D.I.Y. ขนมโตเกียว ย้อนวัยแบบส้มไปเรื่อย +++++++++++++++++++++++++++ ฮัลโหลลลล สวัสดีค่า ส้มไปเรื่อย🍊 มาแล้วจ้า วันนี้ไม่ได้พามาชิมที่ร้านหรือคาเฟ่ไหนเลย เพราะสถานการณ์ Covid-19 ยังคงระบาดอยู่ ทางเราเลยอยู่บ้านเพื่อชาติกันมาซักพักแล้วน๊า ทีนี้เราก็ไม่ได้ออกไปทานอาหารข้างนอกบ้านก็น๊านนาน กลิ้งไปกลิ้งมา ก็มีเมนูนึงที่ทำให้คิดถึงก็คือ ขนมโตเกียว นั่นเอง เพราะเจ้าขนมโตเกียวนี่แหละ เป็นอีกเมนูที่ทำให้ย้อนความหลังไปถึงสมัยหลังเลิกเรียนต้องรีบวิ่งออกประตูรั้วด้านหลังเพื่อไปต่อแถวซื้อขนมโตเกียวก่อนกลับบ้านเป็นประจำทุกวันเลยอ่า😍 ใจมันอยากก็เลยเริ่มคุ้ยของในบ้านเผื่อมีวัตถุดิบอะไรดี ๆ ที่พอจะทำเจ้าเมนูนี้ได้บ้าง ว่าแล้วก็เปิดหาในอินเตอร์เนตก็ได้สูตรมาตามนี้ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย เกลือ 1/2 ช้อนชา ผงฟู 2 ช้อนชา ไข่ไก่ 1ฟอง น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย นมสด 1 ถ้วย เนยจืดละลาย 1 ช้อนโต๊ะ กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมกับรากผักชีตำ 2 ช้อนโต๊ะ หมูบด 150 กรัม ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 2 ช้อนชา ไข่นกกระทา 1 ฟอง ไส้กรอก เครดิต ขอบคุณสูตรจาก https://food.mthai.com/dessert/121581.html แต่ส่วนสิ่งที่รวบรวมมาผสมในชามนี้ได้ก็คือ นมสด แป้งสาลีอเนกประสงค์ ไข่ไก่ น้ำมันพืช กลิ่นวนิลาแบบน้ำ น้ำตาล เกลือเล็กน้อย เบคกิ้งโซดา และไส้กรอก (ซอสมะเขือเทศ พริกไทย และมายองเนสจะใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ) มีของเท่านี้ทำก็ทำ ก็คนอยากกินเนอะ ^^ มาดูกันว่าจะรอดหรือไม่รอด และแล้วเราก็เริ่มนำส่วนผสมมาทำตามที่สูตรบอกไว้ มาคนๆ ให้เข้ากัน ทำทานเอง เอาตามใจฉันเลย ได้แป้งแล้วพักไว้ในตู้เย็นแปบนึง ประมาณ 15 - 30 นาที ได้แป้งที่พักเรียบร้อยก็วนแป้งลงไปบนกระทะแบบนี้ เอาให้คล้ายกับภาพจำที่เคยทานตอนเล็ก ๆ ไปเลย รอแป้งสุกนิดหน่อยแล้วใส่ไส้ลงไป ไส้ของเราวันนี้เน้นไส้กรอกที่เหลือในตู้เย็นเป็นหลัก เอามาอุ่นกลิ้งๆ จี่กับกระทะพร้อมกับแป้งโตเกียวไว้ เริ่มร้อนหรือแป้งเริ่มได้ที่ก็นำไส้กรอกลงไว้วางบนตัวแป้งเลย (แป้งเริ่มสุกสังเกตได้จากมีฟองอากาศขึ้นมาบนแป้งที่ทาวนไว้ค่ะ) หรือจะแยกอุ่นในไมโครเวฟก่อนก็ได้ไม่ว่ากันค่ะ วางไส้กรอกแล้วก็จะเป็นหน้าตาแบบนี้ค่ะ หน้าตาดูดีน่าทานเลยใช่มั้ยล่ะ เสร็จแล้วพอแป้งเริ่มสุกเรียบร้อยก็ม้วนค่ะ ใช้วิชาครูพักลักจำมาจากป้าที่ขายโตเกียวให้ตอนเรียนเลย เรียบสวย เนียนน่ากัดมากเลยอ่า ออกมาดูดีเลยทีเดียว😍 คนอะไรช่างอวยตัวเอง อิอิ กระทะอร่อยได้ใจค่ะ แต่แค่นี้ไม่หนำใจ มาวนต่อที่กระทะที่สองต่อกัน ทำตามขั้นตอนเหมือนรอบแรกค่ะ แต่รอบนี้ขอเพิ่มซอสมะเขือเทศและมายองเนสเข้าไปเพิ่มรสชาติอีกสักหน่อย โรยพริกไทยอีกนิดนึง แหม่... ถ้ามีไข่นกกระทาสักฟองสองฟอง แล้วก็แม๊กกี้นะ อร่อยเหาะข้ามวัยเลยจ้า เรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟค่ะ เป็นอย่างไรกันบ้าง พอจะผ่านมั้ยเอ่ย ไส้สามารถเปลี่ยนได้ตามที่เราชอบเลยนะคะ จากการทดลองทู่ซี้จะทำขนมโตเกียว แม้ไม่มีผงฟู ทางเราใส่เบคกิ้งโซดาลงไปแทนก็ออกมาแป้งเรียบเนียนสวย มีฟองอากาศขึ้นตอนลงเตาแอบคล้าย ๆ กับแป้งที่ใส่ผงฟูด้วยนะเนี่ย แต่บอกเลยยังไงก็อร่อยสู้สูตรของป้าเจ้าเก่าที่คิดถึงไม่ได้เลยจริง ๆ ค่า 1 สูตรก็เยอะนะเนี่ย แต่ถ่ายไว้ได้เท่านี้ ก็ทำไปทานไป ไม่ทันวางถึงจาน อร่อยจริง ๆ นินา ใครสนใจจะลองนำสูตรไปทำขนมโตเกียวฉบับ D.I.Y. แบบนี้ก็ได้ไม่ว่ากันจ้า ❤ขอบคุณที่ติดตามค่า ภาพโดย 📸 ส้มไปเรื่อย🍊 #ส้มไปเรื่อย #ขนมโตเกียว