ใครที่กำลังคิดไม่ออกว่าเที่ยงนี้จะกินอะไรดี เรามีเมนูผักแสนอร่อย ที่ใครได้กินต้องขอแถมข้าวอีกจาน นั่นก็คือเมนู คะน้าผัดไข่ มาฝากกันค่ะ ใครที่ไม่ชอบกินผักขอให้ลองเปิดใจให้น้องคะน้าดูนะคะ เพราะด้วยประโยชน์ที่มากมายไม่ว่าจะช่วยเรื่องขับถ่าย ลดระดับคอเลสเตอรอล รวมถึงยังช่วยให้มีผิวพรรณดีแล้ว ยังทานง่าย กรอบอร่อยอีกด้วย ลองทานดูนะคะ เมนู คะน้าผัดไข่ วัตถุดิบในการทำเมนู คะน้าผัดไข่ คะน้า ไข่ 2-3 ฟอง กระเทียม น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำมันสำหรับผัด วิธีทำ คะน้าผัดไข่ ล้างคะน้า หั่นเป็นชิ้นพอประมาณ เริ่มต้นให้ทำการเตรียมวัตถุดิบทั้งหมดให้พร้อม จากนั้นล้างทุกอย่างให้สะอาด โดยหลังจากล้างคะน้าเสร็จก็ทำการหั่นค่ะ โดยหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ (ตามชอบ) และในส่วนโคนของก้านที่แข็ง ๆ ก็ควรใช้มีดปลอกออกให้บางหน่อย จะได้ทานง่ายขึ้นค่ะ จากนั้นปลอกเปลือกกระเทียมเตรียมไว้ ตั้งกระทะใส่น้ำมันเตรียมผัด เมื่อเตรียมทุกอย่างพร้อม ให้เพื่อน ๆ ตั้งกระทะได้เลยค่ะ โดยใส่น้ำมันเล็กน้อย เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนให้ทุบหรือบุกระเทียมที่ปลอกเปลือกแล้วใส่ลงไป ผัดกระเทียมกับน้ำมันไปเรื่อย ๆ จนกระเทียมเริ่มมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่คะน้าที่หั่นแล้วลงไปผัดต่อ ปรุงรสชาติตามชอบ ต่อมาทำการปรุงสรด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย ถ้าใครชอบหวานก็สามารถเติมน้ำตาลได้ค่ะ พอคะน้าเริ่มสุก ให้ตอกไข่ใส่ลงไปแล้วผัดต่อ (เพื่อน ๆ จะปรุงก่อนหรือใส่ไข่ก่อนก็ได้นะคะ) คุณพ่อบอกว่าถ้าใครอยากใส่ไก่บดเพิ่มลงไปต้องนำไก่ผัดกับกระเทียมให้ไก่สุกก่อนค่อยใส่คะน้าลงไปค่ะ (ขั้นตอนจะต่างกัน) นำคะน้าผัดไข่ใส่จาน สุดท้ายก็ผัดไข่กับคะน้าไปเรื่อย ๆ เมื่อทุกอย่างสุกได้ที่ก็นำลงจานพร้อมเสิร์ฟ ทานกับข้างสวยร้อน ๆ ได้เลยค่ะ หิวเลยจ้า😅 ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากนะคะ เพียงแค่เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม ก็นำมาผัดได้เลย เมนูนี้ถ้าเด็ก ๆ ทาน เราว่าหั่นให้ชิ้นเล็กหน่อยจะทานง่ายขึ้นค่ะ หรือจะเพิ่มผักและเนื้อสัตว์อื่น ๆ ก็ได้เลยนะคะ ทำอย่างที่อยากทานได้เลยค่ะ และขอให้มีความสุขกับอาหารมื้อพิเศษมื้อนี้นะคะ ❤️ ภาพปกและภาพประกอบทั้งหมดจากผู้เขียนเองค่ะ 😙