ช่วงนี้เป็นช่วงฤดูผลไม้อย่างเงาะ ซึ่งเป็นผลไม้ที่มีรสชาติ หวาน กรอบ กลิ่นหอมอ่อนๆ เชื่อว่าจะต้องเป็นผลไม้โปรดของใครหลายๆคน ซึ่งตอนนี้เราก็จะเห็นเงาะวางขายอยู่ตามร้านขายผลไม้เต็มไปหมด สำหรับคนที่ชื่นชอบเงาะคงอดใจไม่ไหวแน่ๆที่จะซื้อกลับมาทานที่บ้าน และบ่อยครั้งที่เราซื้อมาแล้วทานไม่ทัน จนเปลือกเงาะกลายเป็นสีดำ บ้างก็ขึ้นรา จนเน่า เละ ไปในที่สุด ด้วยเหตุนี้ เพราะรัก จึงได้รวบรวม 7 วิธีเก็บเงาะให้อยู่ได้นาน สดใหม่ ไม่เน่าเละ ด้วยวิธีง่ายๆ รับรองว่าเงาะที่ซื้อมาจะอยู่ได้นาน ไม่เน่าเสียแน่นอนค่ะ ถ้าอยากรู้ว่ามีอะไรบ้างไปอ่านต่อกันเลย 7 วิธีเก็บเงาะให้อยู่ได้นาน สดใหม่ ไม่เน่าเละ ด้วยวิธีง่ายๆ 1. เก็บในตะกร้าหรือถาดโปร่ง เมื่อเราซื้อเงาะมาแล้วนะคะ แนะนำว่าให้รีบนำออกมาจากถุงแล้วนำมาใส่ไว้ในตะกร้า หรือภาชนะโปร่งที่มีรูระบายอากาศ และควรวางไว้ในที่แห้ง ที่มีอากาศถ่ายเทดี เพื่อช่วยลดความชื้นสะสมในเงาะให้น้อยลง ซึ่งจะ่ส่งผลให้เงาะ ไม่เน่าเสียง่าย และยืดอายุได้นานถึง 2 - 4 วันเลยค่ะ 2. แช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา ถ้าอยากเก็บเงาะให้นานมากขึ้น แนะนำให้นำไปเก็บไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาค่ะ แต่ก่อนที่จะเอาไปเก็บควรนำเงาะใส่ถุงตาข่าย หรือกล่องพลาสติกที่มีรูระบาย และไม่ควรเก็บในถุงพลาสติกที่ปิดแน่น เพราะถ้าหากเงาะเบียดกันจนเกินไปอาจทำให้เน่าไวขึ้นได้ ซึ่งวิธีนี้นะคะจะสามารถยืดอายุของเงาะได้เพิ่มมากขึ้นถึง 5-7 วันเลยค่ะ 3. ปอกเปลือกเก็บเฉพาะเนื้อเงาะ ส่วนมากเงาะจะเริ่มเน่าจากเปลือก ถ้าเราเอาเปลือกออกแน่นอนว่าจะช่วยยืดอายุของเงาะได้มากขึ้นค่ะ ด้วยวิธีการปอกเปลือกเงาะ ให้เหลือเพียงเนื้อเงาะเป็นลูกๆ แล้วนำไปเก็บในกล่องพลาสติก หรือภาชนะที่มีฝาปิด หรือจะเก็บในถุงพลาสติกก็ได้ แล้วนำไปแช่ตู้เย็น แบบนี้จะช่วยให้เงาะอยู่ได้นานขึ้น และข้อดีอีกอย่างคือเราสามารถหยิบทานได้ง่ายด้วยค่ะ 4. แช่แข็งเนื้อเงาะ จากวิธีข้างต้นนะคะ ถ้าหากอยากเก็บเงาะให้นานมากขึ้นไปอีก 2-3 เดือน แนะนำให้นำเนื้อเงาะไปแช่ในช่องฟรีซค่ะ แต่ถ้าทำวิธีนี้จะเหมาะกับการนำเนื้อเงาะไปทำเมนูเครื่องดื่มหรือเมนูอื่นๆ 5. แช่น้ำเกลือเจือจาง การนำเงาะไปแช่ในน้ำเกลือที่เจือจางเล็กน้อยนะคะ จะเป็นการทำให้เนื้อเงาะไม่เปลี่ยนสี และไม่ก่อให้เกิดเชื้อราด้วยค่ะ เมื่อเแช่เสร็จเรียบร้อยแล้วให้นำเนื้อเงาะแช่ไปไว้ในกล่องพลาสติกแล้วนำไปแช่ตู้เย็น ซึ่งวิธีนี้จะทำให้เงาะคงรสชาติสดใหม่นานขึ้นถึง 5-7 วันเลยค่ะ 6. ทำเงาะลอยแก้ว การทำเงาะลอยแก้วนะคะ จะเริ่มจากการนำเนื้อเงาะที่คว้านเม็ดเเล้วไปต้มในน้ำเชื่อม เมื่อต้มเสร็จแล้ว นำไปใส่ภาชนะปิดฝาให้เรียบร้อย แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น วิธีนี้เราก็จะได้เงาะที่เป็นของหวานที่เราสามารถเก็บไว้ทานได้หลายวัน ทั้งอร่อยสดชื่น และยังเป็นการยืดอายุเงาะไม่ให้เน่าไปในตัวด้วยค่ะ 7. แยกเงาะที่เสียออกจากเงาะที่เริ่มเน่า การที่เงาะที่เริ่มเน่าอยู่รวมกันกับเงาะที่ยังดีอยู่จะทำให้เงาะทุกลูกพากันเน่าไปตามกันหมด ดังนั้นถ้าหากเราพบว่าเริ่มมีเงาะที่เริ่มเน่า ให้รีบหยิบเงาะที่เน่าออกมาทันที ซึ่งเราควรทำการตรวจสอบเป็นระยะๆ เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับ 7 วิธีการเก็บเงาะให้อยู่ได้นาน สดใหม่ ไม่เน่าเละ ด้วยวิธีง่ายๆ จะเห็นว่าแต่ละวิธีเราสามารถทำเองได้ง่ายๆเลยค่ะ ซึ่งวิธีง่ายๆเหล่านี้จะช่วยให้เงาะที่คุณทานไม่ทันนั้นชะลอการเน่าเสีย สดใหม่ และยืดเวลาให้คุณได้ทานเงาะไปอีกหลายวันเลยค่ะ ภาพปก และภาพประกอบทั้งหมด ถ่ายโดย เพราะรัก (ผู้เขียน)(ตกแต่งภาพปกโดย canva) Tag #Foodtips#ผลไม้หน้าร้อน#ผลไม้ไทย#ฟู้ดทิปส์#เงาะ หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !