สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ นักอ่านทุกคนวันนี้ก็มาพบกับเรากันอีกเช่นเคย และวันนี้เราก็จะพาเพื่อน ๆ ไปเข้าครัวทำกับข้าวกัน เมนูในวันนี้ก็ง่าย ๆ แต่อิ่ม ไม่ยุ่งยาก ไม่ต้องออกจากบ้านไปเสี่ยงติดโควิด-19 และยังเป็นการเซฟตัวเองให้ปลอดภัยอีกด้วย เมนูในวันนี้ที่เราจะพาเพื่อน ๆ ไปทำกันก็คือ “ปลานิลทอดกรอบ ราดพริกสามรส” อุปกรณ์ที่จะต้องเตรียม 1. ปลานิล 1 ตัว 2. พริก 15 เม็ด (ถ้าเพื่อน ๆ ชอบแซ่บ ๆ ก็เติมเพิ่มได้น้า) 3. กระเทียมปอก 3 กลีบ 4. น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ 5. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ มาต่อที่วิธีการทำเลยนะคะ 1. เตรียมปลาให้พร้อม และล้างให้สะอาดจากนั้นพักให้สะเด็ดน้ำ 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันจากนั้นรอน้ำมันร้อน นำปลาลงไปทอดให้เหลืองกรอบ (การทอดปลาแนะนำให้ใช้ไฟอ่อน ๆ และต้องใจเย็น อย่าพลิกปลาบ่อยเด็ดขาดเพราะว่าหนังปลาจะหลุดและไม่น่ากินเลย) 3. นำปลาไปพักให้สะเด็ดน้ำมัน 4. ตำพริก กระเทียมให้ละเอียด ยิ่งละเอียดยิ่งแซ่บ 5. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอกระทะเริ่มร้อนให้นำพริกกระเทียมที่ตำละเอียดลงไปผัดให้หอม 6. จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาล 7. เคี่ยวจนน้ำเริ่มหนืดหน่อย ๆ นำปลาที่สะเด็ดน้ำมันแล้วลงไปผัดคลุกเคล้าให้น้ำซอสเข้าปลา แต่แค่แปปเดียวนะคะเพราะว่าถ้านานเกินไปปลาของเราก็จะไม่กรอบ (วิธีนี้เพื่อน ๆ อาจจะไม่ต้องนำปลาลงไปผัดก็ได้ เพียงแค่นำมาใส่จานและตักน้ำซอสราดตัวปลาเลย) แค่นี้ก็เสร็จแล้วนะคะ เพื่อน ๆ ก็สามารถเอาไปลองทำทานที่บ้านได้เลย อุปกรณ์น้อยมาก เครื่องปรุงก็ไม่ต้องใส่อะไรเยอะ วิธีการทำก็ง่าย ไม่ซับซ้อน และเพียงเพื่อน ๆ เสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ รับรองจะเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูนี้อย่างแน่นอน แต่สำหรับวันนี้เราก็ขอลาไปก่อน แล้วครั้งหน้าเราจะมาชวนเพื่อน ๆ เข้าครัวไปทำอะไรก็อย่าลืมติดตามกันด้วยน้า ขอให้เพื่อน ๆ อร่อยกับเมนูอาหารในวันนี้นะคะ เครดิตภาพ : ผู้เขียน