สวัสดีค่ะ กลับมาพบกันอีกครั้งกับเมนูเด็ดง่าย ๆ ทำได้ที่บ้าน โดยวันนี้ผู้เขียนก็มีเมนูมาเอาใจเพื่อน ๆ ที่เงินเดือนหมดแล้วทั้งที่เพิ่งจะต้นเดือน หรือเพื่อน ๆ ที่ชอบรับประทานมาม่าเป็นชีวิตจิตใจ โดยเมนูที่ผู้เขียนจะพาทำกันวันนี้ก็คือ เมนูมาม่าผัดซอสหม่าล่า จานนี้นี่เองค่ะ รูปถ่ายโดยผู้เขียน สำหรับวิธีการทำและอุปกรณ์ก็ไม่มีอะไรซับซ้อน แถมยังหาวัตถุดิบได้ง๊ายง่ายอีกด้วย จะมีอะไรบ้างนั้น เราไปชมกันเลยค่ะ วัตถุดิบ 1. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เพื่อน ๆ สามารถใช้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปยี่ห้อหรือรสชาติอะไรก็ได้นะคะ เพราะเราจะใช้แค่ตัวเส้นเท่านั้น สำหรับเครื่องปรุงที่ให้มา เราอาจจะไม่ได้ใช้ค่ะ 2. ซอสหม่าล่าสำเร็จรูป เพื่อน ๆ สามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าออนไลน์ทั่วไปเลยค่ะ โดยขวดนี้ผู้เขียนซื้อมาจากแอพ Shopee ราคา 39 บาท สำหรับใครที่ไม่อยากซื้อออนไลน์ สามารถซื้อแบบซองได้ที่ Tesco Lotus นะคะ จะวางขายอยู่แถวชั้นวางน้ำจิ้มสุกี้ค่ะ 3. เนื้อสัตว์ตามใจชอบ สำหรับวันนี้ผู้เขียนเลือกใส่กุนเชียงทอด ที่รับประทานเหลือจากมื้อเช้าค่ะ 4. ผักตามใจชอบ สำหรับใครที่ไม่ชอบรับประทานผัก จะไม่ใส่ก็ได้นะคะ ผู้เขียนเลือกใส่ผักสลัดกรีนโอ๊คไว้ตกแต่งข้างจานให้ดูน่ารับประทานขึ้น รูปถ่ายโดยผู้เขียน ขั้นตอนการทำ 1. ด้วยความที่เราจะทำเมนูมาม่าผัด ดังนั้นเราจึงต้องทำการต้มเส้นมาม่าให้อ่อนนุ่มลงก่อนนะคะ โดยการตั้งน้ำให้เดือด ใส่มาม่าลงไป คนให้เส้นแยกจากกัน รอจนเส้นเริ่มอ่อนนุ่มลงก็จัดการเทน้ำออก ให้เหลือน้ำติดหม้อแค่เล็กน้อยเท่านั้นค่ะ รูปถ่ายโดยผู้เขียน 2. หากใครชอบรับประทานมาม่าผัดแบบมัน ๆ หรือต้องการใส่เนื้อสัตว์สด ๆ เพื่อน ๆ สามารถตั้งกะทะใส่น้ำมันแล้วผัดเนื้อสัตว์ให้สุกก่อน จากนั้นจึงเอามาม่าลงผัดได้เลยนะคะ แต่ผู้เขียนขอทำสูตรที่ผัดโดยไม่ใช้น้ำมันเพราะไม่จำเป็นต้องผัดเนื้อสัตว์ ดังนั้นจึงใช้หม้อเดิม เหลือน้ำไว้ขลุกขลิกค่ะ รูปถ่ายโดยผู้เขียน 3. เทซอสหม่าล่าลงไป ความเผ็ดและความเข้มข้นตามใจชอบ หากใครชอบเผ็ดมาก ก็ใส่ซอสหม่าล่าลงไปเยอะหน่อยนะคะ จากนั้นผัดให้ซอสคลุกเคล้าเส้นมาม่าจนทั่วค่ะ ถ้าน้ำแห้งไป เพื่อน ๆ สามารถเติมน้ำลงไปเพิ่มได้เลยค่ะ รูปถ่ายโดยผู้เขียน 4. จัดการใส่กุนเชียงที่หั่นไว้ลงไป ผัดให้ซอสเข้าเนื้อ จากนั้นปิดเตา ตกแต่งจานด้วยผักสลัดให้สวยงาม ตักมาม่าผัดลงไป เป็นอันเรียบร้อยพร้อมรับประทานค่ะ รูปถ่ายโดยผู้เขียน เพียงเท่านี้ เราก็จะได้เมนูมาม่าที่แปลกใหม่ ไม่ซ้ำใคร เผ็ด ซ่า ชาลิ้น ลืมรสชาติเดิม ๆ ที่เคยรับประทานไปเลยค่ะ เพิ่มเติมสำหรับใครที่ชอบรับประทานเผ็ดแบบร้องขอชีวิต สามารถนำผงหม่าล่ามาโรยเพิ่มได้เลยนะคะ สำหรับวันต่อไป ผู้เขียนจะนำเมนูอะไรมาแบ่งปันกันอีก ฝากช่วยติดตามด้วยนะคะ ภาพปกโดยผู้เขียน