ช่วงนี้หลาย ๆ ท่านก็คงจะเก็บตัวอยู่แต่ในบ้าน ส่วนใหญ่แล้วก็คงจะทำอาหารรับประทานเอง บางท่านก็อาจจะสั่งซื้ออาหารออนไลน์ แต่สำหรับผู้เขียนแล้วการทำอาหารรับประทานเอง จะช่วยให้เราสะดวกและประหยัดเงินมากกว่าซื้อรับประทาน เพราะเดี๋ยวนี้ข้าวของเครื่องใช้อะไรก็แพงไปหมด แต่ถ้าเราทำรับประทานเองแล้วจะช่วยให้เราประหยัดเงินในมื้ออาหารแต่ละมื้อไปได้เยอะเลยค่ะ วันนี้ผู้เขียนจึงอยากจะเชิญชวนคุณผู้อ่านทุกท่าน มาทำเมนูอาหารที่ทำรับประทานง่ายวิธีการทำไม่ยุ่งยากกันค่ะ เมนูที่ผู้เขียนอยากแนะนำกับคุณผู้อ่านในวันนี้มีชื่อว่า "ราดหน้าไก่หมักคะน้าฮ่องกง" ส่วนวิธีทำเมนูนี้จะเป็นอย่างไร หน้าตาจะน่ารับประทานมากแค่ไหนไปชมกันเลยค่ะ วัตถุดิบและส่วนประกอบ เนื้ออกไก่หมัก 200 กรัม เส้นใหญ่ 300 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง คะน้าฮ่องกง 100 กรัม กระเทียมสับ 4 กลีบ พริกไทยป่นนิดหน่อย ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา ผงปรุงรส 1 ช้อนชา น้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ ซอสฝาเขียว 1 ช้อนชา แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่าสำหรับละลายแป้งมัน น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย วิธีทำ ราดหน้าไก่หมักคะน้าฮ่องกง ขั้นตอนแรกให้นำคะน้าฮ่องกงไปล้างน้ำให้สะอาดและฝานส่วนตรงโคนต้นที่แข็งออกให้หมด แล้วนำมาหั่นเป็นท่อน ๆ ขนาดพอดีคำเตรียมเอาไว้ก่อน จากนั้นเทน้ำมันลงในกระทะ พอน้ำมันร้อนให้ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้กระเทียมมีสีเหลืองและส่งกลิ่นหอม จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงไปผัดให้เนื้อไก่สุก จากนั้นให้เติมน้ำซุปลงไป พอน้ำซุปเดือดให้ใส่คะน้าฮ่องกงและไข่ไก่ลงไป แล้วคนให้เข้ากันเมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้งก็ให้ปรุงรสชาติด้วย ผงปรุงรส พริกไทยป่น น้ำตาล ซอสฝาเขียว จากนั้นคนให้เข้ากันแล้วชิมรสชาติ เมื่อได้รสชาติตามต้องการแล้วก็ให้ผสมแป้งมันกับน้ำเปล่าละลายและเทลงไปในน้ำราดหน้า แล้วคนให้เข้ากันจนน้ำราดหน้าขข้นเหนียวจากนั้นให้ปิดไฟ ขั้นตอนต่อไปให้ นำเส้นใหญ่มาผัดในน้ำมันแล้วใส่ซีอิ๊วดำลงไปผัดให้เส้นมีความนิ่มนุ่ม จากนั้นก็ให้ปิดไฟแล้วตักเส้นใหญ่ใส่ในชาม เพื่อรอน้ำราดหน้ามาใส่ วิธีการเสิร์ฟให้นำเส้นใหญ่ที่ผัดกับซีอิ๊วดำเรียบร้อยแล้วตักใส่ในชาม จากนั้นตักน้ำราดหน้าราดบนเส้นใหญ่ จากนั้นให้พรมด้วยพริกไทยป่น เพียงเท่านี้เราก็จะได้เมนูราดหน้าไก่หมักคะน้าฮ่องกง ไว้รับประทานแล้วค่ะ เมนูนี้ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่วิธีการทำง่ายไม่ยุ่งยากวัตถุดิบน้อย และสามารถหาซื้อได้ตามตลาดและห้างสรรพสินค้าทั่วไป แถมราคาไม่แพงอีกด้วยค่ะ สำหรับคุณผู้อ่านท่านใดอยู่ที่บ้านไม่รู้จะทำเมนูอะไรรับประทาน ผู้เขียนขอแนะนำเมนูราดหน้าไก่หมักคะน้าฮ่องกง แบบสูตรของผู้เขียนนี้รับรองว่าอิ่มอร่อยแน่นอนค่ะ เมนูนี้เด็ก ๆ ก็รับประทานได้ เพราะเป็นสูตรรสชาติกลาง ๆ ไม่เข้มข้นเกินไป สำหรับคุณผู้อ่านท่านใดอยากจะรับประทานรสเผ็ดจัดจ้าน ก็สามารถเพิ่มเติมพริกป่น น้ำปลา และน้ำส้มสายชูได้เช่นกันค่ะ ถ้าคุณผู้อ่านท่านใดสนใจอยากจะลองทำเมนูราดหน้าไก่หมักคะน้าฮ่องกง แบบสูตรของผู้เขียนนี้ก็สามารถทำตามสูตรวิธี ที่ผู้เขียนให้ไว้ด้านบนได้เลยค่ะรับรองว่าอร่อยแน่นอน ภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน