โครงไก่ย่าง🐔🍗🍗 เป็นเมนูทั่วไปที่หากินได้ง่ายมากๆ มีขายทั่วไปตามตลาดหรือริมทาง เป็นเมนูที่สามารถทานเล่น ทานกับข้าว หรือทานคู่กับเมนูอื่นๆ เช่นทานคู่กับส้มตำนี่ถือว่าเด็ดมากๆเลย เป็นเมนูโปรดของใครหลายคนเลยทีเดียว แต่ก็มีบางคนที่อาจจะกังวลถึงความสุกสะอาดที่จะซื้อตามท้องตลาดหรือริมทางริมถนน อาจทำให้ไม่กล้าที่จะซื้อมารับประทาน วันนี้เราเลยมีวิธีทำ โครงไก่ย่าง มาฝากทุกๆคนค่ะ จะนำไปทำกินเองที่บ้าน หรือจะนำไปทำขายก็ดีเลยค่ะ😋😋🍽️🍽️ส่วนผสมและอุปกรณ์ที่ต้องเตรียม1.โครงไก่สด2.รสดีไก่3.เกลือป่น4.น้ำตาลทรายแดง(น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลทรายขาวก็ได้)5.ซอสปรุงรสหรือซีอิ๋วขาว(ยีห้อไหนก็ได้)6.เม็ดผักชี (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ แล้วแต่ความชอบ)7.สีผสมอาหาร (สีส้มแดง หรือสีเหลืองไข่)8.เตาย่าง และถ่าน9.ไม้หนีบไก่ย่าง และลวดขนาดเล็กสำหรับหมัดไม้หนีบขั้นตอนวิธีทำ1.นำโครงไก่ที่เตรียมไว้มาล้างน้ำสะอาด ถอนขนที่ติดมาออกให้หมด ดึงหลอดอาหารที่ติดมาทิ้ง วางสะเด็ดน้ำไว้2.นำโครงไก่ที่ล้างสะอาดแล้วมาสับเป็นชิ้นๆให้พอดี ใช้สันมีดทุบกระดูกบางส่วนให้แตกเล็กน้อย เพื่อให้ง่ายต่อการนำมาเสียบไม้หนีบ3.หมักโครงไก่ที่สับเรียบร้อย ด้วยเกลือป่นเล็กน้อย ตามด้วยรสดี ซอสปรุงรส (มากน้อยตามปริมาณโครงไก่) น้ำตาลทรายแดงให้ใส่มากกว่าปริมาณรสดีและซอสปรุงรสเล็กน้อย ใส่เม็ดผักชี (นำไปตำให้พอหยาบก่อน จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่ความชอบ) และนำสีผสมอาหารผสมน้ำเล็กน้อยผสมหมักเข้าด้วยกัน หมักไว้อย่างน้อยประมาณ 30 นาที4.หมักได้ที่แล้วก็นำมาเสียบกับไม้หนีบไก่ที่เตรียมไว้ ใช้ลวดเส้นเล็กมัดปลายไม้หนีบไว้เพื่อไม่ให้ไก่หลุดออกจากไม้เวลานำไปย่าง5.เมื่อเสียบเรียบร้อย ก็นำมาย่างบนเตาที่เตรียมไว้ย่างเลยค่ะ (แนะนำว่าควรย่างกับเตาถ่านจะหอมอร่อยมากๆเลย) ทำเองก็ง่ายมั้ยละ😄😄 " สุกสะอาดรสชาติในแบบของเรา"นอกจะใครจะทำกินเองแล้ว ทำขายก็ยิ่งดีเลยนะค่ะ อาจจะนำมาขายเป็นอาชีพเสริม อาชีพหลักก็ดีเลยค่ะ เมนูโครงไก่ย่างเป็นเมนูที่ใช้วัตถุดิบอย่างโครงไก่สดที่ราคาไม่แพง ทำให้ต้นทุนการผลิตต่ำ สามารถขายถูกๆ ทำให้ขายง่ายและได้กำไรดีเลยทีเดียวค่ะ รูปภาพทั้งหมด โดยนักเขียนถ่ายเอง #โครงไก่ย่าง #ไก่ย่างแดง#ไก่ย่าง#ไก่ย่างริมทาง*STAR COVER"อย่ามัวแต่ดู มาดังกัน"* ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ขอชวนทุกคนมาสนุกโคฟให้เหมือน นักแสดงนำซีรีส์ "คืนนับดาว" คิมหันต์ (ไบร์ท), นับดาว (ใหม่ ดาวิกา) หรือ แทนคุณ (ออฟ จุมพล)พร้อมลุ้นรับเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 7,000 บาท (5 รางวัล) โคฟคนที่ใช่ ไลค์คนที่ชอบ`ร่วมสนุกได้ที่ ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ห้อง cover บนแอปทรูไอดี`คลิกเลย >> https://ttid.co/UAnK/7y9jfqkqอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม >> https://bit.ly/3O1cmUQSTAR COVER คืนนับดาว ส่งภาพเข้ามาได้วันนี้ ถึง 15 มิถุนายนนี้
