หมากมอน (Mulberry) ในช่วงนี้เราจะเห็น"ลูกมอญ" หรือ "หมากมอน" เต็มต้นไปหมดในทุกพื้นที่ ที่มีการปลูกต้นหมากมอนเอาไว้ ตอนนี้เราอยู่ในเดือนมีนาคม และนั้นทำให้เห็น "ลูกมอญ" "หมากมอน" หรืออีกชื่อหนึ่งคือ "มัลเบอร์รี" (Mulberry) ในที่นี้ขอเรียกว่า "หมากมอน" แล้วกันนะคะ เพราะทางภาคอีสานในท้องถิ่นของเราเรียกกันอย่างนั้นคะ ปีนี้ได้เห็นหมากมอนดกเต็มต้นไปหมดเลยคะ ที่บ้านจะปลูกเอาไว้เพื่อกินผลและใบ "ผล" หรือ "หมาก" หรือ "บัก" ภาษาอีสานท้องถิ่นของเราเรียกกันอย่างนั้นคะ ส่วนใบจะนำมาต้มกับน้ำร้อนเพื่อใช้ชงชา กาแฟบ้าง และนำใบมาใช้ในการประกอบอาหารด้วย เช่น ต้มปลา ต้มไก่ เพื่อช่วยให้รสชาติของอาหารกลมกล่อม อร่อย หรือแซ่บยิ่งขึ้น ตามที่ผู้เฒ่าผู้แก่เคยบอกไว้และทำตามกันมา ตอนที่ยังเป็นเด็กๆ ที่บ้านจะปลูกต้นหมากมอนที่มีผลและใบที่มีขนาดเล็ก ตอนนั้นจะกินหมากมอนที่มีผลขนาดเล็ก และจะไม่กินหมากมอนที่มีผลขนาดใหญ่ เพราะคิดว่ามันคงไม่อร่อยเหมือนกับต้นที่มีผลขนาดเล็ก (คือความรู้สึกโดยส่วนตัวค่ะ) แล้วส่วนใหญ่จะเห็นผู้เฒ่า ผู้แก่ จะนำใบของต้นหมากมอนที่มีขนาดใหญ่ไปใช้ในการเลี้ยงตัวไหมกัน มีใครที่ชอบกินหมากมอนกันบ้างคะ เราเชื่อว่าก็น่าจะมีหลายคนเช่นกันที่ชื่นชอบในการกิน หรือชิมรสชาติของหมากมอน หมากมอนผลดิบจะมีสีเขียวและจะมีคล้ายๆ ขนสีขาวอยู่ล้อมรอบ ส่วนผลของหมากมอนที่กำลังจะสุก จะมีผลออกสีแดง สีส้ม หรือออกชมพู (แล้วแต่จะมองนะคะว่าเป็นสีอะไร) อันนั้นจะมีรสชาติเปรี้ยว ใครที่ชื่นชอบรสชาติออกเปรี้ยวๆ แนะนำให้ต้องลองชิมเลยนะคะ รับลองเปรี้ยวแบบอร่อย แบบแซ่บๆ กันเลยทีเดียวคะ และส่วนผลสุกของหมากมอนจะมีสีดำ มีรสชาติที่หวาน อร่อย แซ่บเหมือนกัน สำหรับคนที่ชอบความหวานต้องยกให้ผลสีดำเลยคะ ส่วนตัวแล้วจะชอบกินผลสุกและผลที่กำลังจะสุก หรือทั้งสีดำและสีแดงเก็บมารวมกันแล้วก็กินพร้อมๆ กันจะได้รสชาติที่ดีมากๆ เลยคะ มีทั้งความหวานและความเปรี้ยว "แซ่บคักขนาดจ้า" เครดิตภาพ: จากผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !