หลายคนอาจเคยเจอปัญหาว่า “แต่ละวันไม่รู้จะทำกับข้าวอะไรกิน” ซึ่งผู้เขียนเข้าใจนะครับ เพราะทุกวันนี้ก็เป็นเหมือนกัน 😂 จนล่าสุดได้ไอเดียเมนูทำง่ายๆแต่อร่อย และอยากจะมาแบ่งปันสูตร โดยเมนูนั้นคือ “ท้องปลาแซลมอนบร็อคโคลี่” ครับ ไปดูกัน วัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ต้องเตรียม เนื้อท้องปลาแซลมอนแช่แข็ง บร็อคโคลี่ มะเขือเทศราชินี กระเทียม น้ำมันพืช ซอสหอยนางรม ขั้นตอนการทำ “ท้องปลาแซลมอนผัดบร็อคโคลี่” ทำง่ายๆ ดังนี้ 1. ล้างทำความสะอาดและหั่นมะเขือเทศราชินีเตรียมไว้ กรณีที่หาซื้อหรือไม่มีมะเขือเทศราชินี ก็สามารถใช้มะเขือเทศใหญ่แทนได้ หรือเอาจริงๆใครไม่ชอบกินมะเขือเทศก็ไม่ต้องใส่ แต่ผู้เขียนใส่เพราะท้องปลาแซลมอนเวลากินอาจเลี่ยนน้ำมันปลา จึงต้องใช้ของเปรี้ยวอย่างมะเขือเทศช่วยตัดเลี่ยน และยังเป็นการเพิ่มสีสันในจานอาหารด้วย 2. หลังจากเตรียมมะเขือเทศแล้ว ก็สลับมาเตรียมบร็อคโคลี่ โดยส่วนตัวของผู้เขียนจะไม่ล้างบร็อคโคลี่ทั้งหัวแล้วเอามาหั่น แต่จะหั่นก่อนแล้วค่อยเอาไปแช่น้ำล้างทำความสะอาด เป็นความรู้สึกส่วนตัวว่าล้างแล้วสะอาดกว่า 😁 3. ต่อมาก็เตรียมกระเทียม แกะเปลือกล้างน้ำให้สะอาด แล้วสับไว้ให้เรียบร้อย ในขั้นตอนนี้เราอาจใส่ถุงมือพลาสติกใสเพื่อป้องกันกลิ่นกระเทียมติดมือ หรือหากใครไม่คิดมากเรื่องกลิ่นติดมือก็ลุยได้เลย 4. ถึงคิววัตถุดิบสำคัญในเมนูนี้อย่างท้องปลาแซลมอน ซึ่งเราจะต้องนำเนื้อปลามาหั่น เราสามารถหั่นให้สั้นได้ตามความต้องการ ก็จะช่วยให้การผัดในกระทะทำได้สะดวกและกินง่ายพอดีคำ 5. เมื่อเตรียมวัตถุดิบทุกอย่างพร้อมแล้ว บัดนี้ก็ได้เวลาเริ่มผัด ให้เราตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย 6. เปิดไฟกลางๆ รอน้ำมันพืชร้อน จากนั้นก็ใส่กระเทียมลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม 7. ตามด้วยเนื้อท้องปลาแซลมอนที่เราหั่นไว้ ใส่ตามลงไปผัดคลุกเคล้ากับกระเทียมจนเนื้อปลาเกือบสุก 8. ใส่บร็อคโคลี่ลงไป และตามด้วยซอสหอยนางรม ผัดให้เข้ากันจนบล็อกโคลี่เริ่มอ่อนนุ่ม เนื้อปลาก็จะสุกได้ที่ 9. สุดท้ายก็ใส่มะเขือเทศราชินีแล้วผัดต่ออีกเล็กน้อย ก็เป็นอันเสร็จสิ้นขั้นตอนการทำเมนู “ท้องปลาแซลมอนผัดบร็อคโคลี่” 10. ตักใส่จาน เพียงแค่นี้ก็พร้อมทานกับข้าวสวยร้อนๆหรือจะเป็นข้าวเหนียวก็ได้ทั้งนั้น #อร่อยอย่าบอกใคร จะเห็นได้ว่าเมนูนี้ทำง่ายมาก ใช้วัตถุดิบแค่ไม่กี่อย่าง และใช้เวลาในการทำไม่นาน ยังไงก็ลองไปทำตามกันได้ครับ ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่อร่อย กินได้ทุกคน [ เนื้อท้องปลาแซลมอนนุ่มๆ บร็อคโคลี่เคี้ยวกรุบๆ หืมมมมม อยากให้ลอง ] 😀 ฟินยกบ้าน ! แจกสูตร 15 เมนูอาหารเย็น อร่อยทำง่าย อิ่มได้ทั้งครอบครัว ภาพปกและภาพประกอบโดย : นักเขียน // ติดตามผลงานอื่นของนักเขียนได้ที่ @ArtVich บทความอื่นๆที่น่าสนใจ แชร์เมนู “แกงอ่อมปลาไข่ชิชาโมะ” กินอร่อยซดน้ำคล่องคอ รีวิว : "ก๋วยเตี๋ยวพวง" แพ็กเกจก๋วยเตี๋ยวสำเร็จรูปพร้อมปรุง สูตรสุโขทัย รีวิว : “ผัดฉ่าเนื้อตุ๋น” เมนูพร้อมปรุงจากโลตัส รีวิว : บุฟเฟ่ต์ญี่ปุ่น “ทาเคชิโกลด์” อุดรธานี รีวิว : ข้าวกล่องอุ่นร้อนในตัวเอง...ไม่ง้อไมโครเวฟ หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
