แฮมเบอร์เกอร์ เด็กก็ทำได้ ง่ายนิดเดียว วันหยุดอยู่บ้าน หรือต้อง Work at Home ด้วยสถานการณ์ COVID-19 เครียดกับการติดตามข่าว หรือกังวลกับการติดเชื้อ ลองทำอาหารเองที่บ้านกับครอบครัว เติมความสุขและสร้างสายสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว เราขอนำเสนอ เมนูที่ทุกคนรู้จักกันดี รับประทานสะดวก เด็กก็ทำได้ ง่ายนิดเดียว นั่น คือ"แฮมเบอร์เกอร์" หากคุณพ่อคุณแม่ อยากทำอาหารร่วมกับลูก แฮมเบอร์เกอร์ เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการเริ่มต้น ทำอาหารสำหรับมือใหม่ เนื่องจากทำได้ง่าย ไม่ยุ่งยาก เด็กสามารถทำได้เองทุกขั้นตอน โดยมีผู้ใหญ่ช่วยดูแลอย่างใกล้ชิด เด็กจะสนุกกับเมนูอาหารว่างที่แสนอร่อย การทำอาหาร เป็นกิจกรรมที่ทำได้ทั้งครอบครัว ได้ใช้เวลาคุณภาพร่วมกัน ตั้งแต่การหาซื้อวัตถุดิบกันเลยทีเดียว วันนี้ครอบครัวของเราไปซื้อวัตถุดิบมาทำแฮมเบอร์เกอร์ด้วยกัน ไปดูส่วนประกอบและวิธีการทำกันเลยค่ะ ภาพโดยผู้เขียน ส่วนประกอบ 1.ผัก มะเขือเทศ หัวหอมใหญ่ พริกหวาน 3 สี ผักสลัด 2. เนื้อหมูบด 3. แฮม 4. ชีสแผ่น 5. ซอสบาบีคิว 6. ซอสมะเขือเทศ 7. เนย 8. ขนมปังสำหรับทำแฮมเบอร์เกอร์ ของฟาร์มเฮาส์ วัตถุดิบและส่วนประกอบทั้งหมด ดิฉันหาซื้อที่แมคโคร ผักสลัด ดิฉันเลือกแบบเรดโอ๊ค กรีนโอ๊ค (Red-Green Oak) หากไม่มีก็สามารถใช้ผักสลัดชนิดอื่น ๆ ได้ เช่น ผัดกาดแก้ว (Iceberg), เรดคอรัล (Red Coral), บัตเตอร์เฮด (Butterhead) เป็นต้น รสชาติจะไม่เหม็นเขียว เด็กสามารถรับประทานได้ง่าย หากเด็ก ชอบผักอื่น ๆ ก็สามารถเติมเป็นสีสันให้เด็กได้ตื่นเต้น และได้รับประทานผักที่ชอบ การให้เด็กได้เลือกซื้อวัตถุดิบต่าง ๆ ด้วยตนเอง เพิ่มแรงจูงใจในการทำอาหาร และทำให้รับประทานอาหารได้มากขึ้น หากบ้านไหนมีปัญหาลูกรับประทานยาก ลองชวนมาทำอาหารด้วยกันสิคะ เมื่อได้เป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการปรุงอาหาร เด็กจะมีแรงจูงใจในการรับประทานมากขึ้น ภาพโดยผู้เขียน วิธีทำ 1. ขั้นตอนการเตรียม เตรียมหมู : นำหมูสับมาใส่ซอสบาบีคิว คลุกให้เข้ากัน แล้วปั้นเป็นก้อนกลม กดให้แบน ทาน้ำมันมะกอกที่กระทะเล็กน้อย นำไปย่างในกระทะจนสุก พักไว้ เตรียมผัก : มะเขือเทศ หัวหอมใหญ่ และพริกหวาน หั่นผักให้เป็นแว่น ทรงกลม เตรียมขนมปัง : นำขนมปังมาทาเนย เล็กน้อย ไม่ต้องทางน้ำมันลงบนกระทะ แล้วนำไปย่างที่กระทะ ให้ได้กลิ่นหอม พักไว้ ภาพโดยผู้เขียน 2. ขั้นตอนการจัดเรียง วิธีการจัดเรียงสามารถเรียงลำดับก่อน หลังได้ตามชอบใจ เด็ก ๆ จะสนุกกับการจัดเรียง วัตถุดิบที่เตรียมไว้เรียบร้อยแล้ว การจัดเรียงมีผลต่อรสชาติ การนำผักเรียงสลับกับหมู แฮม และชีส จะทำให้เพิ่มความกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น ดิฉันมีวิธีจัดเรียงดังนี้ นำขนมปังทาเนย ที่เตรียมไว้ในขั้นตอนที่ 1 มาวางไว้บนจาน แล้วทาด้วยซอสมะเขือเทศบาง ๆ ปริมาณ มาก น้อย ตามชอบ ใส่ผักสลัดลงไปก่อน จากนั้น วางทับด้วยชีสแผ่น ใส่หมูสับบาบีคิวที่เตรียมไว้ในขั้นตอนที่ 1 (ระวังร้อน ควรดูแลเด็กอย่างใกล้ชิด) ใส่มะเขือเทศลงไป วางทับด้วยแฮมแผ่นกลม พริกหวาน ใส่อย่างละสีก็ได้ หรือชอบทั้ง 3 สีก็ใส่ทั้งหมด วางทับด้วยหอมหัวใหญ่ จะเพิ่มแฮมแผ่นอีกชั้นก็ได้ ใส่สลัดเป็นขั้นตอนสุดท้ายให้สวยงาม ปิดทับด้วยขนมปังด้านบน กดเบา ๆ จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ภาพโดยผู้เขียน วัตถุดิบที่สดใหม่ สะอาด และมีคุณภาพ จะช่วยเพิ่มรสชาติที่แสนอร่อยมากยิ่งขึ้น สามารถรับประทานเป็นอาหารว่าง หรืออาหารหลักในมื้อเช้า ทำง่าย ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที ก็สามารถเสิร์ฟ พร้อมรับประทานกันได้แล้ว ก่อนลงมือประกอบอาหารอย่าลืมล้างมือให้สะอาดทุกครั้งนะคะ เพื่อสุขอนามัยที่ดี และปลอดจากเชื้อโรค เด็กสามารถทำได้เองทุกขั้นตอน และสนุกกับการทำ อาจมีเลอะบ้าง ถือว่าเป็นประสบการณ์ ทำเสร็จเรียบร้อยไปล้างมือ เตรียมพร้อมในการรับประทาน ภาพโดยผู้เขียน การได้ทำอาหารรับประทานเองร่วมกับครอบครัว เด็กสนุกสนานเพลิดเพลิน และได้เรียนรู้ขั้นตอนการทำ แฮมเบอร์เกอร์ ด้วยตนเอง รับรองว่าสะอาดปลอดภัย ไร้กังวล ไม่ต้องห่วงเรื่องการติดเชื้อ COVIC-19 อย่างแน่นอน การอยู่บ้านในช่วงสถานการณ์แบบนี้ ก็สามารถเติมความสุข และสร้างสรรค์กิจกรรมสนุก ๆ ร่วมกัน ที่สำคัญ แฮมเบอร์เกอร์ อร่อยด้วยนะคะ