ภาพโดยนักเขียน ฟิชแอนด์ชิพ คืออาหารขึ้นชื่อ และอาหารประจำชาติของประเทศอังกฤษ ประกอบด้วยสเต็กปลาที่นำไปชุปแป้งทอดจนเป็นสีเหลืองอร่ามน่าทาน และตัวมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่พอดีคำ เสิร์ฟพร้อมกับซอสสูตรเฉพาะของเมนูจานนี้ ซึ่งมีความคล้ายคลึงกับน้ำสลัดซีซาร์ เพียงแต่จะมีความข้นของเนื้อซอสมากกว่า และมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศและสมุนไพรสูตรเฉพาะ ในยุคปัจจุบันที่วัฒนธรรมโดยเฉพาะด้านอาหารของแต่ละประเทศมีการแพร่กระจายถึงกัน ก็มีผู้คนจำนวนไม่น้อยในประเทศไทยที่นิยมนำเมนูดังกล่าวมาดัดแปลง โดยเมนูดั้งเดิมนั้นจะใช้ปลาเทราต์ซึ่งเป็นปลาที่หาได้ค่อนข้างยาก เพราะเป็นปลาเขตหนาว แต่จะมีปลาอีกชนิดที่สามารถใช้แทนกันได้ แถมยังหาได้ง่ายกว่าในไทยนั่นก็คือ ปลาดอลลี่ แต่ถึงแม้จะหาได้ง่าย แถมราคาถูกกว่าก็ยังมีคนอีกจำนวนไม่น้อยที่โฆษณาว่าเมนูของตัวเองนั้นใช้ปลาดอลลี่มาทำ แต่ที่จริงแล้วกลับใช้ปลาชนิดอื่นที่ราคาถูกกว่า อาทิเช่นปลาสวาย เป็นต้น ทำให้รสชาติ และความถูกต้องตามตำรับเดิมของเมนูนี้ผิดเพี้ยนไป กลายเป็นว่าในปัจจุบันนั้น เมนูฟิชแอนด์ชิพแบบดั้งเดิมกลับหาทานได้ยากยิ่ง แต่ก็ยังมีร้านอาหารหนึ่งร้านที่ยังคงมีความใส่ใจเรื่องวัตถุดิบ และคุณภาพของอาหาร ซึ่งเป็นหนึ่งในร้านโปรดของนักเขียนค่ะ ภาพโดยนักเขียน ร้านนี้มีชื่อว่า ร้าน โอ้กะจู๋ เดิมทีร้านนี้มีชื่อเสียงมาจากการทำสลัดซึ่งใช้ผักที่ปลูกเอง ก่อนจะขยายพื้นที่มาเป็นร้านอาหารแบบเต็มตัว และมีการขยายสาขาไปยังต่างจังหวัดมากมาย และในวันนี้นักเขียนได้เข้ามาทานอาหารที่สาขา นิ่มซิตี้ พลาซ่า จังหวัดเชียงใหม่ค่ะ ร้านเปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-22.00 น. แต่บางทีอาจจะมีวันหยุดของสาขาแล้วแต่ช่วงนะคะ และวันนี้นักเขียนได้สั่งเมนูฟิชแอนด์ชิพมาทานค่ะ ราคาอยู่ที่จานละ 195 บาท ภาพโดยนักเขียน โดยปกติแล้วเมนูสเต็กจะมีท็อปปิ้งอื่น ๆ มาให้เลือกด้วย แต่เฉพาะเมนูนี้อย่างเดียวที่จะเลือกไม่ได้นะคะ ภาพโดยนักเขียน ภาพเมนูของจริง ภาพโดยนักเขียน เห็นในรูปเหมือนจะขนาดพอ ๆ กับสเต็กธรรมดา แต่จานของจริงใหญ่มากค่ะ เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 ฟุตเลย รีวิววัตถุดิบแต่ละส่วน -ปลา ปลาของทางร้านเป็นปลาดอลลี่คุณภาพดีค่ะ ทางร้านนำไปชุบแป้ง และเกล็ดขนมปังก่อนนำไปทอด ซึ่งตัวสเต็กมีสีเหลืองทอง สวยงามน่ารับประทานมาก ๆ เกล็ดขนมปัง และแป้งเองก็กรอบกำลังดี ไม่อมน้ำมันเลยค่ะ และเนื้อปลาก็นิ่มละมุนดีมาก ๆ จำนวนชิ้นที่ทางร้านให้มาก็เยอะสมราคา 195 บาท -ซอส ซอสชนิดนี้จะเป็นซอสสูตรพิเศษสำหรับฟิชแอนด์ชิพค่ะ ตัวเนื้อซอสจะเป็นสีขาว มีอเมริกาโน่โรยผสมอยู่ด้วยนิดนึง รสชาติจะออกมัน เค็ม และเปรี้ยวผสมกัน เข้ากันได้ดีกับเนื้อปลาค่ะ โดยเฉพาะความมันกำลังพอดีไม่ชวนให้เลี่ยน เพราะตัวสเต็กเองก็เป็นของทอดอยู่แล้ว -ชิพ ชิพในที่นี้ก็คือเฟรนช์ฟรายด์นั่นเองค่ะ แต่จะไม่ใช่แบบแท่งผอม ๆ ที่กินในเคเอฟซี หรือแมคโดนัลด์ แต่ทางร้านจะสไลด์มันฝรั่งมาเป็นแผ่นใหญ่ ๆ เลย แล้วนำไปทอด ไม่มีการคลุกเกลือก่อนนะคะ ใครชอบทานเค็มต้องโรยเกลือเพิ่มไปเองค่ะ ระดับการทอดกำลังพอดีมาก ๆ ตัวมันฝรั่งด้านนอกกรอบ แต่เนื้อด้านในนุ่มคล้ายมันบด กินกับซอสเข้ากันได้ดีมากเลย -สลัด แม้จะเป็นเมนูสเต็กแต่ทางร้านก็ยังมีสลัดแถมมาให้ด้วยค่ะ และปริมาณก็ไม่ใช่เล่น ๆ เลย ทีแรกนักเขียนยังแอบงงว่าสั่งเมนูสเต็กไปแต่ทำไมได้สลัดเยอะกว่า ฮ่า ๆ ผักในสลัดจะมีทั้งผักสลัดคอส, แตงกวา, มะเขือเทศ สดกรอบอร่อยสมชื่อ แล้วก็บนสลัดยังมีซอสเทาน์ซันไอร์แลนด์กับขนมปังกรอบโรยมาให้นิดหน่อยด้วย รสเผ็ดของซอสกินตัดกับความมันของตัวสเต็ก ช่วยแก้เลี่ยนได้ดีค่ะ อิ่มอร่อยเหมือนได้ไปทานที่ประเทศอังกฤษเลยค่ะ ใครที่ชื่นชอบเมนูนี้ อย่าลืมแวะมาทานกันนะคะ