หลายคนกังวลไปอินเดียของกินจะหายากมั้ย มีเสียงลือเสียงเล่าอ้างมากมายถึงความเข้มข้นของเครื่องเทศ บางคนไม่ไหวจริง ๆ กับอาหารอินเดีย ขนหมูหยอง อาหารกระป๋อง ไปกันไม่น้อย อีกเรื่องคืออาหาร Non - Veg ที่หาได้ไม่ง่าย เพราะส่วนมากจะเป็นอาหารมังสวิรัติเป็นส่วนใหญ่ วันนี้ขอแนะนำร้าน Singh’s Chicken Corner อยู่ในเมือง Chandigarh Sector 18D เป็นร้าน Non - Veg ที่มีเมนูไก่เยอะแยะมากมายเลยค่ะ เราลองสั่งเมนู TAWA CHICKEN ตอนสั่งก็ไม่รู้หรอกค่ะว่าเป็นไก่แบบไหน เราอาศัยชื่อเมนูไหนแปลก ๆ เหมือนยังไม่เคยลองก็เลยสั่งมา นั่งรอประมาณ เกือบ ๆ 10 นาที ก็ได้แกง TAWA CHICKEN มา หอมเครื่องแกงมากค่ะ และไม่ฉุนเครื่องเทศ ควันลอยมาพร้อมกลิ่นหอม ๆ เนื้อเครื่องแกงจะข้น ๆ รสชาติแกงคล้าย ๆ ผัดขมิ้นข้น ๆ สำหรับเราว่าไม่ฉุนเครื่องเทศ รสชาติเผ็ด ๆ เค็ม ๆ ค่ะ รอบนี้เราสั่งโรตีแบบ Butter Naan ค่ะ ม้วน ๆ มาแบบในรูปตอนแรกแบบผิดหวังเล็กน้อยปกติ Butter Naan จะเยิ้ม ๆ หอมเนย แต่พอแผ่ออก ก็ยิ้มได้เลยค่ะ หอมเลยขึ้นมาตีจมูกเลย เนยไม่เยิ้มเกินไปกำลังพอดี กรอบนอกนุ่มใน เราชอบกินแบบใช้มือค่ะ มันได้อรรถรสมากกว่า ปกติร้านอาหารที่เป็นร้านนั่งชัดเจนมักจะมีอ่างล้างมือให้ค่ะไม่ต้องห่วง ลองสำรวจดูก่อนได้ล้างทั้งก่อนทั้งหลังไม่มีปัญหา เพื่อสุขอนามัย ตอนแรกก็หยิบแกงแล้วหล่นก่อนใส่ปากทุกที ไม่สามารถถือไว้ในมือได้ ช่วงหลังสกิลดีขึ้นสามารถหยิบโรตีพร้อมเนื้อไก่ได้ ^_^ ตอนแรกเราก็ไม่รู้ค่ะว่า TAWA คืออะไร หน้าจะเป็นแบบในรูปค่ะ เหมือนไส้กรอกไก่ที่ปรุงรสมาแล้วแล้วเอามาปรุงใส่เครื่องแกงอีกที ไส้กรอกนุ่มมากค่ะ เราถามจากพนักงานเขาบอกว่าเอาไปปรุงแล้วปั้นเป็นไว้กรอก แล้วเอาไปย่าง หลังจากนั้นค่อยเอามาผัดกับเครื่องแกง นอกจากแกง TAWA CHICKEN แล้วเราก็สั่งปลาทอดมาอีกจานค่ะ อร่อยมากเลย ไม่แน่ใจว่าเนื้อปลาอะไรแต่ไม่ได้ชุปแป้งเลยค่ะ เป็นเนื้อปลาทอดเน้น ๆ โรยเครื่องเทศรสชาติเค็ม ๆ สามารถกินกับโรตีได้ อร่อยด้วยค่ะ รอบนี้เราจ่ายค่าอาหารไปประมาณ 600 รูปีค่ะ ประมาณ 300 บาทไทย กินอิ่มเลยค่ะ ใครมีโอกาศไปเที่ยวที่เมือง Chandigarh สามารถเรียกรถสามล้อไปได้เลย บอกเขาว่าไป Sector 18D ที่เมืองนี้จะเรียกเป็น Sector ค่ะ จำง่าย หลังจากอิ่มเต็มท้องก็สามารถเดินไปทางขวามือ จะมีตลาดขายของเยอะมากเลยค่ะ อากาศที่เมืองนี้ก็ดี๊ดี เย็น ๆ เดินไม่ร้อนค่ะ อินเดียไม่ได้หาของกินยากอย่างที่คิด เปิดใจสักนิดอร่อยทุกเมนู ^^ บรรยากาศรัานนี้เป็นแบบกันเอง ร้านห้องแถวเล็ก ๆ ที่มีลูกค้าเข้ามาในร้านไม่ขาดสาย โต๊ะแทบไม่ว่างกันเลยค่ะ เราก็ได้โต๊ะมุมเล็ก ๆ ของร้าน ยังไงฝากร้านนี้ไว้ด้วยนะคะ ^^ ภาพประกอบโดย : ผู้เขียน