ช่วงเวลาที่ไวรัสโควิด-19 กำลังระบาดอยู่แบบนี้ การอยู่กับบ้าน ไม่ออกไปที่ชุมชนเป็นทางเลือกที่ดีในการป้องกันตัวเองไม่ให้ติดเชื้อไวรัส แต่พอต้องอยู่บ้านทุกวันแบบนี้แล้ว เรื่องอาหารการกินเลยกลายเป็นเรื่องใหญ่ขึ้นมาทันทีเลย เพราะปกติอยากกินอะไร ก็ออกไปทานนอกบ้านได้ตามใจชอบ กลายเป็นว่าต้องมาเข้าครัวทำอาหารทานเอง แล้วปัญหาที่ตามมาอีกทีก็คือ 'อยากกิน แต่ทำไม่เป็น' นั่นเอง เมนูหนึ่งที่เด็ก ๆ ในบ้านโปรดปรานก็คือ มันบด ซึ่งเคยลองหาสูตรจากที่ต่าง ๆ แล้วส่วนมากจะมีวิธีทำที่ค่อนข้างยุ่งยาก และต้องใช้อุปกรณ์กับส่วนผสมหลายอย่าง ด้วยความที่เจ้าของบทความไม่ได้มีห้องครัว ไม่มีเตาแก๊ส มีแต่เตาไฟฟ้ากับหม้อคู่ใจอยู่ใบหนึ่ง เลยทำให้โครงการจะทำมันบดให้เด็ก ๆ ทานเลยได้พับเก็บไปหลายครั้งแล้ว จนกระทั่งได้ออกจากบ้านไปจับจ่ายข้าวของเครื่องใช้ที่ร้านเคี้ยงซุปเปอร์มาเก็ตสาขาใกล้ ๆ บ้าน พบไอเท็มที่ไม่เคยเห็นอยู่บนชั้น แต่ตรงกับความต้องการพอดีเลย ก็คือ ผงมันบดสำเร็จรูป ซึ่งบนซองบอกว่าจะทำในไมโครเวฟก็ได้ หรือทำบนเตาแก๊สก็ได้ ที่บ้านเองก็มีเตาไฟฟ้าอยู่พอดี ก็เลยอดที่จะนำมาลองไม่ได้ และไหน ๆ จะลองแล้ว ก็นำมารีวิวเผื่อทุก ๆ คนเลยแล้วกัน ดูจากที่ซองแล้วยังมีหลักฐานว่าเพิ่งซื้อมาจากป้ายราคาของเคี้ยงที่ยังแปะอยู่เลย ตอนที่ซื้อนั้นราคา 54 บาท ไม่ถูก แต่ก็ไม่แพง ถ้าทำแล้วได้ออกมาเป็นมันบดก็ถือว่าคุ้มค่า! [รีวิว] 'ผงมันบด McGarrett' ทำมันบดกินเองง่าย ๆ ฉบับสำเร็จรูป หน้าตาของเจ้าผงมันบดนี้ก็เป็นผงละเอียด ๆ สมชื่อ สีออกเหลือง ๆ นวล ๆ ตัดซองออกมาขอบอกว่าหอมกลิ่นมันฝรั่งมาก ๆ ที่ปากถุงจะมีซิปล็อกให้ด้วย เผื่อใครที่อยู่คนเดียวอยากเก็บไว้ทำหลาย ๆ ครั้ง หรืออยากลองทำน้อย ๆ ก่อน เริ่มที่เตรียมอุปกรณ์และส่วนผสมกันเลย ของที่ต้องใช้มีดังนี้ เตาไฟฟ้า หรือ เตาแก๊ส หรือ ไมโครเวฟก็ได้ ภาชนะที่ลักษณะเป็นชาม ตั้งบนเตาได้ ทัพพีหรือช้อนเพื่อใช้คนส่วนผสม ผงมันบดสำเร็จรูป นมกล่องขนาดปกติ ประมาณ 250 ml น้ำเปล่า 250 ml เช่นเดียวกัน เมื่อเตรียมส่วนผสมง่าย ๆ เรียบร้อยแล้วก็เริ่มทำได้เลย โดยเจ้าของบทความใช้ผงมันบดหมดซองเลยนะคะเพื่อความง่าย รวมน้ำหนัก 100 กรัม ส่วนให้ที่อยากทำมากน้อยกว่านี้ก็ปรับอัตรส่วนเอาได้เลย