถระบายอากาศได้ดี อาจเป็นไปได้ว่าต้องเจาะรู 2-3 รูในถุงเพื่อระบายอากาศ หรือหาถุงกระดาษ หรือถุงตาข่ายมาใช้ในการเก็บกะหล่ำปลีสีม่วงค่ะ🆗️6. หลีกเลี่ยงการเก็บที่ประตูตู้เย็น เนื่องจากว่าประตูตู้เย็นเป็นส่วนที่มีอุณหภูมิไม่คงที่สม่ำเสมอตลอดเวลา จึงทำให้กลายเป็นจุดอ่อนที่ทำให้กะหล่ำปลีสีม่วงของเราเสื่อมคุณภาพได้เร็วขึ้นค่ะ7. เก็บไว้ในที่แห้ง จากที่ความชื้นคือจุดใหญ่ใจความที่ทำให้ผักเน่าเร็วนั้น กะหล่ำปลีม่วงก็เป็นผักอีกหนึ่งชนิดที่มีความจำเป็นต้องเก็บไว้แบบสภาพที่มั่นใจว่ามีความชื้นให้น้อยที่สุดค่ะ โดยอาจใช้กระดาษหรือผ้าสะอาดซับความชื้นส่วนเกินออกก่อนเก็บกะหล่ำปลีม่วงทั้งหัวค่ะ8. ใช้พลาสติกถนอมอาหาร การห่อกะหล่ำปลีม่วงทั้งหมดด้วยการพันด้วยพลาสติกที่เฉพาะเจาะจง สำหรับปกปิดเพื่อถนอมอาหารนั้นสามารถป้องกันความชื้นส่วนเกินที่สะสมบนกะหล่ำปลีม่วงทั้งหัวได้ค่ะ จึงทำให้สภาพแวดล้อมโดยรอบหัวกะหล่ำปลีแห้ง และสิ่งนี้เองค่ะที่ทำให้กะหล่ำปลีม่วงเน่าเสียช้ากว่าปกติที่ควรจะเป็น✅️9. ใช้มีดคมเมื่อตัด การใช้มีดทื่อทำให้กะหล่ำปลีม่วงมีความเสียหายมากกว่าการใช้มีดคมค่ะ และความเสียหายนี้มักไปกระตุ้นทำให้เกิดการเน่าเสียที่เร็วกว่าปกติบนหัวกะหล่ำปลีม่วง🆗️10. น้ำมะนาว การใช้น้ำมะนาวทาเคลือบไว้บริเวณรอยตัดที่หัวกะหล่ำปลีม่วงก่อนนำไปเก็บสามารถลดความดำที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติเมื่อสัมผัสกับอากาศได้ค่ะ11. หั่นเฉพาะที่ใช้จริง การหั่นกะหล่ำปลีม่วงแค่เพียงส่วนที่ใช้จริงสามารถยืดอายุความสดใหม่ของผักได้ค่ะ จึงลดการเน่าเสียผักไปโดยเปล่าประโยชน์ได้ ดังนั้นควรหั่นหรือตัดกะหล่ำปลีเมื่อพร้อมใช้เท่านั้นค่ะ12. ใช้เครื่องปิดปากถุงแบบสูญญากาศ หากเผลอหั่นกะหล่ำปลีม่วงไปเยอะแล้ว แนวทางหนึ่งที่สามารถยืดอายุของคุณภาพผักได้ คือ การเก็บไว้ในถุงด้วยเครื่องปิดปากถุงแบบสูญญากาศค่ะ ซึ่งวิธีนี้สามารถลดการสัมผัสกับความชื้นลง จึงทำให้กะหล่ำปลีม่วงแบบหั่นแล้วยังคงสดใหม่นานขึ้นค่ะ✅️และทั้งหมดคือวิธีที่ช่วยให้รักษาคุณภาพของกะหล่ำปลีม่วงสดให้อยู่ในสภาพดีได้นานขึ้นหลายวัน มีไว้ทำอาหาร เช่น สลัดผักรวม ได้นานจนลืมแบบคุ้มค่าค่ะ และมีส่วนของกะหล่ำปลีม่วงที่ต้องทิ้งจริงๆ น้อยมาก จึงทำให้เกิดขยะน้อยด้วยนะคะ ซึ่งวิธีการในนี้ผู้เขียนประยุกต์ใช้หลากหลายวิธีมากค่ะ เช่น ตอนไปซื้อกะหล่ำปลีพยายามเลือกหัวสดๆ ให้มากที่สุด จากนั้นหั่นเฉพาะที่ต้องใช้จริง โดยเก็บผักในช่องผักและก่อนเก็บซับน้ำให้แห้งค่ะ ก็พบว่าตอนนี้จะสองอาทิตย์แล้วยังมีกะหล่ำปลีม่วงไว้ทำสลัดเพื่อสุขภาพอยู่เลยค่ะ😀👍กับอีกวิธีการที่ใช้บางครั้งนะคะ คือ การเลือกหัวกะหล่ำปลีม่วงที่ขนาดเล็กที่สุดค่ะ เพราะวิธีการนี้ทำให้เรามีภาระในการจัดเก็บผักสดน้อยลงและได้กะหล่ำปลีม่วงสดเข้าบ้านมาเรื่อยๆ เพราะเราใช้หมดเร็วจึงมีโอกาสไปซื้อหัวใหม่ที่สดค่ะ และผู้เขียนเคยสังเกตมาบ้างที่โลตัสนั้น พบว่า กะหล่ำปลีม่วงที่โลตัสมักถูกห่อด้วยพลาสติกถนอมอาหารเสมอและวางไว้ในตะกร้าในส่วนที่แห้งไกลจากพื้นที่ชื้นค่ะ และสภาพแวดล้อมในโลตัสเย็นสบายจึงทำให้กะหล่ำปลีม่วงสดนานมากกว่าสถานการณ์อื่นที่เราเห็นค่ะ จึงหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณผู้อ่านนะคะ และถ้าชอบบทความแบบนี้อีกอย่าลืมกดติดตามหรือกดบุ๊กมาร์กหน้าโปรไฟล์ไว้นะคะ เพราะจะได้ไม่พลาดบทความอื่นที่จะได้นำมาเผยแพร่ในเร็วๆ นี้ค่ะ✅️👌เครดิตภาพประกอบบทความภาพหน้าปกและภาพประกอบเนื้อหาโดย ผู้เขียนออกแบบภาพหน้าปกใน Canva https://intrend.trueid.net/article/6-%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%98%E0%B8%B5%E0%B8%A5%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%9E%E0%B8%B4%E0%B8%A9%E0%B8%95%E0%B8%81%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B9%83%E0%B8%99%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B8%9C%E0%B8%A5%E0%B9%84%E0%B8%A1%E0%B9%89-%E0%B9%80%E0%B8%9E%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%A5%E0%B8%94%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B9%80%E0%B8%AA%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%A2%E0%B8%87%E0%B8%95%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%82%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%9E-trueidintrend_346345https://intrend.trueid.net/article/12-%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%98%E0%B8%B5%E0%B9%80%E0%B8%81%E0%B9%87%E0%B8%9A%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B8%99%E0%B8%9D%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B9%88%E0%B8%87-%E0%B9%83%E0%B8%AB%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%A2%E0%B8%B9%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%AB%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A7%E0%B8%B1%E0%B8%99-%E0%B9%84%E0%B8%A1%E0%B9%88%E0%B9%80%E0%B8%99%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B9%80%E0%B8%9B%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%A2%E0%B8%87%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A2-%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%84%E0%B8%A1%E0%B9%88%E0%B8%82%E0%B8%B6%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B8%A3%E0%B8%B2-trueidintrend_393253https://intrend.trueid.net/article/14-%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%98%E0%B8%B5%E0%B9%80%E0%B8%81%E0%B9%87%E0%B8%9A%E0%B8%A1%E0%B8%B0%E0%B8%99%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B9%83%E0%B8%AB%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%A2%E0%B8%B9%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%94-%E0%B9%81%E0%B8%9A%E0%B8%9A%E0%B9%84%E0%B8%A1%E0%B9%88%E0%B8%A1%E0%B8%B5%E0%B8%95%E0%B8%B9%E0%B9%89%E0%B9%80%E0%B8%A2%E0%B9%87%E0%B8%99-%E0%B8%A1%E0%B8%B5%E0%B9%83%E0%B8%8A%E0%B9%89%E0%B8%95%E0%B8%A5%E0%B8%AD%E0%B8%94-trueidintrend_393618 เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
