สวัสดีค่ะ ขอต้อนรับเข้าสู่บทความทำอาหารหลายคนอาจจะเคยได้ยินชื่อ กานาฉ่าย ซึ่งเจ้ากานาฉ่าย คือ ผักดองเปรี้ยว เป็นอาหารเจ ที่นิยมกันในช่วงเทศกาลกินเจ หลังจากหมดเทศกาลแล้ว เจ้ากานาฉ่ายยังคงหลงเหลือในตู้เย็น แล้วเราจะนำมาทำเมนูข้าวผัดกานาฉ่ายเมนูที่ได้จากการเก็บของในตู้เย็นมาทำอาหาร เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา ไปดูวัตถุดิบและขั้นตอนวิธีการทำกันเลยยวัตถุดิบ ประกอบไปด้วยข้าวสวย 1 ถ้วยกานาฉ่าย 4 ช้อนชากุนเชียงแครอทหั่นลูกเต๋าถั่วแระญี่ปุ่นกระเทียมสับ ไข่ไก่ 1 ฟอง (ลืมถ่ายรูปไข่ไก่)เครื่องปรุงซีอิ้วขาว 2 ช้อนชาซีอิ้วหวาน 1 ช้อนชาน้ำมันพืช (สำหรับผัด)ขั้นตอนวิธีการทำ1. ตั้งกระทะ เทน้ำพืชลงไป เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้กระเทียมเริ่มมีกลิ่นหอม 2. ใส่กุนเชียงที่หั่นไว้ลงไป ผัดให้เข้ากัน3. ตามด้วยแครอทที่หั่นเป็นลูกเต๋า กับ ถั่วแระญี่ปุ่น4. ใส่กานาฉ่ายลงไป ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน5. ตามด้วยข้าวสวย คลุกเคล้าพอเข้ากัน (ข้าวที่ใช้ควรเป็นข้าวค้างคืนเก็บไว้ในตู้เย็น เมื่อนำมาผัดเม็ดข้าวจะสวย)6. ตอกไข่ไก่ลงไป ยีไข่ให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรส ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา ซีอิ้วหวาน 1 ช้อนชา ชิมรสชาติ ผัดต่อจนส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นปิดไฟ ตักใจจานทั้งนี้เราสามารถ ผัดวัตถุดิบให้เข้ากันแล้วตามด้วยไข่ไก่ก็ได้นะ สามารถปรับขั้นตอนได้เลย รสชาติที่ได้จะมีความเค็มนิดติดเปรี้ยวจากกานาฉ่ายนิดนึงรสชาตินัวเข้ากันได้ดีตัดหวานด้วยกุนเชียง ทำให้รสชาติข้าวผัดไม่น่าเบื่อ แถมอร่อยด้วยนะอิอิ ยังไงอย่าลืมไปลองทำตามกันดูน้าา: )สามารถติดตามบทความอื่น ๆ🙂วิธีทำ หมูสับผัดซีอิ้ว เมนูเด็ก อร่อย ทำง่าย🙂วิธีทำ กระเจี๊ยบผัดไข่ เมนูทำง่าย อร่อย🙂ห่อหมกย่าง จากทอดมันสำเร็จรูป ทำง่าย อร่อย🙂กล้วยหักมุกปิ้ง กล้วยปิ้ง อิ่มอร่อย อยู่ท้อง เมนูอาหารเจ💛แจกสูตร มัสมั่น อาหารเจ เมนูเจ ทำง่าย💛แจกสูตร แกงเทโพเจ อาหารเจ เมนูเจ อร่อย💛แจกสูตร น้ำพริกอ่องเจ อาหารเจ เมนูเจ ทำง่าย💛แจกสูตร แกงใบยอ เต้าหู้ อาหารเจ เมนูเจ ทำง่าย💛แจกสูตร ก๋วยเตี๋ยวแห้งเจ อาหารเจ เมนูเจ ทำง่ายสุดท้ายนี้ ขอขอบคุณผู้อ่านทุกท่านที่เข้ามาอ่านบทความนี้นะคะ ขอบคุณค่ะ : )ตกแต่งภาพโดย : canvaภาพโดย : นักเขียน (yuiyui)ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป