ผู้เขียนก็เป็นอีกคนหนึ่ง ที่ชื่นชอบการรับประทานเห็ดมาก ๆ โดยเฉพาะเห็ดชิเมจิ เห็ดเข็มทอง และเห็ดออรินจิ ผู้เขียนจะชอบมาก ผู้เขียนจะชอบนำเห็ดหลาย ๆ ชนิดมาผัดรวมกัน หรือบางครั้งก็นำไปยำรวมกัน เพื่อจะได้รับประทานเห็ดที่หลากหลายชนิด ซึ่งเห็ดเหล่านี้คุณผู้อ่านหลาย ๆ ท่านก็คงจะรู้กันดีว่ามีประโยชน์ต่อร่างกาย รับประทานแล้วไม่อ้วนแถมยังดีต่อสุขภาพด้วย วันนี้ผู้เขียนก็มีอีกหนึ่งเมนูเห็ดรวม ที่อยากจะแนะนำกับคุณผู้อ่านทุกท่าน เมนูนี้มีชื่อว่า "ผัดพริกแกงเห็ดรวม หอมอร่อยต้องลอง" ส่วนวิธีทำจะเป็นอย่างไร ตามไปชมกันเลยค่ะ วัตถุดิบและส่วนประกอบ เห็ดชิเมจิ 200 กรัม เห็ดเข็มทอง 200 กรัม เห็ดออรินจิ 50 กรัม พริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ นมสด 4 ช้อนโต๊ะ พริกสดซอย 4 เม็ด ใบมะกรูดซอย 10 กรัม ผงปรุงรส 1 ช้อนชา เกลือครึ่งช้อนชา น้ำตาล 2 ช้อนชา น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทําผัดพริกแกงเห็ดรวม ขั้นตอนแรกให้นำเห็ดชิเมจิและเห็ดเข็มทอง และเห็ดออรินจิไปตัดตรงโคนต้นออกให้หมด แล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาดจากนั้นให้บีบน้ำจากเห็ดออกให้หมด เพื่อเวลานำเห็ดไปผัดน้ำที่อยู่ในเห็ดจะได้ไม่ซึมออกมามาก ขั้นตอนต่อไป ให้เทน้ำมันลงในกระทะ จากนั้นนำพริกแกงลงไปผัดในน้ำมันจนส่งกลิ่นหอม แล้วให้ค่อย ๆ เทนมสดลงไปผัดให้พริกแกงและนมสดเข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นให้นำเห็ดชิเมจิ เห็ดเข็มทองและเห็ดออรินจิ ลงไปในน้ำพริกแกง ผัดจนเห็ดและน้ำพริกแกงเข้ากันดี และส่งกลิ่นหอมขั้นตอนต่อไปก็ให้ปรุงรสชาติได้เลยค่ะ ปรุงรสชาติผัดพริกแกงเห็ดรวม นี้ด้วยผงปรุงรส เกลือ น้ำตาล สูตรของผู้เขียนนี้จะไม่ใส่น้ำปลานะคะ เพราะจะทำให้ผัดพริกแกงมีกลิ่นคาวของน้ำปลาค่ะ เมื่อปรุงรสชาติเรียบร้อยแล้ว ก็ให้ใส่พริกซอยลงไปเล็กน้อย แล้วคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันและให้ชิมรสชาติ รสชาติของผัดพริกแกงเห็ดรวมนี้ จะมีรสชาติหอมอร่อยกลมกล่อม เมื่อได้รสชาติตามต้องการแล้ว ก็ให้ใส่ใบมะกรูดซอยลงไปเล็กน้อย เพื่อให้ผัดพริกแกงเห็ดรวมมีกลิ่นหอมจากนั้นก็ให้ปิดไฟ ตักผัดพริกแกงเห็ดรวมมิตรใส่ในจาน และตกแต่งหน้าของผัดพริกแกงเห็ดรวมนี้ด้วยพริกสดซอยและใบมะกรูดซอยให้สวยงามและน่ารับประทาน เพียงเท่านี้เราก็จะได้เมนูผัดพริกแกงเห็ดรวม แสนอร่อยและน่ารับประทานแล้วค่ะ เมนูนี้เหมาะสำหรับคน ที่ชอบรับประทานอาหารค่อนข้างเผ็ดจัดจ้านนะคะ เพราะเมนูนี้ค่อนข้างจะมีรสจัดค่ะ รับรองเลยว่าถ้าคุณผู้อ่านท่านใด ได้รับประทานผัดพริกแกงเห็ดรวม แบบสูตรของผู้เขียนนี้ จะต้องชอบและติดใจแน่นอน เพราะเมนูนี้ผู้เขียนใช้นมแทนการใช้กะทิรับประทานแล้วไม่อ้วน แต่ทั้งนี้ก็ต้องรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมนะคะ บทความหน้าผู้เขียนจะมีเมนูผัดพริกแกงอะไรอร่อย ๆ มาฝากอีกต้องรอติดตามกันต่อไปค่ะ สำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ ภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน