ในช่วงนี้เป็นช่วงที่พวกเราชาวไทยทุกคนควร “อยู่บ้าน หยุดเชื้อ เพื่อชาติ” เนื่องจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของไวรัส “โควิด-19” ค่ะ และช่วงนี้ผู้เขียนเองก็มีโอกาสได้ทำอาหารให้ครอบครัวทานบ่อย ๆ จากเมื่อก่อนคือไม่ค่อยได้ทำ ส่วนใหญ่จะซื้อสำเร็จเข้ามาทานกันค่ะ จะมีนาน ๆ ทีที่ทำกับข้าวกัน แต่ช่วงนี้ทำทานกันทุกมื้อค่ะ ก็เลยเป็นเหตุให้ผู้เขียนต้องเข้าดูวิดีโอยูทูปการทำอาหารอยู่บ่อย ๆ บางครั้งก็เข้าไปดูวิธีการทำในเมนูที่อยากทานกัน หรือบางทีก็เข้าไปดูเทคนิคการทำบางอย่าง เช่น มะระทำอย่างไรไม่ให้ขม เวลานำมาทำเมนู มะระยัดใส้ อะไรอย่างนี้เป็นต้นค่ะ และวันนี้ผู้เขียนก็จะมาแนะนำ 3 ช่อง YouTube Channel ในการทำอาหาร ไปติดตามกันได้เลยค่ะ 1. กับข้าวกับปลาโอ PlaoCooking สำหรับช่องวิดีโอยูทูปช่องนี้เป็นช่องที่ผู้เขียนชอบมากที่สุด ใช้คำว่า “โปรดปราน” เลยก็ว่าได้ค่ะ ดูบ่อยมาก ๆ ลักษณะการนำเสนอคือจะเป็นการทำอาหารไปด้วย โดยมีเสียงดนตรีไทยประกอบ ไม่มีการพูดจากเชฟ แต่จะเป็นตัวหนังสือบรรยายวิธีการทำ ไปเรื่อย ๆ รวมถึงถ้ามีเทคนิคต่าง ๆ ทางช่องก็จะนำเสนอไว้ด้วยค่ะ และสำหรับวัตถุดิบที่นำมาใช้ก็มีความเต็มที่มาก ๆ ไม่มีกั๊กเลยค่ะ ทำออกมาได้น่าทานทุกเมนูเลย ช่องที่พูดถึงนี้ก็คือ YouTube Channel : “กับข้าวกับปลาโอ PlaoCooking” เป็นช่องที่ได้รับความนิยมมากอีกช่องหนึ่งค่ะ ซึ่ง ณ. ขณะนี้มีจำนวนผู้ติดตามแล้ว 1.47 ล้านคน ถือว่าเยอะมาก ๆ เลย ภาพจาก YouTube Channel : “กับข้าวกับปลาโอ PlaoCooking” 2. กินได้อร่อยด้วย ช่องที่ 2 ที่ผู้เขียนจะขอแนะนำก็คือ YouTube Channel : “กินได้อร่อยด้วย” จุดเริ่มต้นที่ผู้เขียนได้เจอช่องนี้ก็คือ ผู้เขียนค้นหาวิธีการทำหมูกรอบค่ะ แล้วไปเจอภาพหมูกรอบของทางช่องพี่เขาคือมีความ “เหลืองอร่ามน่าทานมาก” ก็เลยกดเข้าไปดูวิธีการทำ ดูแล้วรู้สึกว่าทำตามง่ายมาก ๆ คลิปวิดีโอที่ว่าก็คือคลิปนี้ค่ะ [คลิก] หลังจากนั้นผู้เขียนก็ไล่ดูวิดีโออื่น ๆ ไปเรื่อย ๆ จนตอนนี้ผู้เขียนกลายเป็นแฟนตัวยงของทางช่องเรียบร้อยแล้วค่ะ หุหุ ภาพจาก YouTube Channel : “กินได้อร่อยด้วย” 3. ป้าหนึ่ง ตึ่งโป๊ะ ช่องสุดท้ายก็ขอตบท้ายด้วยอาหารทานเล่นเบา ๆ หรือจะเป็นของหวานก็ทำตามได้ไม่ยุ่งยากค่ะ มีวิดีโอที่เป็นอาหารคาวด้วย แต่ผู้เขียนติดตามช่องนี้เพราะอาหารทานเล่นซะมากกว่า เป็นต้นว่า “แพนเค้กพิชซ่า, ใส้กรอกห่อมาม่า, ปังป๊อบคาราเมล” อะไรทำนองนี้ค่ะ ยังมีอาหารอีกหลากหลายเมนูนะคะ ช่องที่พูดถึงนี้ก็คือ YouTube Channel : “ป้าหนึ่ง ตึ่งโป๊ะ” ทางช่องมีคลิปวิดีโอมานำเสนอเรื่อย ๆ เพื่อน ๆ สามารถเข้าไปดูและกดติดตามช่องไว้ได้เลย มีอาหารหน้าตาสีสันน่าทานมาให้ดูเรื่อย ๆ เลยค่ะ ภาพจาก YouTube Channel : “ป้าหนึ่ง ตึ่งโป๊ะ” สิ่งที่ผู้เขียนชอบและได้สาระสุด ๆ จากการดูวิดีโอการทำอาหารก็คือ “เทคนิค, เคล็ดลับ หรือเกร็ดเล็กเกร็ดน้อย” ที่ซ่อนอยู่ในบางช่วงบางตอนค่ะ เช่น ข้อแตกต่างระหว่างการใช้นำหนักมีดกดขนมปังหรือใช้วิธีเฉือนขนมปังข้อแตกต่างที่เกิดขึ้น แล้วอย่างไหนดีกว่ากัน หรือจะเป็นควรใช้ไฟกลางกับอาหารชนิดไหน ควรใช้ไฟอ่อนกับอาหารชนิดไหน อะไรแบบนี้ค่ะ ดูแล้วได้ความรู้ เราสามารถนำไปปรับใช้ได้ อย่างไรก็ดีทั้ง 3 ช่องที่ผู้เขียนแนะนำข้างต้นนี้ เพื่อน ๆ ดูแล้วจะทำตามก็ดี หรือจะดูเพื่อความเพลิดเพลินก็ไม่ว่ากันค่ะ เอาไว้ผู้เขียนเจอช่องที่น่าสนใจจะนำมาฝากเพื่อน ๆ ผู้อ่านอีกนะคะ สุดท้ายนี้ขอให้มีสุขภาพแข็งแรงทุกคนทุกท่านค่ะ :) ขอบคุณภาพปก CoverPhoto จาก YouTube Channel : “กับข้าวกับปลาโอ PlaoCooking” , “กินได้อร่อยด้วย” , “ป้าหนึ่ง ตึ่งโป๊ะ”