พบกันอีกเช่นเคยนะครับเพื่อนๆ ก็เหมือนเคยละครับ วันนี้ผมก็มีเมนูอร่อยๆ มาฝากกันอีกแล้ว ซึ่งวันนี้เป็นเมนูประเภทแกง รสชาติเผ็ด อร่อยมากๆเลยละ จะเป็นเมนูอะไรนั้นมาติดตามกันเลย เมนูที่ว่าคือ แกงหน่อไม้ดองหมูสามชั้น นั่นเองครับ เป็นเมนูที่ทำง่ายอีกเมนูหนึ่ง สามารถทำทานได้เองเลย วัตถุดิบก็มีไม่เยอะ จะทำง่ายขนาดไหนเรามาเริ่มทำเมนูนี้กันดีกว่าครับ ส่วนผสม หมูสามชั้น 300 กรัม หั่นเป็นชิ้นขนาดพอประมาณ หน่อไม้ดอง 300 กรัม พริกแกงเผ็ด 200 กรัม ใบมะกรูด 2-3 ใบ ใบโหระพาตามชอบ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำปลาครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า น้ำมันสำหรับผัดเล็กน้อย ขั้นตอนแรกให้เรานำกะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันลงไปผัดกับพริกแกงให้หอมก่อน เมื่อผัดพริกแกงหอมแล้วใส่เนื้อหมูสามชั้นลงไปผัดให้พอสุกและเข้ากันดีกับพริกแกง จากนั้นเมื่อหมูสุกได้ที่แล้วให้เราปรุงรสชาติ ใส่น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาล น้ำปลา ผัดให้เข้ากันและหอม ขั้นตอนต่อมาเมื่อผัดหมูและเครื่องปรุงเข้ากันแล้ว ให้เราใส่น้ำลงไปได้เลย (ใส่น้ำตามชอบ ชอบแบบขลุกขลิก หรือชอบน้ำเยอะๆ ก็ตามชอบได้เลย) รอจนน้ำเดือด จากนั้นทำการชิมรสชาติ ปรุงเพิ่มเติมตามชอบ หากอร่อยแล้ว ใส่หน่อไม้ดองลงไปได้เลย และตามด้วยใบมะกรูด ต้มรอจนน้ำเดือดอีกครั้ง ขั้นตอนสุดท้าย เมื่อน้ำแกงเดือดได้ที่แล้ว ใส่ใบโหระพาลงไป ปิดไฟ พร้อมตักใส่ถ้วยเสริฟ์พร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ ฟินมาก เป็นเมนูที่ง่ายๆและน่าทานมากๆใช่ไหมละครับ เพื่อนๆลองทำทานดูได้เลย รับรองอร่อยถูกปากแน่นอน^^