ขอบคุณภาพหน้าปกจาก แม่หมีมีเรื่องเล่า สวัสดีค่ะ อาหารเป็นปัจจัยหลักสำหรับคนเรา ในแต่ละวันเราหาเมนูมารับประทานในแต่ละมื้อ สำหรับวันนี้มีเมนูมานำเสนอ คือ ผัดกะเพราเครื่องในไก่สุดแซ่บ สามารถทำเป็นอาหารหลักในการรับประทานแต่ละวันได้เลยนะคะ เรามาเตรียมวัตถุดิบในการทำผัดกะเพราเครื่องในไก่กันเลยดีกว่านะคะ วัตถุดิบผัดกะเพราเครื่องในไก่ 1. เครื่องในไก่ 300 กรัม สำหรับรับประทาน 3 - 4 ที่ 2. กระเทียม 50 กรัม 3. กะเพรา 50 กรัม 4. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 5. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ 6. ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ 7. น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ 8. น้ำมันพืช 0.5 ช้อนโต๊ะ 9. พริกสด 5 เม็ด 10. หัวหอมใหญ่ 1 หัว 11. พริกหยวก 3 เม็ด วิธีทำผัดกะเพราเครื่องในไก่ 1. บดกระเทียม,พริกสดหรือสับกระเทียม,พริกสดให้ละเอียด 2. หั่นเครื่องในไก่เป็นชิ้น ๆ 3. หั่นหัวหอมใหญ่ พริกหยวก เป็นชิ้น ๆ 4. ตั้งกระทะเปิดไฟแรงแล้วใส่น้ำมันพืชลงไป ตามปริมาณที่กำหนดหรือตามปริมาณที่ต้องการ 5. นำกระเทียมและพริกสดบดละเอียดลงไปผัดลงในกระทะใช้เวลา 1 นาที 6. หลังจากนั้นนำเครื่องในไก่ลงไปผัดในกระทะ ใช้เวลา 2 นาที 7. แล้วเติมเครื่องปรุง น้ำมันหอย ผงปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาล แล้วผัดให้เข้ากัน ใช้เวลา 5 นาที จนกว่าเครื่องในจะสุก 8. แล้วเติมหัวหอมใหญ่ พริกหยวก ลงไปผัดให้เข้ากัน ใช้เวลา 2 นาที 9. เติมผักกะเพราสุดท้ายแล้วผัด 30 วินาที 10. นำผัดกะเพราเครื่องในไก่ใส่ภาชนะมารับประทานได้ เคล็ดลับในการทำผัดกะเพราเครื่องในไก่นั้น เราควรใช้เครื่องในไก่สด ๆ จะทำรสชาติในการผัดกะเพราเครื่องในไก่อร่อยขึ้น สำหรับการผัดให้ผัดกระเทียมและพริกสดบดใส่น้ำมันเหมือนกระเทียมและพริกสดบดให้หอมก่อนเพื่อเพิ่มความหอมของผัดกระเพราเครื่องในไก่สุดแซ่บของเรา เราได้รู้จักวัตถุดิบ วิธีทำ เคล็ดลับในการผัดกะเพราเครื่องในไก่แล้ว อย่าลืมกลับไปทำเองได้ที่บ้านง่าย ๆ นะคะ ขอบคุณภาพจาก แม่หมีมีเรื่องเล่า
