เคยไหม ซื้ออาหารทะเลแถมน้ำจิ้มซีฟู้ดมาให้ แทนที่จะได้อร่อย ฟินกับน้ำจิ้มรสเด็ดกลายเป็นว่า ได้น้ำจิ้มเปรี้ยวปรี๊ดสูตรมะนาวปลอมมาแทน เสียอรรถรสในการทานหมดใช่ไหมละครับ วันนี้ผมจะมาบอกสูตร น้ำจิ้มซีฟู้ด ให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำกันดูนะครับ รับรองได้เลยว่า รสเด็ด แซ่บ ซี้ด จี๊ดสุดพลัง แน่นอน ก่อนอื่นเลยเราไปดูกันดีกว่าว่ามีวัตถุดิบอะไรบ้าง วัตถุดิบ 1. พริกขี้หนู 30 เม็ด (จำนวนพริกขึ้นอยู่กับความชอบ) 2. กระเทียม 1/2 หัว 3. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ 4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ 5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 6. รากผักชี (ถ้ามี) 7. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ 8. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา วิธีทำ : โขลกพริกขี้หนู กระเทียม และรากผักชีเข้าด้วยกัน จากนั้นปรุงรสตามใจชอบด้วย น้ำมะนาว น้ำตาลทราย น้ำปลา ผงปรุงรสและน้ำเปล่า คลุกเคล้าให้เข้ากัน เพียงแค่นี้เราก็จะได้ น้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด แล้วละครับ เป็นอย่างไรบ้างครับสำหรับสูตร น้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด ที่ผมนำมาฝากกัน นอกจากสูตรที่บอกไว้ข้างต้นแล้ว ผมยังมีวิธีทำ น้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ดอีก 2 สูตร มาแชร์ให้เพื่อน ๆ ลองทำไว้สลับกันทานแก้เบื่ออีกด้วยนะครับ ขั้นตอนการทำนั้นจะเหมือนกัน แต่ต่างที่วัตถุดิบของแต่ละสูตร เราไปดูกันดีกว่าใช้วัตถุดิบอะไรบ้าง น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรน้ำตาลปี๊บ วัตถุดิบ พริกขี้หนู 30 เม็ด กระเทียม ½ หัว น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ รากผักชี (ถ้ามี) วิธีทำ : โขลกพริกขี้หนู กระเทียม และรากผักชีเข้าด้วยกัน จากนั้นปรุงรสตามใจชอบด้วย น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ เกลือ และน้ำเปล่า คลุกเคล้าให้เข้ากัน เท่านี้ก็ได้น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรน้ำตาลปี๊บ น้ำข้น รสเด็ด แล้วละ จะทานคู่กับทะเลเผาก็เด็ด หมูกระทะก็แซ่บ หอยลวกก็ฟิน อร่อยเข้ากับทุกเมนูจริง ๆ ครับ น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรถั่วตัด วัตถุดิบ พริกขี้หนู 30 เม็ด กระเทียม ½ หัว น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วตัด 1/2 ถ้วยน้ำจิ้ม รากผักชี (ถ้ามี) วิธีทำ : โขลกพริกขี้หนู กระเทียม ถั่วตัด และรากผักชีเข้าด้วยกัน จากนั้นปรุงรสตามใจชอบด้วย น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ เกลือ และน้ำเปล่า คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จแล้วครับน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรถั่วตัด จะได้รสความมันและนัวจากถั่วอร่อยแซ่บไปอีกแบบ น้ำจิ้มสูตรนี้ส่วนใหญ่นิยมนำมาทานคู่กับปลาเผา เพราะถั่วตัดสามารถช่วยดับกลิ่นคาวปลาได้นั่นเองครับ นอกจากน้ำจิ้มซีฟู้ดจะอร่อยเข้ากันกับอาหารทะเลแทบทุกเมนูแล้วอยากให้เพื่อน ๆ ลองทานกับปลาทูทอดกรอบ แกล้มผักสดและขนมจีนดูนะครับ รับรองได้เลยว่าฟินไม่แพ้กุ้งย่าง ปูเผา หรือหอยลวกแน่นอน และเมนูนี้เค้านิยมเรียกกันว่า เมี่ยงปลาทู นั่นเอง ขอฝาก น้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด แซ่บซี้ด จี๊ดสุดพลัง ที่มีให้เลือกถึง 3 สูตร 3 สไตล์ อย่าลืมลองนำกลับไปทำทานกันดูนะครับ ภาพประกอบโดย : ผู้เขียน