ปลากระป๋องเป็นอาหารสำเร็จรูปชนิดหนึ่งที่ทำจากปลาซาดีนแล้วเอาไปแช่น้ำซอสมะเขือเทศสูตรพิเศษของผู้ผลิต เชื่อว่าใครหลายคนต้องเคยทานอาหารสำเร็จรูปชนิดนี้แน่นอน แต่นอกจากที่จะแกะออกมาแล้วมาทานกับข้าว เราสามารถนำไปทำอะไรได้อีกบ้าง? วันนี้ผมจึงมีเมนูหนึ่งเมนูที่ทำจากปลากระป๋อง เชื่อว่าต้องเป็นเมนูที่ถูกใจใครหลาย ๆ คนแน่นอนครับ เมนูนั้นก็คือ "ต้มยำปลากระป๋องไข่" สูตรต้มยำปลากระป๋องไข่ วัตถุดิบหลัก ปลากระป๋องยี่ห้อใดก็ได้ 1 กระป๋อง ไข่ไก่ 2 ฟอง มะนาว 3 ลูก ตะไคร้ 3 หัว ข่าเหลือง 20 กรัม พริกแห้ง 20 เม็ด หัวหอม 2 หัว กระเทียม 4 กลีบ ใบมะกรูด 10 ใบ ส่วนผสมเพิ่มเติม มะเขือเทศ 5-7 ลูก ผักชีฝรั่ง 20 กรัม น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1/2 ถ้วยตวง วิธีทำ นำไข่ไก่ไปต้มไว้ ใช้เวลา 8 นาที นำพริกแห้ง ตะไคร้ ข่า หัวหอม กระเทียม ใบมะกรูด และมะเขือเทศตามที่กำหนดปริมาณไว้ ไปต้มกำน้ำจนเดือดและได้กลิ่นหอมของเครื่องต้มยำ นำปลากระป๋องเทใส่ พร้อมกับปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลาและน้ำมะนาวตามสัดส่วนกำหนดพร้อมกับใส่ไข่ต้มลงไป ชิมจนได้รสชาติที่ต้องการแล้วโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง เป็นอันว่าเสร็จกระการขั้นตอนการทำ เมนู "ตำยำปลากระป๋องไข่ครับ" เมื่อเสร็จแล้วก็สามารถตักขึ้นโต๊ะทานกันอย่างเอร็ดอร่อยได้เลยครับ กับเมนู ต้มยำปลากระป๋องไข่ แค่นี้ทุกคนก็จะได้ทานเมนูปลากระป๋องที่ไม่ซ้ำจำเจแล้วครับ แถมยังได้แคลเซียม โปรตีน จากปลากระป๋องด้วยนะครับ เพราะในกระดูกปลา แคลเซียมจะสูงมากครับ สำหรับใครที่อยากลองเปลี่ยนปลากระป๋องธรรมมาเป็นเมนูนี้ ก็สามารถทำตามสูตรนี้ได้เลยนะครับ รับรองความแซ่บความอร่อยครับ