ขั้นตอนแรกเราจะส่วนผสมที่ใช้กวนมันบดก่อน โดยใส่นม 250 ml ก็คือ 1 กล่องพอดีลงไปในหม้อ ตวงน้ำเปล่าอีก 250 ml ใส่ตามลงไป เนื่องจากเจ้าของบทความไม่มีถ้วยตวงเป็นกิจลักษณะ เลยใช้กล่องนมที่เราใช้เมื่อกี้ตวงเอาซะเลย ถือว่าลดการใช้อุปกรณ์ไปได้ด้วย ใส่น้ำกับนมรวมกันเรียบร้อยแล้วก็ใช้ทัพพี หรือไม้พาย คนเป็นระยะ ต้มจนเดือดเห็นฟองปุด ๆ ขึ้นมา อย่าให้เดือดแรงมาก เพราะนมจะกระเด็นค่อนข้างรุนแรงเวลาเดือดนะคะ เมื่อเห็นนมเดือดแล้ว ให้ใส่ผงมันบดลงไป โดยค่อย ๆ ใส่ทีละนิด เพื่อจะได้คนให้เข้ากับน้ำนมได้ง่าย ผงจะได้ไม่จับตัวเป็นก้อน คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ระวังอย่าให้ผงจับตัวกันเป็นก้อน ๆ เพราะพอทานไปจะกลายเป็นว่าในก้อนนั้นยังเป็นผง ๆ อยู่ ทำให้ไม่อร่อยได้นะคะ หลังจากคนส่วนผสมไปซักพักก็จะพบว่าส่วนผสมของเราเริ่มหนืดขึ้นเรื่อย ๆ กลายเป็นรูปเป็นร่างเหมือนมันบดที่เราซื้อรับประทานเลย เท่านี้ก็เป็นอันว่าเรียบร้อยแล้ว สามารถปิดเตา ตักแบ่งออกมาใส่ถ้วยเล็ก ๆ ที่เตรียมไว้ได้เลย จากการใช้ผงมันบด 100 กรัม หมดถุงครั้งนี้ เจ้าของบทความทำแล้วได้มันบดออกมา 4 ถ้วย ขนาดแต่ละถ้วยเท่าฝ่ามือ สีมันบดออกเหลือง ๆ นวล ๆ น่าทาน รสชาติมัน ๆ เค็ม ๆ กำลังดีเลยค่ะ ส่วนความข้นก็ไม่หนืดไม่เหลวจนเกินไป เป็นสูตรที่ตวงได้ง่ายดีโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์จำพวกถ้วยตวง แต่สำหรับใครที่อยากได้มันบดเข้มข้นกว่านี้ หรืออยากได้แบบเหลว ๆ ก็สามารถเพิ่มลดน้ำกับนมได้ตามสะดวกเลย เจ้ามันบดนี้ก็สามารถเก็บไว้ทานมื้ออื่น ๆ ได้นะคะ โดยใส่ตู้เย็นไว้ แล้วนำมาเวฟให้อุ่นก่อนทานได้โดยไม่ทำให้รสชาติหรือลักษณะของมันบดเปลี่ยนไปค่ะ แต่ไม่แน่ใจว่าเก็บได้นานกี่วันนะคะ เพราะยังไม่ถึง 24 ชั่วโมง เด็ก ๆ ก็แย่งกันทานหมดซะแล้วค่ะ เนื่องจากเป็นผงทำมันบดแบบสำเร็จรูป ขั้นตอนในการทำ และอุปกรณ์ ส่วนประกอบที่ใช้เลยง่ายมาก ๆ เหมาะกับคนที่ไม่มีห้องครัวแบบเจ้าของบทความ หรือไม่อยากยุ่งยากในการหาวัตถุดิบมากมาย แถมราคาไม่แพง ทำออกมาได้เป็นถ้วยขนาดพอกินประมาณ 4 ถ้วย ถือว่าคุ้มค่าคุ้มราคาเลยค่ะ เอาไว้เป็นทางเลือกเพื่อแม่ครัวยุคโควิด อยากจะทำอะไรใหม่ ๆ ง่าย ๆ กินเล่นกันในบ้านนะคะ :) เครดิตรูปภาพทั้งหมด: เจ้าของบทความ