สวัสดีค่ะ"แกงยอดมันแกวใส่กุ้ง"วันนี้ผู้เขียนมาแนะนำเมนูกับข้าวเหนือของทางภาคเหนืออีกแล้วนะคะเพราะผู้เขียนเป็นคนจังหวัดเชียงรายโดยกำเนิดทานเมนูนี้มาตั้งแต่เด็กแล้วนะคะยอดมันแกวที่พูดถึงก็คือยอดมันม่วงแต่ภาคเหนือจะเรียกว่ามันแกวนะคะนำยอดมันแกวนี้มาลวกมานึ่งจิ้มกับน้ำพริกก็ได้หรือนำมาแกงใส่ปลาใส่หมูใส่กุ้งได้ตามชอบเลยนะคะแกงสุกเร็วมากค่ะประมาณ 5 นาทีก็ได้ทานแล้วนะคะสำหรับเมนูนี้แกงยอดมันแกวใส่กุ้งนะคะหากใครที่ยังไม่เคยทานลองทำเมนูนี้พร้อมๆกับผู้เขียนกันนะคะรับรองว่าเมนูนี้ลำแต้ๆอร่อยมากๆใส่น้ำปลาร้าลงไปด้วยนะคะน้ำแกงจะเข้มข้นใส่มะเขือเทศใส่กุ้งฝอยอร่อยค่ะมาทำเมนูนี้กันค่ะเริ่มเลยนะคะคุณผู้อ่าน วัตถุดิบ/เครื่องปรุง 1.ยอดมันแกว 2.กุ้งฝอย 3.น้ำปลาร้า 4.มะเขือเทศ 5.ตะไคร้ 6.กระเทียม 7.หอมแดง 8.น้ำปลา 9.กะปิ 10.พริกสด 11.ผงชูรส 12.ผงปรุงรส วิธีทำ 1.นำน้ำเปล่าใส่หม้อแกงปริมาณปานกลางไฟความร้อนปานกลาง 2.เมื่อน้ำเดือดแล้วโขลกตำพริกสดหรือพริกแห้งกระเทียมหอมแดงกะปิโขลกตำให้ละเอียด 3.หั่นตะไคร้ความยาวพอประมาณใส่ลงไป 4.เด็ดยอดมันแกวใส่ลงไป 5.น้ำปลาร้า 6.น้ำปลา 7.ผงชูรส 8.ผงปรุงรส 9.มะเขือเทศหั่น 10.กุ้งฝอย 11.คนให้เข้ากันชิมปรุงรสเพิ่มตามต้องการตักใส่ถ้วยพร้อมทาน เสร็จแล้วนะคะสำหรับเมนูนี้ออกมาหน้าตาสวยงามมากๆค่ะน่าทานค่ะ รสชาติอร่อยค่ะกลมกล่อมอร่อยมากๆลำแต้ๆสมเป็นเมนูของทางภาคเหนือนะคะไม่เน้นเผ็ดค่ะเน้นรสกลมกล่อมอร่อยทานกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยก็ได้ตามชอบนะคะผู้เขียนรับประกันความอร่อยสำหรับเมนูนี้ค่ะลำขนาดเจ้าน้ำแกงเข้มข้นอร่อยจริงๆเลยนะคะสดโล่งคอเลยทีเดียวสำหรับเมนูนี้ เครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !