วันหยุดแบบนี้ขอเสนอเมนู “น่องไก่อบซอส” ยั่ว ๆ มาแล้วจ้า เป็นของโปรดของคุณน้อง ๆ หนู ๆ เลยใช่ไหมล่ะคะ ซอสรสชาติกลมกล่อมกับน่องไก่ชิ้นโต ๆ ที่อบเข้ากันจนหอมน่ารับประทาน จะทานเล่นเป็นของว่างหรือจะทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อยจนหยุดไม่ได้กันเลยทีเดียว อย่ารอช้าเราไปเข้าครัวเตรียมวัตถุดิบแล้วลงมือทำกันเลยจ้า วัตถุดิบ น่องไก่ 700 กรัม ซอสพริก 3 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ วิธีการทำ ขั้นตอนแรกใส่ซอสพริกและซอสมะเขือเทศลงไปในชามผสม ตามด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส พริกไทยป่นและน้ำตาลทราย จากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากัน ต่อไปนำน่องไก่ที่ล้างทำความสะอาดเรียบร้อยแล้วใส่ลงไปชามผสม จากนั้นใช้ช้อนหรือทัพพีคนน่องไก่กับซอสให้เข้ากัน ขั้นตอนการหมักทิ้งจะใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที โดยการใช้ถุงพลาสติกหรือพลาสติกแรปปิดบริเวณปากของชามผสมเอาไว้แล้วนำไปแช่ตู้เย็น (ขั้นตอนนี้จะทำหรือไม่ทำก็ได้นะคะ) นำน่องไก่ที่หมักจนเข้าเนื้อแล้วออกจากตู้เย็นแล้วนำใส่ลงไปในเครื่องอบจัดเรียงให้สวยงาม จากนั้นปิดฝาแล้วอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 20 นาที เมื่อครบ 10 นาทีแรกให้เปิดฝาแล้วทาซอสที่เหลือลงบนน่องไก่เพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำ ปิดฝาอีกครั้งแล้วอบต่ออีก 10 นาที เมื่อครบ 10 นาทีแล้วให้เปิดฝาออกนำน่องไก่จัดใส่จานให้สวยงาม โรยด้วยงาขาวและต้นหอมเล็กน้อยเพิ่มสีสันให้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น เป็นยังไงกันบ้างคะกับเมนูน่องไก่อบซอสในวันนี้ แค่เปิดฝายังไม่ทันได้นำออกจากเตาก็ส่งกลิ่นหอมบวกกับสีสันที่น่ารับประทานทำให้น้ำลายสอ จัดเสริฟใส่จานท้องก็ร้องเรียกอยากลองชิมสักชิ้นสองชิ้นใช่ไหมล่ะคะ บอกได้เลยว่าเมนูนี้ทั้งหอม อร่อย เนื้อชุ่มฉ่ำผสมกับซอสรสกลมกล่อมฟินตั้งแต่กัดคำแรกแน่นอน เห็นแบบนี้แล้วคนไหนชอบเมนูไก่ต้องลองทำทานกันดูนะคะ ขอให้มีความสุขกับทุกมื้ออาหารแล้วพบกันใหม่ในเมนูหน้าค่ะ ขอบคุณค่ะ ภาพถ่ายโดย dinosaurus
