ในฐานะเป็นคนกระบี่โดยกำเนิด ผู้เขียนรู้สึกมีความสุขที่ได้สัมผัสกับอาหารที่หลากหลายของจังหวัดกระบี่บ้านเกิด อาหารจานโปรดอย่างหนึ่งคือ ขนมจีนน้ำยา ขนมจีนเป็นเส้นข้าวเจ้าชนิดหนึ่งที่นิยมรับประทานกับน้ำยาหรือน้ำแกงรสชาติเข้มข้น เส้นขนมจีนนั้นเล็กและมีเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวเล็กน้อย ไม่นานมานี้ได้มีโอกาสไปลองชิมขนมจีนน้ำยาที่ร้านขนมจีนแสนดี ที่ศาลากลางจังหวัดกระบี่ เป็นประสบการณ์ที่ประทับใจไม่รู้ลืมร้านขนมจีนแสนดี เป็นร้านเล็กๆ สบายๆ อยู่ในส่วนของโรงอาหารของศาลากลางจังหวัดกระบี่ ร้านอาหารแห่งนี้ขึ้นชื่อเรื่องอาหารไทยต้นตำรับและเป็นที่นิยมในหมู่คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว ร้านอาหารมีบรรยากาศที่เรียบง่าย ไม่หรูหรา เน้นอาหารเป็นหลักขนมจีนน้ำยาของร้านอาหารขนมจีนแสนดีทำจากเส้นขนมจีนและน้ำยารสเข้มข้น น้ำยาทำจากเครื่องเทศและสมุนไพรหลายชนิด เช่น ตะไคร้ ข่า และใบมะกรูด ซึ่งให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และซับซ้อน โดยปกติแล้วขนมจีนน้ำยาจะเสิร์ฟพร้อมกับผักสดหลากหลายชนิด เช่น ถั่วงอก แตงกวา และโหระพา ซึ่งจะช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับจานตั้งแต่เดินเข้าไปในร้านขนมจีนแสนดี รู้ทันทีว่ากำลังจะได้พบกับขนมจีนน้ำยาสุดอร่อย กลิ่นหอมของน้ำยาต่างๆ อบอวลอยู่ในอากาศ ซึ่งทางร้านก็จะมีน้ำยาแกงไตปลาและน้ำยากะทิ เมื่อขนมจีนน้ำยามาถึง ผู้เขียนรู้สึกทึ่งกับขนมจีนน้ำยาที่ตั้งอยู่เบื้องหน้า เส้นขนมจีนสุกอย่างพอดีและน้ำยาก็ข้นและครีมมี่ ผักสดช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสให้กับขนมจีน และพบว่าตัวเองได้ลิ้มรสทุกคำที่ได้รับประทานขณะที่ผู้เขียนลิ้มลองรสชาติของขนมจีนแสนดีแต่ละคำ ก็อดไม่ได้ที่จะรู้สึกขอบคุณที่มีโอกาสได้ลิ้มลองอาหารไทยต้นตำรับที่อร่อยและถูกปากเช่นนี้ ขนมจีนจานนี้ไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ราคายังไม่แพงอีกด้วย ซึ่งทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มีงบจำกัดโดยรวมแล้ว ประสบการณ์ของผู้เขียนกับขนมจีนน้ำยาที่ร้านขนมจีนแสนดีนั้นยอดเยี่ยมมาก ขนมจีนน้ำยานี้มีรสชาติอร่อย ซับซ้อน และปรุงได้อย่างสมบูรณ์แบบ หากคุณเคยมากระบี่และกำลังมองหาประสบการณ์การรับประทานอาหารไทยแท้ๆ ขอแนะนำให้ลองร้านขนมจีนแสนดีที่ศาลากลางจังหวัดกระบี่ภาพประกอบทั้งหมดโดยผู้เขียนภาพบุคคลที่ปรากฎในบทความนี้เป็นเพื่อนผู้เขียนซึ่งได้รับอนุญาตให้ใช้งานได้พิกัด : ศาลากลางจังหวัดกระบี่ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป