หม่าล่า (Mala) สูตรเครื่องปรุงชนิดที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน ถูกนำเข้ามาในไทย และใช้ประกอบอาหารสไตล์ปิ้งย่างต่างๆ และด้วยรสชาติเผ็ดร้อนจนลิ้นชาที่เป็นเอกลักษณ์ของหม่าล่า จึงทำให้กระแสความนิยมหม่าล่าเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วภายในระยะเวลาไม่กี่ปี หม่าล่าได้ถูกนำไปเป็นเครื่องปรุงสำหรับประกอบอาหารอีกมากมายหลายชนิด และเมื่อไม่นานมานี้ หม่าล่าได้ถูกนำมาใช้เป็นเครื่องปรุงในน้ำซุปชาบู ทำให้ได้ชาบูรสชาติที่แปลกใหม่ออกไป จนทำให้หลายๆ คนที่ได้ลิ้มลองต่างติดอกติดใจไปตามๆ กัน และแน่นอนวันนี้เราจะพาท่านผู้อ่านมาทำความรู้จักกับร้านชาบูหม่าล่าอีกร้านนึงที่เราได้ไปลองชิมมาแล้วร้านนี้มีชื่อว่า ‘Hei Hei Hotpot หม่าล่าชาบู’ ภาพจาก Hei Hei Hotpot Hei Hei hot pot เป็นร้านที่ชาบูหม่าล่าที่เปิดให้บริการมาแล้วถึง 3 สาขา ได้แก่ นิมมานซอย 1, เมญ่าชั้น 4 และหลัง ม.เชียงใหม่ ซึ่งวันนี้เราได้มาใช้บริการที่สาขาบนชั้น 4 ของห้างเมญ่า ภาพจาก Hei Hei Hotpot ภาพจาก Hei Hei Hotpot เอกลักษณ์ที่โดดเด่นของร้าน Hei Hei สาขานี้ก็คือ อาหารพวก เนื้อวัว เนื้อหมู ลูกชิ้น ปูอัดจะถูกเสียบเข้ากับไม้ยาวแช่ไว้ในตู้เย็น และขายในราคาที่ถูกมาก 'ไม้ละ 5 บาท' โดยที่เราสามารถเลือกอาหารเสียบไม้เหล่านี้ที่เราต้องการไปจุ่มในน้ำซุปชาบู ภาพถ่ายโดยผู้เขียน การสั่งอาหารของร้านนี้ ก็เริ่มจากการเลือกน้ำซุบชาบู ซึ่งน้ำซุปชาบูของร้านนี้มีให้เลือกด้วยกัน 3 ชนิด คือซุปกระดูกหมู ซุปหยินหยาง และซุปหม่าล่าโดยเราสามารถเลือกระดับความเผ็ดของซุปหม่าล่าตามที่เราต้องการได้ จากนั้นก็ไปเลือกอาหารที่เสียบไม้ไว้ และผักต่างๆ จากในตู้เย็น นอกจากประเภทอาหารเสียบไม้แล้ว ยังมีพวกเนื้อสไลด์ต่างๆ รวมไปถึงกุ้งบด ข้าวเปล่า ข้าวผัด ที่เราสามารถสั่งเพิ่มเติมเข้าไปได้อีกด้วย ภาพจาก Hei Hei Hotpot และวันนี้เราได้เลือกทดลองกินซุปหยินหยาง คือซุปหนึ่งฝั่งจะเป็นซุปหม่าล่า และอีกฝั่งที่เหลือเป็นซุปกระดูก พร้อมกับหมูสไลด์และอาหารเสียบไม้ที่หยิบจากในตู้ ด้วยความสดสะอาดของเนื้อ ที่เคี้ยวแล้วละลายในปาก บวกกับความหอมน้ำชุปชาบูหม่าล่า ที่ปรุงรสชาติให้เป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน ทำให้ได้รสชาติที่ลงตัว และแปลกใหม่ แตกต่างไปจากการกินชาบูแบบเดิม อร่อยมากจนต้องบอกต่อ และถ้าหากใครได้มีโอกาสมาเที่ยวเชียงใหม่ อย่าลืมแวะไปลองชิมชาบูหม่าล่ารสชาติแซ่บๆ ราคาถูกแบบนี้ที่ Hei Hei Hotpot กันด้วยน๊าาา Hei Hei hotpot Branch: สาขา 1 นิมมาน ซอย 1 แบบ บุฟเฟต์ เปิด 12:00-23:00 น. สาขา 2 ชั้น 4 บนห้างเมญ่า แบบ ไม้จุ่ม เปิด 11:00-21:30 น. สาขา 3 หลัง ม.เชียงใหม่ แบบเลือกไม้แล้วใส่ถ้วยๆ ซุปเปอร์หม่าล่า เปิด 11:00-21:00 น. Budget: 200-400 บาท Website: Hei Hei hotpot -Maya branch 囍 串串香
