อาหารฝรั่งเศส หลายๆ คนอาจจะคิดว่า ราคาเข้าถึงยาก รสชาติต้องซับซ้อน หน้าตาต้องสวย แต่ถ้าลองเปิดใจชิมดูสักครั้ง เราจะพบกับร้าน Poulet ร้านอาหารสไตล์ฝรั่งเศส จากสิงคโปร์ ที่ เซ็นทรัลเวิลด์ (CentralWorld) มีเมนูให้เลือกหลากหลาย วัตถุดิบคัดสรรอย่างดี ในแบบที่เข้าถึงง่าย ราคาสบายกระเป๋า เหมาะนัดพบปะสังสรรค์เพื่อนฝูง หรือจะมานั่งทานคนเดียวชิว ๆ ก็ตอบโจทย์ แถมมีเมนูซิกเนเจอร์เฉพาะประเทศไทยเท่านั้นด้วยนะ ถ้านึกไม่ออกว่าจะสั่งเมนูไหน รสชาติเป็นอย่างไรนั้น เป็ดน้อยพากิน จะมารีวิวให้อ่านกันPoulet Thailandร้าน Poulet ร้านอาหารฝรั่งเศสชื่อดังจากสิงคโปร์ที่มีถึง 10 สาขารอบเกาะเซ็นโทซ่า มาเปิดสาขาแรกในประเทศไทยที่ CentralwOrld ชั้น 6 ใกล้กับบันไดเลื่อน เดินทางก็สะดวกไม่ว่าจะนั่ง BTS มา หรือจะขับรถยนต์ส่วนตัวมาก็ตาม ภายในร้านตกแต่งออกแนวเรียบหรู แบบสไตล์ยุโรป ใครที่มองหาร้านอาหารถ้าเดินผ่าน ต้องสะดุดตาและตัดสินใจเดินเข้ามาทานอย่างแน่นอนบรรยากาศเรียบหรูดูแพงSignature Dish ของร้านนี้ก็คือ ไก่อบสไตล์ฝรั่งเศส ที่ใช้เวลาในการหมักอย่างยาวนานถึง 48 ชั่วโมง ก่อนที่จะนำไปทอดและอบ ทำให้น้ำในตัวไก่ดูดกลับเข้าไป จึงยังคงความชุ่มฉ่ำ หอมกลิ่นเครื่องเทศ และให้รสชาติอร่อยเฉพาะตัวที่ซับซ้อนตามสูตรอาหารที่หมักไก่ไว้นั่นเอง หากไม่อยากทานทั้งตัว ก็สามารถสั่งเฉพาะครึ่งตัวในราคาเริ่มต้นที่ 290 บาทเท่านั้น นอกจากเมนูไก่ย่างแล้ว ยังมีเมนู A la carte อื่นๆ ที่สามารถสั่งมาทานเป็นจานเดี่ยว ๆ ก็ยังได้เช่นกันมุมเด็ดของร้านนี้French Onion Soupขอเริ่มต้นด้วยเมนูเบาๆ อย่าง French Onion Soup ราคา 150 บาท ซุปหัวหอมที่เบสจากเนื้อวัวอีกที มีความเข้มข้น หวานแบบธรรมชาติจากหัวหอมที่ผ่านการทอดจนออกสีน้ำตาลหรือ Caramelised แนะนำคนไม่ทานเนื้อวัวสามารถสั่งเป็นซุปเห็ดสูตรเข้มข้นของร้านแทนได้เช่นกันSalad de Saisonอีกเมนูที่เป็น Starter เหมือนกัน และอยากให้สั่งเป็นอย่างยิ่งกับ Salad de Saison หรือสลัดชีสรีคอตต้าผลไม้ตามฤดูกาล ราคา 280 บาท ให้โทนอาหารออกไปในแนวเฟรช ๆ ทานแล้วสดชื่นด้วยน้ำสลัดเลม่อนหอม ๆ ใส่ผักและผลไม้ตามฤดูกาล ชอบความผสมผสานระหว่างชีสรีคอตต้าเนื้อนวล กับน้ำสลัดเลม่อนที่ตัดกันอย่างลงตัวPotpie Australian Beef แบบ Slow-Cookedแวะคั่นด้วยเมนู Potpie Australian Beef ราคา 349 