สวัสดีค่ะทุกคนน เบื่อกันไหมกักตัวกันเเบบเหงาๆเรามาโชว์สกิลเชฟในตัวคุณกัน! วันนี้มาเสนอ การทำเเป้งตอร์ตีญ่า คาร์โบไฮเดรตหลักของเมนูทาโก้ เคบับหรืออาหารยอดฮิตอื่นๆ จากหลากหลายทั่วมุมโลก น่าลิ้มลอง เเหล่งซื้อ :ห้าง เเละ ซุปเปอร์มาเก็ตทั่วไปเลย ราคา : 90-200 บาท ตามเเต่ละยี่ห้อ **เเต่! เวลาว่างๆช่วงกักตัวอย่างนี้มาทำทานกันไหม งบประมาณไม่บานปลายเเน่นอน ครั้งนี้จะมาสอนการทำเเป้งตอร์ตีญ่า ไม่ได้ยากอย่างที่คิด วัตถุดิบมีเพียงเเค่ 3 สิ่งเท่านั้น! เเต่ไม่ได้มีเเค่สูตรการทำเเป้งตอร์ตีญ่า เเต่จะมาพร้อมกับทริคเเละวิธีการสอนละเอียดยิบ... วัตถุดิบ - เม็ดข้าวโพดเเห้ง 1 ถ้วยครึ่ง (ที่นิยมนำไปทำป็อปคอร์น่ะค่ะ) - เเป้งสาลี 1 ถ้วยครึ่ง - น้ำเปล่า 1 ถ้วย วิธีการทำ 1.นำเมล็ดข้าวโพดที่เตรียมไว้มาบดเป็นผงด้วยเครื่องปั่นผสม จนละเอียดเป็นผงๆ หรือจะใช้ ครกก็ได้ค่ะ ตามสะดวกเลย (เเต่อาจจะเมื่อยเล็กน้อย) 2.นำส่วนผสมรวมตัว ทั้งผงข้าวโพดที่ได้บดไว้ เเป้งสาลีเเละสำคัญก็คือน้ำเปล่า สูตรต้นฉบับง่ายนิดเดียวเอง หรือขั้นนี้จะปรุงรสด้วยน้ำตาลเพื่อความถูกปาก เเละพร้อมตัดรสชาติด้วยเกลือเพียงเล็กน้อยได้ค่ะ **ค่อยทยอยใส่น้ำนะคะ เดี๋ยวจะเเฉะเอาน้า 3.นวดส่วนผสมทั้งหมดให้เนื้อเนียน เเป้งจะจับตัวกันเหมือนเเป้งโดว์ จะไม่ย้วย เนื้อหนึ่บ เเผ่เเป้งเป็นเเผ่นได้สะดวก 4.เเบ่งเเป้งเป็นก้อน เริ่มนวดเเผ่เเป้งออกเป็นเเผ่นกลม ขนาดประมาณฝ่ามือ หรือกว้างกว่านั้นก็ได้เลย เเละหนาประมาณ 4 มิลลิเมตรให้ได้หนากว่าเเป้งเครปญี่ปุนเลยนะคะ 5.ขั้นตอนผ่านความร้อน นำเเป้งไปจี่หรือนาบบนกระทำไฟอ่อนๆ ใจเย็นๆค่ะใช้เวลาเพียงชั่วครู่เพราะเเผ่นบาง จี่ให้ได้ สีเหลืองเเกมน้ำตาลนิดๆทั้งสองด้านก็เป็นอันว่าเสร็จค่ะ เรียบร้อยพร้อมประกอบร่างเมนู ทาโก้สูตรเด็ด หรือเคบับ หรือทานกับเมนูอื่นๆเเล้ววว หากชื่นชอบเเละเห็นว่าบทความนี้เป็นประโยชน์เเก่ผู้อ่าน ก็สามารถ Comment พูดคุยหรือช่วย Share สู่โลกโซเชียลด้วยน้า :) . . ภาพปกจาก https://pixabay.com ภาพประกอบที่ 1 จาก https://pixabay.com ภาพประกอบที่ 2 จาก https://www.pexels.com ภาพประกอบสาธิตวิธีการทำ จาก เด็กนักเขียน เองค่ะ