*ภาพหน้าปกโดยเจ้าของบทความ สวัสดีค่ะเพื่อนที่น่ารักทุกคน 🙂 วันนี้เราหิวมื้อดึก เลยถือโอกาสมารีวิวให้เพื่อน ๆ ได้รับชมกันค่ะ ซึ่งอาหารที่เราเลือกที่จะกินในวันนี้คือ ‘โกแดง ก๋วยจั๊บโบราณ’ (สูตรโบราณ) ไปรับชมกันเลยค่ะว่าจะเด็ดจะอร่อยขนาดไหน ลุย~ *เครดิตภาพโดยเจ้าของบทความ *เครดิตภาพโดยเจ้าของบทความ โกแดง ก๋วยจั๊บสูตรโบราณ เปิดมานานกว่า 30 ปีซึ่งจะเปิดเป็นแบบ outdoor เปิดโล่ง มีที่นั่งประมาณ6โต๊ะค่ะ ซึ่งทำเลตรงนั้นจะใกล้กับ Stress Art น่ารัก ๆ และมีตึกโบราณสถาปัตยกรรมแบบชิโน-โปรตุกีส ถือว่าไปทานก๋วยจั๊บแล้วยังได้ไปดูงานศิลปะเล็กๆน้อยๆด้วยค่ะ ฮ่าๆ *เครดิตภาพโดยเจ้าของบทความ สำหรับร้านโกแดง ก๋วยจั๊บสูตรโบราณซึ่งโกแดงเป็นผู้ที่ทำวัตถุดิบเองทั้งหมดไม่ว่าจะเป็นหมูสามชั้น ตุ๋นหมู ซี่โครงหมูขอบอกว่านุ่มไม่เหนียวเลยค่ะ และเครื่องปรุงต่าง ๆ เช่นน้ำส้ม โกแดงเป็นคนบดเองปรุงเองทุกขั้นตอนเลยค่ะ และที่สำคัญที่เป็นจุดเด่นของทางร้านคือ ไม่ใส่ผงชูรสต่าง ๆ ซึ่งหาได้ยากมากนะคะ *เครดิตภาพโดยเจ้าของบทความ วันนี้ทางเราสั่งก๋วยจั๊บหมูพิเศษไป1ที่และหมี่หุ่นจั๊บซี่โครงหมู *เครดิตภาพโดยเจ้าของบทความ มาเริ่มกันที่ก๋วยจั๊บหมูก่อนนะคะ จะมีส่วนผสมเยอะแยะมาก หมูจะเป็นหมูเนื้อ ติดเนื้อขาว(ไขมันหมู) ไส้ในต่าง ๆ เลือดหมู และไข่ครึ่งฟอง คือแน่นมากค่ะ รสชาติอร่อย น้ำซุปกลมกล่อมมากมีความหอม และเนื้อ เครื่องในต่าง ๆ ไม่มีความคาวแต่อย่างใด ส่วนตัวรู้สึกชอบเมนูนี้มาก ยกให้เป็นเมนู Recommend เลยจ้า ชามนี้ราคา 50 บาทค่ะ *เครดิตภาพโดยเจ้าของบทความ ต่อมาคือหมี่หุ่นจั๊บซี่โครงหมู ซึ่ง ‘หมี่หุ่น’ของคนใต้ที่เค้าเรียก ๆ กัน ก็คือเส้นหมี่สีขาวเส้นเล็กนั้นเองค่ะ ชามนี้ก็อร่อยมาก ๆ ค่ะ น้ำซุปกลมกล่อม มีความละมุนของเครื่องเทศต่าง ๆ หากใครคิดไม่ออก เราว่าคล้าย ๆ แกงพะโล้นั้นแหละค่ะ และซี่โครงหมูที่โกแดงทำเองคือมีความตุ๋นเป็นอย่างดี ไม่แข็งเลยแถมนุ่มอีกด้วย หมักมารสชาติดีสุด ๆ ชามนี้ก็แค่50เท่านั้น ได้เยอะมากจ้า คุ้มเกินราคาแน่นอน *เครดิตภาพโดยเจ้าของบทความ ข้อมูลของร้านโกแดง ก๋วยจั๊บสูตรโบราณ พิกัด : https://goo.gl/maps/oB7Lh5AnW5LLkv6L8 (บริเวณสี่แยกตลาดท่ากลาง) วันเวลาเปิดปิด : เปิดทุกวัน เวลา 18:30-23:00 (โกแดงบอกว่าอาจจะเลทนิดหน่อยหากลูกค้าเยอะ) นี่คือโกแดงค่ะ *เครดิตภาพโดยเจ้าของบทความ เป็นยังไงกันบ้างคะสำหรับร้านโกแดง ก๋วยจั๊บสูตรโบราณ ที่ขายมานานกว่า30ปีแห่งนี้ ส่วนตัวแนะนำเพื่อน ๆ ที่กำลังมาเที่ยวจังหวัดตรังนี้ หากใครอยากทานอะไรเด็ด ๆ ห้ามพลาดเป็นอันขาด จดไว้ใน list to eat ด่วน ๆ เลยจ้า~ 😀