วันนี้จะมาแชร์ไอเดีย เมนูคลายร้อน “น้ำมะพร้าววุ้นใบเตย” มิกซ์แอนด์แมทช์ อร่อยไม่จำเจ วัตถุดิบและส่วนผสมวุ้นใบเตยน้ำเปล่าส่วนที่ 1 600 ml.ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะใบเตย 5 ใบน้ำเปล่าส่วนที่ 2 60 ml.น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะวิธีทำวุ้นใบเตยเทน้ำ 600 ml. ใส่ลงไปในหม้อ ตามด้วยผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ คนให้ละลาย พักทิ้งไว้ 10-15 นาที เพื่อ ให้ผงวุ้นอิ่มน้ำ (ช่วงพักผงวุ้นไปเตรียมใบเตยได้เลยค่ะ)ล้างใบเตยให้สะอาด แล้วนำใบเตยไปหั่นเป็นชิ้นเล็กๆใส่ลงในเครื่องปั่น เติมน้ำลงไป 60 ml. จากนั้นปั่นให้ละเอียดหลังจากปั่นใบเตยเสร็จแล้ว นำมากรองด้วยผ้าขาวบาง คั้นเอาแต่น้ำใบเตยเมื่อพักผงวุ้นครบ 15 นาที นำมาต้มไฟกลางจนน้ำเดือด ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนจนน้ำตาลทรายละลาย จากนั้นใส่น้ำใบเตย 15 ml. คนให้เข้ากัน แล้วยกลงจากเตาได้เลยเทน้ำวุ้นใบเตยที่ได้ลงในถาด หนาประมาณ 0.5-1 เซนติเมตร พักไว้ให้คลายร้อนและวุ้นเริ่มเซ็ทตัว แล้วนำเข้าแช่ตู้เย็น เมื่อวุ้นแข็งตัวดีแล้ว นำวุ้นใบเตยออกมาจากตู้เย็น และใช้มีดตัดเป็นตารางให้ทั่ว จะได้วุ้นใบเตยออกมาเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ พอดีคำวุ้นใบเตยเสร็จแล้วค่ะ นำไปใส่กับเครื่องดื่มต่างๆได้เลย เมนูคลายร้อนวันนี้ ได้แก่ “น้ำมะพร้าววุ้นใบเตย” ซึ้งมีทั้งเมนูน้ำมะพร้าวสดและปั่นน้ำมะพร้าวสดวุ้นใบเตย ใช้น้ำมะพร้าวสด ใส่วุ้นใบเตย และเนื้อมะพร้าวอ่อน หอม อร่อย เย็นชื่นใจมะพร้าวนมสดปั่นวุ้นใบเตย โดยน้ำมะพร้าวปั่นนมสด มีส่วนผสมดังนี้น้ำแข็ง 1 แก้วพูน (22 ออนซ์)น้ำมะพร้าว 75นมข้นจืด 45 ml.นมข้นหวาน 60 ml.เนื้อมะพร้าวนำส่วนผสมทุกอย่างปั่นให้ละเอียด เทใส่แก้ว ท้อปปิ้งด้วยวุ้นมะพร้าวใบเตย เข้ากันสุดๆ เวลาดูดขึ้นมาก็จะได้ทั้งน้ำมะพร้าวนมสดปั่นและวุ้นไปเตยพร้อมๆกัน น้ำมะพร้าวกับวุ้นใบเตย เป็นเมนูคลายร้อน มิกซ์แอนด์แมทช์ ที่เข้ากันมากๆเลยค่ะ หอมใบเตย อร่อย สดชื้นสดชื่น Cr.รูปภาพทุกรูปเจ้าของบทความถ่ายเองค่ะ เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
