สวัสดีครับวันนี้ผมก็จะชวนเพื่อน ๆ มาลองทำเมนูง่าย ๆ อร่อย ๆ ในช่วงที่เราไม่สามารถออกจากบ้านได้ เนื่องจากโรคติดต่อโควิด 19 กำลังแพร่กระจายอยู่ ผมเลยอยากที่จะมาแบ่งปันเมนูที่สามารถทำได้ง่าย ๆ อร่อย ๆ มาฝากเพื่อน ๆ ครับ นั้นก็คือเมนู "ข้าวอบกุนเชียงในหม้อหุงข้าว" ครับมีแค่หม้อหุงข้าวแล้วก็กุนเชียงก็สามารถทำได้เลย ไม่ต้องใช้กระทะไม่ต้องใช้เตาแก๊สก็ทำได้ครับ เพื่อไม่เป็นการเสียเวลา งั้นเรามาดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำกันเลยครับ รูปโดยนักเขียน วัตถุดิบและส่วนผสม - ข้าวสาร 500 กรัม - กุนเชียง 1 ถ้วย หรือตามชอบ - ผักสามสี 1 ถ้วย - เห็ดหอม 1/2 ถ้วน - ขิงแก่ 2 ช้อนโต๊ะ - กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ - ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ - ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา - พริกไทยป่น 1 ช้อนชา - น้ำสะอาด 800 มิลลิลิตร - ซุปหมูก้อน 1 ก้อน - น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ - ต้นหอม ผักชี 1/2 ถ้วยรูปโดยนักเขียน ขั้นตอนและวิธีการทำ ขั้นตอนที่ 1. เริ่มจากเตรียมข้าวสารใส่ชาม จากนั้นล้างข้าวสารสัก 3 น้ำนะครับ เพื่อที่จะล้างพวกเศษฝุ่นและสิ่งสกปรกให้ออกจากข้าว รูปโดยนักเขียน ขั้นตอนที่ 2. เตรียมหม้อหุงข้าว จากนั้นใส่น้ำมันพืชลงไป รอให้น้ำมันร้อนค่อยใส่กระเทียมลงไปครับ ผัดให้กระเทียมพอหอม จากนั้นใส่ขิงซอยลงไป ตามด้วยเห็ดหอมซอย กุนเชียง จากนั้นก็ผัดให้หอมเลยครับ ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และซอสปรุงรส จากนั้นผัดให้เข้ากันดี รูปโดยนักเขียน ขั้นตอนที่ 3. ใส่เข้าสารที่เราพักไว้ลงไปในหม้อหุงข้าว จากนั้นใส่ซุปหมูก้อน ผัก 3 สีและน้ำมันงาลงไปและคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันครับ รูปโดยนักเขียน ขั้นตอนที่ 4. ใส่น้ำลงไปในหม้อหุงข้าว ให้น้ำท่วมข้าวประมาณ 1 นิ้วครึ่งครับ จากนั้นก็ปิดฝาหุงข้าวให้สุกเลยครับ รูปโดยนักเขียน ขั้นตอนที่ 5. พอข้าวสุก ก็เปิดฝาหม้อแล้วคนข้าวให้ทั่ว จากนั้นหุงต่ออีก 10 นาที ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยครับ กับเมนู "ข้าวอบกุนเชียงในหม้อหุงข้าว"รูปโดยนักเขียน สำหรับสูตรนี้ผมก็ได้คิดค้นขึ้นมาเองนะครับ รสชาติกลมกล่อมมาก ความหอมของตัวเครื่องที่ใส่ลงไปก็ลงตัวดี อร่อยมาก ๆ เลยครับ แถวยังทำได้ง่ายดายมาก ๆ ถ้าเพื่อน ๆ อยากจะลองรับประทาน ก็นำสูตรนี้ไปลองทำดูได้นะครับ รูปหน้าปกโดยนักเขียน