บาท เทคนิคการทำอาหารให้สุกด้วยการอบแบบสมัยโบราณ ด้วยการนำวัตถุดิบที่ต้องการจะทำให้สุก มาใส่ในถ้วยหรือโถที่ปากกว้างพอประมาณ จากนั้นปิดโถด้วยแป้งพาย แล้วนำไปอบในเตาอบจนแป้งพายพองสุก อาหารที่อยู่ในโถก็จะสุกตามไปด้วยนั่นเอง ภายในโถ ทางร้านจะใส่เป็นเนื้อวัวที่ผ่านการตุ๋นมาแล้ว ผสมกับมันฝรั่งบดจนเนื้อเนียน รสชาติจะมีความหวานเค็มจากตัวสตูหางวัว เนื้อนุ่มมีกระดูกติดมาด้วยนิดหน่อย และมันฝรั่งเนื้อเนียนนุ่ม เสิร์ฟแบบร้อน ๆ หรือจะกินกับแป้งพายก็เข้ากันเนื้อหางวัว และมันบด เต็มๆ คำ อีกเมนูที่เป็นอาหารอิตาเลียนเลย แต่เสิร์ฟในร้านอาหารฝรั่งเศสแบบนี้ ก็คือ รีซอสโต โดยวันนี้ได้ทานทั้งซิกเนเจอร์ดิชส์ และเมนูพิเศษ มีความพิเศษของรสชาติไปอีกแบบTruffle Mushroom Risotto ราคา 239 จานนี้จะเน้นความเป็นเห็ดทรัฟเฟิลแบบจัดเต็ม กลิ่น รส มาเต็ม ข้าวหนึบหนับสุกกำลังดี หนักเนยและชีสพอสมควร ใครไม่ชอบรีซอตโต้แนวนี้ แนะนำให้สั่งจานถัดไปSeafood Rose Risotto ราคา 279 บาท รีซอสโต้ครีมชีสสีส้ม เสิร์ฟคู่กับเมนูซีฟู้ดอย่างกุ้งและหอยแมลงภู่ ตกแต่งด้วยเม็ดอัลมอนด์และอัลมอนด์และไมโครกรีน ส่วนตัวชอบจานนี้มากกว่าด้วยเหตุผลที่ว่า รสชาติเบาๆ ไม่เลี่ยนถึงแม้จะใส่ชีสกับเนยเยอะไม่แพ้กัน มีความเปรี้ยวนิด ๆ รวมทั้งมีเนื้อสัตว์ทำให้ Texture ดูหลากหลาย ดูพิถีพิถันอย่างดีนอกจากนี้ทางร้านเองก็เอาใจคนรักเส้นพาสต้าด้วยเช่นกัน โดยจัดเต็มมาถึง 3 จาน 3 รสชาติ ด้วยเส้นแองเจิลแฮร์แบบสำเร็จรูปTiger Prawn Aglio Olio ราคา 349 บาท เมนูเส้นแองเจิลแฮร์ผัดกับมะเขือเทศ พริกแห้งและเครื่องปรุงต่าง ๆ ออกไปทางเฟรชๆ มีมะเขือเทศราชินีและเนื้อไก่ผัดซอสสไปซี่ กุ้งลายเสือตัวโตใช้ได้ ทำออกมาได้กำลังดี เนื้อมีความกรอบเด้งกุ้งลายเสือล้น ๆSpicy Seafood Angel Hair Pasta ราคา 279 บาท เมนูใหม่ประจำ Season ด้วยการเสิร์ฟในรสชาติขี้เมา มีความเผ็ดจัดจ้านเต็มสูบ ตัดเลี่ยนกับทุกเมนูของร้านได้เป็นอย่างดี เครื่องทะเลมาเต็ม ทั้งกุ้งแก้วกรอบ ๆ ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ เส้นดูดซึมรสชาติเต็มๆ ยกให้จานนี้เป็น The Best จานอร่อยของร้านในวันนี้เลยก็ว่าได้เส้นเต็ม ๆ เครื่องแน่น ๆClassic Vongole ราคา 239 บาท กลับมาในแนวคลาสิกอีกครั้ง กับการผัดเส้นแองเจิลแฮร์ออกมาในแนวเฟรช ๆ ทานคู่กับหอยตลับที่มีความสด ไม่มีกลิ่นคาว รสชาติไม่หนักมาก มาแนวเปรี้ยวหวานเค็มเบา ๆ ใครไม่ทานเผ็ดแนะนำเมนูนี้หอยตลับจุกๆSignature Roast Chickenมาถึงเมนูซิกเนเจอร์จานหลักในวันนี้อย่าง ไก่อบฝรั่งเศส ในราคาเริ่มต้นที่ 290 บาทสำหรับไซส์ครึ่งตัว และถ้าเต็มตัวจะอยู่ที่ 540 บาทและ 640 บาทสำหรับเครื่องเคียงอีก 2 อย่าง ซึ่งสามารถเลือกได้ตามเมนูที่กำหนด มีซอสให้เลือกอยู่ด้วยกันทั้ง 4 ชนิดหลากหลายรสชาติSignature Roast Chicken with 4 sauceMushroom Cream Sauce แบบคลาสสิกเด่นตรงที่ใส่ซินนามอนลงไปด้วย กลิ่นและรสชาติเลยจะออกไปทางอบเชยเป็นหลัก แต่ยังได้ความมันจากครีมซอส และความนวลจากเนื้อเห็ดที่ผสมลงไปจะราดเอง หรือจะให้ทางร้านราดมาเลยก็ได้ Black Pepper Sauce สีจะออกน้ำตาลอ่อน ๆ จากพริกไทยดำที่ผสมกับครีม ทานแล้วจะสัมผัสได้ถึงพริกไทยดำหอม ๆCranberry Sauce ซอสตัวนี้จะผสมกับแครนเบอร์รี่ด้วย ทำให้รสชาติหวานนำอมเปรี้ยว ไม่เลี่ยน และยังมีความเผ็ดหอมของพริกไทยเม็ดที่บดผสมเข้าไปด้วย เสิร์ฟมาพร้อมกับมัสตาร์ดซอสกลิ่นฉุนขึ้นจมูกตัดเลี่ยนกับซอสได้เป็นอย่างดีTamarind Sauce ด้วยความที่ตัวไก่อบ ทางร้านเลยทำซอสมะขามออกมาต่างหาก เสิร์ฟคู่กับข้าวคั่ว และแจ่ว ที่แยกส่วนออกมาจากซอสมะขาม เวลาทานกับไก่ ให้จิ้มเรียงลำดับจากซอสมะขาม ข้าวคั่ว และแจ่ว รสชาติก็จะเหมือนกับจิ้มแจ่วเลย แต่ถ้าจิ้มซอสมะขามอย่างเดียวจะออกหวาน ๆแบบมะขามเปียก นอกจากนี้ยังมีเสิร์ฟข้าวเหนียวเพื่อให้ครบเครื่องอีกด้วยซอสที่ทานคู่กับไก่ทั้งหมดส่วนของตัวไก่อบ ขนาดไม่ได้ใหญ่มาก แบ่งทานได้ 4 คนสบาย ๆ มีความชุ่มฉ่ำบอกเลยว่าแล้วต้องสั่งให้ได้ ผ่านการทอดด้านนอกและอบเพื่อรักษาน้ำในตัวไก่ไว้ น่องจะฉ่ำกว่าส่วนของอกเป็นพิเศษ ส่วนตัวชอบทานคู่กับซอสเห็ดและพริกไทยดำที่เข้ากันกับไก่อบได้ดีที่สุดไก่อบฝรั่งเศส พร้อมเครื่องเคียง 2 อย่าง ในราคา 640 บาทเครื่องเคียงที่เหมาะกับไก่อบ ส่วนตัวจะแนะนำ Truffle Potato Mash และ Saute Mushroom หรือเห็ดผัดซอสสูตรต้นตำรับของร้าน จะช่วยตัดรสชาติกับซอสของไก่อบได้ดีVanilla French Toastต่อกันด้วยเมนูของหวานอย่าง French Toast เมนูขนมปังอบเนยฉ่ำ ๆ ครีมนมสดท่วม ๆ ท๊อปด้วยไอศกรีมที่แอบอยู่ด้านในและซอสสตรอเบอร์รี่ และมีผลไม้หวานอมเปรี้ยวอย่างเบอร์รี่ต่าง ๆ มาช่วยตัดเลี่ยนอีกเช่นกัน สังเกตได้ว่าวิปปิ้งครีมจะไม่หวานเลย เหมือนกับเอาครีมนมมาตีให้ขึ้นล้วน ๆ แล้วทานตัดรสชาติหวานกับตัวไอศกรีมและซอสแทน ทำให้รสชาติดูไม่หนักจนเกินไป ขนมปังเองก็ดี มีความหอมเนย โดยรวมอร่อยเลยนะจานนี้ปิดท้ายกันด้วยเมนูเครื่องดื่ม ซึ่งได้ลองทั้ง 3 เมนู 3 สไตล์Lady Jasmine ราคา 120 บาท ชาดำผสมเลม่อน เน้นความสดชื่นเป็นหลัก ไม่หนักหวาน ทานได้เรื่อย ๆ ตัดเลี่ยนได้ดีHomemade Brazilian Lemonade ราคา 120 บาท เป็นเมนูเครื่องดื่มที่เป็นน้ำเลม่อนผสมกับนมให้ความสดชื่นเปรี้วมอมหวาน ทานตัดรสชาติกับอาหารได้เป็นอย่างดีFruit Fizz ราคา 120 บาท เครื่องดื่มเมนูนี้ไม่เน้นหวานเช่นกัน ออกไปทางเปรี้ยวเฟรชๆ ผสมกันระหว่างตัวสตรอเบอร์รี่กับโซดา ให้ความสดชื่น และมีกลิ่นของแตงกวาญี่ปุ่นและมิ้นท์อ่อน ๆส่วนตัวคิดว่าร้านนี้ออกไปในแนว Fine Dining ที่ออกจะ Casual หน่อยๆ สามารถมาทานได้ในทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็น วันเกิด วันฉลองครบรอบ ทั้งในวันธรรมดา จะมื้อกลางวันหรือเย็น ก็ตอบโจทย์เช่นกัน วัตถุดิบที่ใช้ก็คัดสรรมาเป็นอย่างดี สามารถนำมาทำอาหารและขายในราคาที่สมเหตุสมผล ก็ถือว่าสุดยอดมากๆ แล้ว และทางร้านเองก็กำลังจะขยายสาขาเพิ่มสำหรับเพื่อนๆ ที่เข้ามาอ่านรีวิวนี้แล้ว หากตามมาทานที่ร้าน Poulet แล้ว ก็สามารถมา Comment หรือแชร์ประสบการณ์ที่ได้จากที่นี่ ใน Comment ด้านล่างรีวิวนี้ กดแชร์แบ่งปันรีวิวนี้ให้กับเพื่อนๆ และอย่าลืมกดติดตามผู้เขียนเพื่อไม่ให้พลาดรีวิวร้านอาหารใหม่ๆ และเป็นกำลังใจให้กับทางเพจได้รีวิวต่อๆ ไป Poulet Thailandพิกัด: ชั้น 6 Central World โซน Beconเวลาเปิดปิด: 10:00 – 21:00 น. ไม่มีวันหยุดFB: Poulet Thailand📱 IG : thpoulet🌐 Website : https://poulet.co.th☎ สำรองที่นั่ง โทร 0653507372 บทความที่เพื่อนๆ อาจสนใจWizard of Scene คาเฟ่โซนใหม่ของ SceneBangkok เปิดให้มาชิมแล้ว!Sushiro Siam Paragon กับเมนูพิเศษ ซาซิมิว้าวๆ กับซูชิข้าวแดงเกรดโอมากาเสะShack Shack Thailand เบอเกอร์เพื่อสุขภาพของเมกา เปิดให้บริการแล้วที่ CTWคาเฟ่ลายจุดอิมพอร์ตล่าสุดจากเกาหลี Dosan Dalmatian #ภาพถ่ายทั้งหมดโดยผู้เขียน#บทความดังกล่าวถูกเรียบเรียงและแต่งขึ้นโดยนักเขียนเองทั้งหมด#รูปใดๆที่มีติดภาพบุคคลอื่นผู้เขียนได้ขออนุญาตทั้งหมดแล้วห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป
