ภาพปก https://bit.ly/2IiWM7i ผักผลไม้จากต่างประเทศ ยังปลอดภัยจากโควิด-19ไหม เชื่อว่าหลายคนคงยังคุ้นชินกับการเลือกซื้ออาหารสดที่มีการนำเข้ามาจากต่างประเทศ โดยเฉพาะผลไม้หลายชนิด ที่วางขายทั่วไปทั้งในห้างสรรพสินค้า,ซุปเปอร์มาเก็ต และตามร้านข้างทาง ผลไม้หลายชนิดนำเข้ามาจากยุโรป –สหรัฐ –ออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ แต่อีกไม่น้อยที่นำเข้ามาจากจีน ขอบคุณภาพ freepik https://bit.ly/38n2Ean เมื่อโควิด-19 กำลังแพร่ระบาดอย่างรวดเร็ว คร่าชีวิตผู้คนมากขึ้นเรื่อย ๆ เราจะมั่นใจอย่างไรว่า หากซื้อผักผลไม้สดที่มีแหล่งเพาะปลูกในต่างประเทศ ผ่านมือผู้คนนับไม่ถ้วนในกระบวนการส่งเข้ามาขายในบ้านเรา จะปลอดภัยจากเชื้อโรคร้าย โดยเฉพาะโคโรนาไวรัส ต้นเหตุของโควิด-19 ไหม ? แล้วเราต้องทำอย่างไรจึงจะปลอดภัยหากยังต้องซื้อผักสดและผลไม้เหล่านี้อยู่ ขอบคุณภาพ freepik https://bit.ly/2TF1UrT การล้างผักผลไม้อย่างถูกวิธี ช่วยลดความเสี่ยงจากเชื้อโรคทุกชนิด ในความเป็นจริงแล้ว ผักและผลไม้ที่วางขายทั่วไป ไม่ว่าจะผลิตจากในประเทศหรือนำเข้ามาจากต่างประเทศ ล้วนแล้วแต่เสี่ยงที่จะมีเชื้อโรคและสารปนเปื้อน ที่จะเป็นอันตรายต่อการบริโภค หรือสะสมในร่างกายได้ ไม่ว่าจะเป็นเชื้อแบคทีเรีย ,เชื้ออิโคไลน์, ยาฆ่าแมลง, สารเคมีต่าง ๆ รวมถึงไวรัสทุกสายพันธุ์ ซึ่งการบริโภคให้ปลอดภัย จำเป็นต้องอาศัยการล้างทำความสะอาดอย่างถูกต้อง ตามขั้นตอนต่อไปนี้ 1.ใช้เบกกิ้งโซดา ผสมน้ำอุ่น แล้วนำผักผลไม้ไปแช่ไว้ไม่ต่ำกว่า 20 นาที ก่อนจะล้างออกด้วยน้ำเปล่า 2.เปิดน้ำให้ไหลผ่านผักผลไม้ที่จะล้างหลาย ๆ ครั้ง โดยหากเป็นผักที่มีใบซ้อนกันอยู่เช่นกะหล่ำปลีหรือผักกาดขาว จะต้องเด็ดใบออกจากกันก่อนจึงจะเปิดให้น้ำไหลผ่าน ขอบคุณภาพ freepik https://bit.ly/2x3NYzL 3.ใช้ด่างทับทิมผสมน้ำ แล้วแช่ผักผลไม้ไว้ 15-20 นาทีก่อนล้างออกด้วยน้ำเปล่า 4.น้ำส้มสายชูผสมน้ำแช่ผักผลไม้ไว้นาน 10-15 นาที แล้วจึงล้างออกด้วยน้ำเปล่า 5. ใช้เกลือป่นผสมน้ำแล้วแช่ผักผลไม้ไว้นาน 10-15 นาทีเช่นกัน จากนั้นก็ล้างออกด้วยน้ำเปล่า ขอบคุณภาพ freepik https://bit.ly/2PIiCW8 ตัวช่วยที่นำมาใช้ล้างผักผลไม้ให้สะอาดปลอดภัยก่อนการบริโภค สามารถเลือกใช้ของใกล้ตัวอย่างเกลือและน้ำส้มสายชู มาช่วยในการทำความสะอาด เพื่อให้มั่นใจว่าการผักผลไม้ที่ซื้อมา ไม่ว่าจะมีแหล่งกำเนิดจากที่ไหนก็จะปลอดภัยที่สุดด้วยกระบวนการจัดการในบ้านของเราเอง แต่หากจะให้มั่นใจ 100% ว่าคนในครอบครัวได้กินอยู่อย่างปลอดภัย อาจต้องเลือกหาสินค้าที่เป็นออแกนิค หรือใช้วิธีปลูกพืชผักสวนครัว ภายในบ้านจะมั่นใจในความปลอดภัยจาก ทุกการปนเปื้อนได้อย่างดีที่สุด
