สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้เราจะพาทุกคนมาทำขนมไทยค่ะ ขนมไทยชนิดนี้เราเชื่อว่าหลายๆคนต้องเคยได้ลิ้มลองกันอย่างแน่นอน นั้นก็คือ บวชฟักทอง นั้นเอง ขนมไทยที่มีมีลักษณะเหมือนบวชฝักทองนั้นมีมากมายเลย ไม่ว่าจะเป็น กล้วยบวชชี บวชเผือก บวชมันก็มีและมีกรรมวิธีการทำคล้ายๆกันเลยค่ะ แต่ว้นนี้เราจะมาพาทำบวชฟักทอง เพราะด้วยฟักทองเป็นผักผลไม้ที่หาได้ง่าย และมีประโยชน์ทางสารอาหารมาก ไม่ว่าจะช่วยในเรื่องการขับถ่าย มีวิตตามินหลายชนิด ช่วยเรื่องผิวพรรณ งั้นเรามาดูวิธีการทำ พร้อมกับรู้เคล็ดลับการทำบวชฝักทองให้อร่อยกันเลย วัตถุดิบ 1. ฟักทอง 1 ลูก 2. น้ำตาลทราย 400 กรัม 3. เกลือ 1/2 ช้อนชา 4. ปูนขาว 1 ช้อนชา 5. กะทิ 250 มิลลิกรัม 6. น้ำเปล่า 500 ml 7. ใบเตย 2 ใบ ขั้นตอนการทำ 1. หั่นฟักทอง เป็นชิ้นเล็กๆ 👇 2. นำฟักทองที่หั่นมาแช่น้ำให้ท่วม และใส่ปูนขาว แช่ไว้ 20 นาที 3. ต้มน้ำ ใส่ฟักทอง ใส่กะทิ น้ำตาล เกลือ และใบเตยลงไปครั้งเดียวได้เลย 4. รอจนฟักทองสุก และปิดไฟเสิร์ฟได้เลย เคล็ดลับ 1. การแช่น้ำปูนขาวจะช่วยให้เวลาฟักทองแข็งเวลาสุกจะไม่เละค่ะ2. ยายบอกว่าถ้าเป็นกะทิที่ครั่นเอง จะต้องต้มน้ำกะทิให้เดือดจนกะทิแตกมันก่อนค่ะ แต่ถ้าใช้กะทิกล่องหรือกะทิสำเร็จรูปสามารถใส่ทีเดียวได้เลยค่ะ 3. ถ้าอยากกินไข่ สามารถใส่ไข่ลงไปคล้ายๆบัวลอยไข่หวานได้นะคะ อร่อยเหมือนกันเลย สำหรับเมนูนี้ เราอยากให้ทุกคนลองทำดูนะคะ และเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่เรานำมาฝาก มันช่วยในการทำขนมชนิดนี้และใช้กับอีกหลายๆชนิดได้ เราหวังว่าจะเป็นประโยชน์กับทุกคนนะคะ