สวีสดีค่่ะ "ต้มปลาใส่ผักกะแยง"คือเมนูที่ผู้เขียนจะชวนมาทำ ในวันนี้นะคะ หากจะทานเนื้อ ผู้เขียนขอเลือกทานเนื้อปลาดีที่สุดค่ะ เนื้อปลาแทบจะไม่มีไขมันเลย ทานไม่อ้วน โปรตีนสูงมากๆ ยิ่งกว่าเนื้ออย่างอื่น แถมทานแล้วเนื้อปลาย่อยง่ายมากๆ ค่ะไม่เหมือนเนื้อสัตว์อย่างอื่น ที่ย่อยยากมากๆ เพราะเหนียวมาก กว่ากระเพราะคนเราจะย่อยใช้เวลานานทานแล้วทั้งแน่นทั้งจุด อึดอัด ท้องป่อง เพราะความย่อยยากนี่ละค่ะ ทานเนื้อปลาพุงยุบ แถมได้ประโยชน์เต็มๆ ดีต่อสุขภาพมากๆ ค่ะ วันนี้ผู้เขียนจะเลือกเป็นปลานิลนะคะ แต่จริงๆแล้ว นำปลาอะไรมาทำก็ได้นะคะ เมนูนี้ สามารถทำได้หมดนะคะ ได้ตามชอบเลยค่ะ เน้นใส่ผักกะแยงเยอะๆกำใหญ่ค่ะอร่อยหอมผักกะแยงที่กลิ่มหอมแรง มาต้มใส่เนื้อปลา ไม่มีกลิ่นคาวปลาเลย ไร้ปัญหาทานปลาแล้วคาวนะคะ แถมผักกะแยงยังมีคุณค่า สรรพคุณเป็นยา รักษาโรคต่างๆได้มากมายอีกด้วยค่ะ 2ประโยชน์ ได้จากปลา และผักกะแยง อร่อยด้วย แถมประโยชน์เยอะมากๆ สุดยอดค่ะ เมนผุ ต้มปลาใส่ผักกะแยง ทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยากเลย ค่ะ มาเริ่มกันเลย นะคะ วัตถุดิบ/เครื่องปรุงปลานิลสดผักกะแยงเกลือป่นน้ำปลาน้ำมะนาวมะเขือเทศข่าตะไคร้ผงชูรสผงปรุงรสใบมะกรูดวิธีทำนำน้ำเปล่าใส่หม้อตั้งไฟกะพอประมาณกับเนื้อปลาใส่ข่าซอยตะไคร้ซอยเกลือป่นโขลกพริกสดลงหม้อปลาที่หั่นเนื้อแล้วผักกะแยงน้ำมะนาวมะเขือเทศหั่นผงปรุงรสผงชูรสน้ำปลาใบมะกรูดคน/ชิม/ปรุงเพิ่มตามต้องการตักใส่ถ้วยพร้อมทานหน้าตาเมนูนี้ ออกมาปลาเนื้อฟูสวยเน้นๆ สัขาวของเนื้อปลาตัดกับสีผักกะอแยง สวยน่าทาน สมเป็นเมนูเพื่อสุขภาพ จริงๆ ค่ะรสชาติ อร่อย แช่บเหลือเกิน ทานเนื้อปลาเคี้ยวผักกะแยงปสม ออกรสชาติ แซ่บมากๆ แม่ ซดน้ำต้มปลาที่เปรี้ยว อร่อยไปอีก ยอดมากไปเลยค่ะ ทานคู่ได้ทั้งข้าวเหนียว ข้าวสวย รวยรสอร่อยมากๆ ค่ะ อย่าลืมไปทำทาน เมนผุเพื่อสุขภาพแถมอร่อยมากๆ เมนูนี้นะคะผู้เขียนรับประกันว่า อร่อยมากๆ แน่นอนค่ะเครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียนห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป
