สวัสดีค่ะวันนี้เราจะพามาดูวิธีทำเมนูต้มยำปลาทูซึ่งเป็นเมนูประจำบ้านของเราเอง ที่เน้นใช้วัตถุดิบสมุนไพรไทยทานแล้วสดชื่น ดีต่อสุขภาพ มาดูวัตถุดิบกันเลยค่ะว่ามีอะไรบ้าง1.ปลาทูตามต้องการในครั้งนี้เราใช้ปลาทูทั้งหมด 3 ตัวค่ะ2.ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูดล้างทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น3.ใบกะเพราตามต้องการ4.มะเขือเทศล้างทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น5.เห็ดตามชอบแต่ในครั้งนี้เราใส่เห็ดขอนขาวค่ะ6.พริกกับกระเทียมตามชอบในครั้งนี้มีพริกประมาณ 15 เม็ดและกระเทียม 10 กลีบค่ะ โขลกไม่ต้องละเอียดมากเพิ่มความเผ็ดมีสีสัน7.หอมหัวแดงซอยประมาณ 2 ลูกใหญ่ค่ะสำหรับขั้นตอนการทำเมนูต้มยำปลาทูสูตรบ้านเราเองขั้นตอนที่ 1 นำน้ำสะอาดเทลงหม้อต้มประมาณครึ่งหม้อค่ะ ต้มให้เดือดค่ะขั้นตอนที่ 2 ใส่พริกกับกระเทียมที่เตรียมไว้ลงไปในหม้อค่ะขั้นตอนที่ 3 ใส่ข่า, ตะไคร้,ใบมะกรูดและมะเขือเทศลงไปในหม้อค่ะขั้นตอนที่ 4 ใส่หอมหัวแดงซอยค่ะขั้นตอนที่ 5 ใส่เห็ดค่ะขั้นตอนที่ 6 ใส่ปลาทูที่เตรียมไว้ค่ะหั่นเป็นชิ้นเพื่อให้ง่ายในการรับประทานค่ะขั้นตอนที่ 7 ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะค่ะขั้นตอนที่ 8 ใส่เกลือ 2 ช้อนโต๊ะค่ะขั้นตอนที่ 9 ปิดท้ายกับการใส่ใบกะเพราค่ะเพียงแค่นี้ก็จะได้เมนูต้มยำปลาทูแล้วค่ะแล้วก็ตักใส่ถ้วยพร้อมรับประทานได้เลยค่ะสามารถเพิ่มรสชาติเปรี้ยวด้วยการบีบน้ำมะนาวใส่ลงไปค่ะตามชอบเลยค่ะชอบเปรี้ยวก็ใส่มากหน่อยสำหรับเมนูต้มยำปลาทูจะเน้นใส่สมุนไพรไทยลงไปค่ะ ทำให้รับประทานแล้วสดชื่น ทั้งใบกะเพราที่มีรสชาติเผ็ดร้อนช่วยป้องกันไข้หวัดได้ค่ะ รวมถึงข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูดที่รสชาติก็เผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอมมีประโยชน์ต่อร่างกายแถมยังช่วยให้เจริญอาหารด้วยค่ะ เคล็ดลับต้มยำปลาทูสำหรับเรานะคะ คือการใส่สมุนไพรลงไปในปริมาณตามใจชอบเราจะใส่มากเป็นพิเศษเพราะน้ำซุปที่เราต้มจะได้กลิ่นสมุนไพรไทยที่เผ็ดร้อนยิ่งในช่วงโรคโควิด 19 ที่เกิดขึ้นในตอนนี้การซดน้ำซุปร้อน ๆ มีส่วนผสมของสมุนไพรช่วยป้องกันโรคได้ค่ะ แล้วในส่วนของการเลือกปลาทูจะเน้นตัวใหญ่เนื้อเยอะ ง่ายต่อการรับประทานค่ะ รวมถึงจะไม่บีบน้ำมะนาวลงไปในหม้อต้มยำหลังจากที่ต้มยำปลาทูเสร็จสิ้นเพราะการบีบน้ำมะนาวลงไปในหม้อจะทำให้ต้มยำปลาทูบูดง่ายค่ะ จะตักใส่ถ้วยแล้วมาปรุงน้ำมะนาวทีหลังค่ะ การรับประทานต้มยำปลาทูนอกจากอร่อยแล้วก็ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยค่ะสมุนไพรไทยคือปังปุริเย่มากค่ะประโยชน์เยอะมากใครอยากรับประทานเมนูต้มยำปลาทูแบบเราบ้างสามารถทำตามได้เลยค่ะรับรองว่าอร่อยและดีต่อร่างกายแน่นอนค่ะภาพทั้งหมดโดยนักเขียนนามปากกา 345Pink ✍ *STAR COVER"อย่ามัวแต่ดูมาดังกัน"*ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ขอชวนทุกคนมาสนุกโคฟเวอร์ พร้อมลุ้นรับเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 7,000 บาท (5 รางวัล) โคฟคนที่ใช่ ไลค์คนที่ชอบ`ร่วมสนุกได้ที่ ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ห้อง cover บนแอปทรูไอดี` คลิกเลย >> https://ttid.co/UAnK/7y9jfqkqอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม >> https://bit.ly/3O1cmUQร่วมสนุกตั้งแต่วันที่ 10 มิถุนายน 2565 - วันที่ 3 สิงหาคม 2565