( ภาพจากนักเขียน ) มักกะโรนี เป็นอาหารที่ผู้คนชื่นชอบ ถูกจัดเป็นเมนูส่วนหนึ่งของร้านอาหารหลาย ๆ ร้านก็ว่าได้ โดยการนำมักกะโรนีมาปรับปรุงเสริมแต่งให้ดูหน้ารับประทานยิ่งขึ้น เมนูของมักกะโรนีของแต่ละเชื้อชาติดูเหมือนจะแปลกตากันออกไปก็ว่าได้ อาทิเช่น มักกะโรนีผัดไข่ , มักกะโรนีผัดขี้เมา , มักกะโรนีอบชีส , มักกะโรนีแฮม , ต้มจืดมักกะโรนี , มักกะโรนีผัดผัก , มักกะโรนีเบค่อนชีส , มักกะโรนีผัดมะเขือเทศ เป็นต้น ( ภาพจากนักเขียน ) ชีส เป็นอาหารของชนชาติตะวันตกและของชาวตะวันออกกลางชอบรับประทาน โดยการแต่งเสริมปรุงรส ให้เข้ากับชีสที่ต้องการรับประทาน และอีกหลายเชื้อชาติหลายประเทศที่ชื่นชอบกับรสชาติของชีส ชีสเป็นการนำนมของสัตว์มาทำ คือ นมวัว นมแพะ นมแกะ นมอูฐ และยังสามารถนำนมควายมาทำชีสอีกด้วย โดยแต่ละชีสมีรสชาติที่ต่างกันอีกด้วยนะคะ และในเมนูนี้คือ มักกะโรนีเบค่อนชีส มักกะโรนีเบค่อนชีส อุปกรณ์ มักกะโรนี 250 กรัม เชดด้าชีส 50 กรัม วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย พริกไทยดำป่น น้ำเปล่าสะอาด 2 ลิตร คนอร์หมูก้อน 1 ก้อน เบค่อน 150 กรัม วิธีทำ ( ภาพจากนักเขียน ) - ตั้งกะทะเปิดไฟร้อน รอให้กะทะร้อนแล้วใส่เบค่อนลงในกะทะ ทอดเบค่อนให้พอสุกหอม ไม่ต้องกรอบมาก พักทิ้งไว้ โดยการทอดไม่ต้องใช้น้ำมันค่ะ เพราะเมื่อทอดเบค่อนจะมีน้ำมันออกมาจากไขมันอยู่แล้ว - ใส่น้ำเปล่าสะอาดในหม้อตั้งเตาใช้ไฟร้อนจัด เพิ่มรสให้กับมักกะโรนีด้วยคนอร์หมู 1 ก้อน รอจนน้ำเดือดจัด ใส่มักกะโรนีลงไป และใช้ทัพพีคนให้มักกะโรนีไม่ติดกันด้วยนะคะ รอเช็คมักกะโรนีให้พอสุกดี อย่าให้สุกจนเกิดไป เพราะเมื่อผสมชีสเข้าไปจะทำให้มักกะโรนีเละไม่น่ารับประทาน ปิดไฟเตาเท่น้ำทิ้งให้หมด โดยการใช้ตะแกรงกรอง เพื่อให้มักกะโรนีสะเด็ดน้ำ - ใส่มะกะโรนีในหม้อตั้งเตาเปิดไฟอ่อน ๆ ใส่เบค่อนที่เตรียมไว้ลงไปคนให้เข้ากันดี ( ภาพจากนักเขียน ) - ตามด้วยเชดด้าชีส ค่อย ๆ ใส่ชีสที่ละนิดพร้อมคนไปรอบ ๆ เพื่อไม่ให้ชีสจับตัวเป็นก้อนค่ะ คนให้ชีสเข้ากับมักกะโรนี ( ภาพจากนักเขียน ) แล้วตามด้วยวิปปิ้งครีมทันที คนให้ทั่ว ๆ ปิดไฟ เป็นอันเสร็จแล้วค่ะ ( ภาพจากนักเขียน ) ตักใส่จานโรยด้วยพริกไทย หอมอร่อยถูกปากคนทานแน่นอนค่ะ ใช้เวลาทำไม่นาน อร่อยแน่แค่ลองทำ กับเมนู มักกะโรนีเบค่อนชีส
