Oat Thar Doat Doo - หมูจุ่มพม่า สวัสดีคะเพื่อน ๆ ที่น่ารักทุกท่าน อาหารถือได้ว่าเป็นอักลักษณ์ประจำท้องถิ่นของแต่ละภูมิภาค หรือแต่ละประเทศเลยก็ว่าได้ ยกตัวอย่าง อาหารประจำภาคอีสาน เช่น ข้าวเหนียว ส้มตำไก่ย่าง ปลาร้านัว ๆ ลาบไข่มดแดง , อาหารประจำภาคเหนือ เช่น แอ็บอ่องออ (สมองหมู) , ส้าจิ้น, แคบหมู น้ำพริกอ่อง , อาหารประจำภาคใต้ เช่น สะตอผัดกะปิกุ้งสด แกงเหลือง แกงไตปลา เป็นต้น ด้วยความที่อาหารแต่ละอย่างล้วนมีความเป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง จึงอยากแนะนำ หมูจุ่มพม่า หรือ ที่พม่าออกเสียงว่า "อ๊ต โท โด๊ต โด (Oat Thar Doat Doo)" ชื่อเรียกยากเนอะ แต่ว่า รสชาติไม่ยากเลยคะ ทานง่าย ๆ หมูจุ่มพม่า หรือ Oat Thar Doat Doo พื้นที่บางส่วนในอำเภอสองพี่น้อง มีโรงงานตั้งอยู่ ทำให้มีแรงงานย้ายถิ่นฐานเข้ามาเพื่อหางานทำกัน และ มีจำนวนเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ทำให้ชาวพม่าเองก็อยากกินอะไรที่เป็นอาหารบ้านเกิด ไม่ต่างกันกับเรา ๆ นี่แหละคะ ด้วยเหตุนี้ จึงทำให้คนไทยแบบ Ikky ได้มีโอกาสลิ้มรสหมูจุ่มพม่า แบบไม่ต้องไปไกลถึงพม่าค่ะ โดยบรรยากาศภายในตลาดเป็นตลาดชุมชนเล็ก ๆ มีผู้คนพลุกพล่าน ณ มีทั้งชาวไทย และชาวพม่าอาศัยอยู่ด้วยกัน พร้อมกันนั้นก็จะมีบรรดาชาวบ้าน ต่างก็เก็บผักท้องถิ่นพื้นบ้านนำมาขายเป็นประจำ ทำให้ผักที่นำมาขาย ณ ตลาดหน้าโรงงานแห่งนี้มีความสด และ ราคาย่อมเยาว์มากคะ ซึ่งร้านหมูจุ่มพม่า จะมีภาชนะขนาดใหญ่ที่ต้มหมูและน้ำซุบ เวลามีลูกค้ามาก็จะตักถ้วยน้ำซุบให้จากนั้น ลูกค้าก็เลือกเลยว่าอยากได้หมูชิ้นส่วนไหน จากนั้นก็นำไปจุ่มในน้ำซุป และจุ่มน้ำจิ้ม สีแดงที่มีงา พร้อมเครื่องเคียง ก็คือ พริกสำหรับคนที่ชอบทานเผ็ด และ กระเทียมเพื่อลดความเลี่ยนของหมู หมูจุ่ม ราคาไม้ละ 2 บาท ซื้อ 10 ไม้ แถม 1 ไม้ น้ำซุป ลักษณะของนำซุปจะเป็นน้ำซุปกระดูกหมูรสชาติหวาน ๆ กลมกล่อมดีคะ เมื่อทานไปแล้วน้ำซุปหมด บอกแม่ค้าพ่อค้าที่ร้านได้เลย ขอเพิ่มได้ตลอดจนกว่าร้านจะปิดคะ น้ำจิ้มหมูจุ่มพม่า น้ำจิ้มที่เป็นสีแดงเข้ม ๆ แบบนี้เพราะจะใส่เต้าหู้ยี้ ทำให้มีสีแดงจากเต้าหู้ยี้ พริกกระเทียมที่เตรียมไว้ให้ลูกค้า เพื่อเพิ่มความจัดจ้าน แซ่บมากกว่าเดิม ในส่วนน้ำซุป เวลาที่ทานแล้วรู้สึกว่าเผ็ด ซดร้อน ๆ โอโห้....เผ็ดยิ่งกว่าเดิม ถ้าจะให้ดี รอให้เย็นหน่อยนะคะ สำหรับเพื่อน ๆ ที่อยากลองทานอาหารประเทศพม่า แต่ไม่อยากไปไกลถึงพม่าก็ลองมาชิม กันได้ที่ตลาดนัดชุมชนหน้าโรงงานไก่ ตำบลบ่อสุพรรณ อำเภอสองพี่น้อง จังหวัดสุพรรณบุรีค่ะ ร้านหมูจุ่มพม่า ที่ตั้งร้าน หมู่ที่ 3 ถนนทุ่งคอก - ดอนตาเพชร ตำบลบ่อสุพรรณ อำเภอสองพี่น้อง จังหวัดสุพรรณบุรี เวลาปิด - เปิด : ทางร้านเปิดตั้งแต่เวลา 16.00 - 20.30 น. หรือขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อม ณ ชนบทว่ามีผู้คนพลุกพล่านมากน้อยแค่ไหน ถ้าคนเยอะ ก็เปิดไปได้ยาว ๆ คะ เพราะ บ้านก็อยู่ไม่ห่างจากตลาดมากนักค่ะ By Ikkyryo ภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน