สำหรับท่านที่ชอบทำอาหารรับประทานเองที่บ้าน ในบทความนี้ผู้เขียนมีเมนูน่าสนใจมาแนะนำให้ลองทำกันดู นั่นคือเมนู ไก่นึ่งซีอิ๊ว ที่ทำง่าย ๆ สไตล์โฮมเมด รับรองว่าเมนูนี้อร่อยโดนใจแน่นอน ถ้าพร้อมแล้วลองมาดูขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ ขั้นตอนแรกมาเตรียมวัตถุดิบกันค่ะ สะโพกไก่ 1 ชิ้น ขิง 1 หัว ตั้งโอ๋ 3 ต้น กระเทียม 7 กลีบ น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ มาที่ขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ นำสะโพกไก่มาเลาะเอากระดูกออก เพื่อให้ทานได้สะดวกยิ่งขึ้น ในขั้นตอนนี้ควรระมัดระวังเป็นพิเศษนะคะ อาจจะโดนมีดบาดมือได้ หลังจากนั้นก็ล้างน้ำให้สะอาดแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ปอกเปลือกกระเทียมออก แล้วหั่นเป็นแว่น ๆ นำตั้งโอ๋ไปล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำมาหั่นเป็นท่อน ๆ นำขิงมาปอกเปลือกออก ล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นเส้น ๆ ให้เป็นฝอย ๆ อันนี้สามารถใส่ได้มากน้อยตามความต้องการเลยนะคะ นำตั้งโอ๋ใส่ลงในจาน ตามด้วยขิงเส้นซอย แล้วเอาสะโพกไก่ที่เลาะกระดูกไว้วางทับลงไป จากนั้นนำขิงและกระเทียมวางทับด้านบนไก่อีกทีค่ะ 6. มาที่ขั้นตอนทำน้ำปรุงกันเลยค่ะ นำน้ำมันหอย ซอสภูเขาทอง ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทรายใส่ลงในถ้วย คนให้เข้ากันจนกว่าน้ำตาลทรายจะละลายจนหมด 7. จากนั้นก็เอาน้ำปรุงที่ปรุงไว้ราดลงบนสะโพกไก่ให้ทั่วทั้งจาน 8 นำซึ้งนึ่งใส่น้ำขึ้นตั้งไฟ นำจานไก่ลงไปนึ่งให้สุกใช้เวลาประมาณ 20 นาทีค่ะ แล้วก็ค่อยเช็คดูว่าไก่สุกทั่วแล้วหรือยัง ถ้ายังก็นึ่งต่อไปอีกนิดค่ะ 9. เมื่อสะโพกไก่สุกดีแล้วก็ยกออกมาได้เลยค่ะ แต่ต้องระวังหน่อยนะคะเพราะจานที่นำลงไปนึ่งจะร้อนมากอาจทำให้มือพองได้ ควรหาถุงมือกันความร้อนหรือใช้ผ้าอะไรก็ได้มาจับค่ะ หลังจากเอาออกมาแล้วก็โรยหน้าด้วยตั้งโอ๋ ตกแต่งแต่งให้สวยงามเพียงเท่านี้ก็พร้อมทานได้แล้วค่ะ เพียงเท่านี้ก็จะได้เมนูไก่นึ่งซีอิ๊ว ที่ทั้งหอมทั้งอร่อย แถมทำไม่ยากอีกด้วย เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัวเลย รับรองว่าเมนูนี้เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี เด็กในท้องทานฟรีไม่เสียสตางค์ เมนูอร่อย ๆ ทำง่ายแบบนี้อยากให้ลองทำทานกันดูนะคะ หากผู้เขียนมีเมนูอื่นที่น่าสนใจจะมาแบ่งปันให้อีกในบทความต่อไปค่ะ ภาพถ่ายทั้งหมด : โดยผู้เขียน
