ต้นหอม ผักชี นี่นับว่าเป็นผักที่ค่อนข้างบอบบางมากๆ ซื้อมาไม่ทันเท่าไหร่ก็เหี่ยว ก็เน่าแบบใช้ไม่ทันเลยทีเดียว ถึงแม้จะเก็บในตู้เย็นก็พบว่าต้นหอม ผักชีกลับถูกความเย็นทำลายจนเหี่ยวเฉา หมดกลิ่นหอม สำหรับใครที่กำลังประสบปัญหาเกี่ยวกับการเก็บต้นหอม ผักชี ให้อยู่ได้นานๆ ไม่เน่า ไม่เสีย คงสภาพความเขียวชอุ่ม มีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ได้เป็นอย่างดีอยู่ละก็ วันนี้เรามีวิธีเก็บต้นหอม ผักชี แบบแช่น้ำใส่ขวด เก็บไว้ได้นานหลายสัปดาห์มาฝากกันค่ะ วิธีเก็บต้นหอม ผักชี แบบแช่น้ำใส่ขวด เก็บไว้ได้นานหลายสัปดาห์สำหรับวัสดุอุปกรณ์ที่ต้องใช้ก็มีแค่เพียงไม่กี่อย่าง นั่นก็คือ ต้นหอม ผักชี และขวดน้ำสะอาดๆ สัก 1-2 ขวด ในขั้นตอนของการเตรียมขวดให้เลือกขวดที่ล้างสะอาดและเช็ดให้แห้ง จากนั้นใช้มีดหรือคัตเตอร์ตัดขวดออกเป็นส่วนบน-ล่าง เพื่อให้ประกบเข้าหากันได้ จากนั้นเทน้ำสะอาดหรือน้ำดื่มลงไปประมาณ 1-2 ข้อนิ้ว ขึ้นอยู่กับความยาวของรากต้นหอม ผักชี ตัดมาที่การเตรียมต้นหอม ผักชีให้พร้อม ด้วยการล้างทำความสะอาดเอาเศษดินออกจากรากให้หมด หากมีส่วนไหนของใบเน่าเสียก็ให้เด็ดออกให้หมดเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนอื่นๆ ที่อยู่ใกล้เน่าไปด้วย จากนั้นนำมาผึ่งให้แห้ง หรือซับน้ำออกด้วยทิชชูสะอาดๆ เมื่อเตรียมต้นหอม ผักชี เสร็จเรียบร้อยแล้วก็เริ่มเรียงต้นหอม ผักชีลงในขวดได้เลย โดยเอาส่วนของรากแช่ลงไปในน้ำ โดยเราจะใส่รวมกันไปทั้งคู่หรือถ้าหากใครอยากแยกต้นหอม ผักชีออกจากกันก็สามารถแบ่งเป็น 2 ขวดได้เช่นกันค่ะ เมื่อจัดเรียงต้นหอม ผักชีลงไปแล้วให้ปิดผาด้านบน จากนั้นเอาไปแช่ตู้เย็นโดยสามารถแช่ที่ช่องปกติได้เลยค่ะ วิธีนี้จะทำให้เราขยายอายุของต้นหอม ผักชีที่ซื้อมาจากที่อยู่ได้ไม่กี่วันให้อยู่ได้นานมากกว่า 2 สัปดาห์โดยที่ต้นหอม ผักชี ยังสดใหม่ มีกลิ่นหอมพร้อมใช้อยู่เสมอวิธีนี้จะดีตรงที่ส่วนของใบที่เราใช้จะสดใหม่ ไม่อมน้ำ ถ้าเทียบกับวิธีที่แช่ในกล่องแบนๆ ที่ทั้งต้นและใบของต้นหอม ผักชี แช่น้ำไปทั้งหมดพอเวลาผ่านไปสักสัปดาห์กว่าๆ ใบจะเริ่มช้ำๆ และใบจะมีเมือกเกาะเล็กน้อย สำหรับการเก็บต้นหอม ผักชีแบบแช่น้ำ ใส่ขวดแบบนี้ถ้าสังเกตว่าน้ำเริ่มไม่ใสก็สามารถเปลี่ยนน้ำได้เรื่อยๆ ตามความต้องการภาพหน้าปก และ ภาพในเนื้อหาทั้งหมด โดย ผู้เขียน