เค้กกล้วยหอม สูตรฉ่ำเนย หนา นุ่ม หวาน แบบทำกินเองง่ายๆ ที่บ้าน เชื่อว่า เค้กกล้วยหอม คงเป็นเมนูโปรดของหลายคน ไม่ว่าจะทานเล่นเป็นของว่าง หรือทานคู่กับกาแฟแก้วโปรด ก็อร่อยง่ายๆ แต่บางคนอาจจะคิดว่าไม่เห็นต้องลงมือทำเองเลย "เค้กกล้วยหอมหาซื้อง่ายจะตาย ราคาก็ถูก" คงจะปฏิเสธความจริงข้อนี้ไม่ได้ แต่แม้ว่าเค้กกล้วยหอมจะหาซื้อง่าย ราคาไม่แพง แต่บางครั้งซื้อมาแล้ว ไม่ถูกใจ เนื้อเค้กแห้งติดคอ แข็งบ้าง ไม่หวานหรือหวานเกินไปบ้าง ไม่มีกลิ่นหอมของกล้วยหอมเลยก็มี หลายคนคงเคยผ่านประสบการณ์นี้กันมา วันนี้เรามาทำ เค้กกล้วยหอม สูตรฉ่ำเนย หนา นุ่ม หวาน แบบทำกินเองง่ายๆ ที่บ้าน กันเถอะ… เค้กกล้วยหอม แค่ชื่อก็น่าจะรู้แล้วว่าทำมาจากกล้วยน้ำว้า เฮ้ย! กล้วยหอม… ใช่แล้ว เค้กกล้วยหอม ส่วนประกอบหลักๆ ก็คือกล้วยหอม หรือภาษาอังกฤษเรียกว่า “Banana bread” พร้อมหรือยัง!? ไปดูวิธีทำฉบับง่ายๆ เข้าใจยาก เฮ้ย!! เข้าใจง่าย… ไปกันเลย!! ก่อนอื่นไปดู ส่วนผสมเค้กกล้วยหอม กันก่อน กล้วยหอมสุก 4 ลูก น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง เนย 220 กรัม แป้งขนมปัง 3 ถ้วย ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา เกลือป่น 1/2 ช้อนชา กลิ่นวานิลา 1/2 ช้อนชา วิธีทำ ^~^ 1. เปิดเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ 2. ใช้ส้อมบดกล้วยที่เตรียมไว้ให้เป็นเนื้อเดียวกันเก็บไว้ในถ้วย (อย่าบดจนเละเกินไปนะ) 3. นำถ้วยใบใหม่ ตีไข่ไก่ที่เตรียมไว้ ใส่น้ำตาลและใส่เนยอุ่นที่ละลายไว้ แล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีม 4. จากนั้น นำถ้วย ข้อ 3) ใส่เกลือป่น ใส่ผงฟู ใส่กลิ่นวานิลา ใส่กล้วยหอมที่บดไว้ และใส่แป้งลงไปในถ้วย คนไม่ให้เห็นเนื้อแป้งขาวๆ (อย่าคนมากเกินไป) 5. จากนั้น เทใส่ลงในแม่พิมพ์หรือถาดที่เราเตรียมไว้ ทาเนยหรือเทน้ำมันลงบนถาดก่อน 6. นำเข้าเตาอบ 20-25 นาที นำออกจากเตาอบ แล้วพักทิ้งไว้สักพัก จากนั้น ตัดใส่จาน พร้อมรับประทาน จากที่ผู้เขียนลองทำเค้กกล้วยหอมทานเองมาหลายสูตร แต่ก็ออกมาแบบงงๆ แล้วเกิดคำถามกับตัวเอง "นี่หรือเค้กกล้วยหอม" "ทำไมหน้าตาไม่เหมือนเค้กกล้วยหอมของชาวบ้านเขาหรือที่เคยกินมา แถมเนื้อก็แข็งๆ แน่นๆ" ทำกี่ครั้งก็ออกมาแบบเดิม จนท้อ บอกตัวเองว่า พอแล้ว ซื้อกินก็ได้เว้ย!! แต่แล้ววันนี้ก็เกิดอยากลองทำอีกรอบแต่จะเปลี่ยนสูตร โดยไม่ใส่นมสดลงไปเหมือนครั้งก่อนๆ ปรากฎว่าหน้าตาเค้กเหมือนที่เห็นตามร้านค้า แถมเนื้อนุ่ม ฉ่ำเนยมาก ความรู้สึกส่วนตัวคือดีมาก ดีกว่าเค้กกล้วยหอมหลายๆ เจ้าที่เคยซื้อมาทาน ครั้งนี้บอกเลย คือใช่!!! รออะไรหล่ะ..ไปดูหน้าตาเค้กกล้วยหอม หรือ Banana Bread กันเลย Let's eat!!! ~ รูปภาพทั้งหมด โดยผู้เขียน ~ หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
