“เก็บเรื่องมาเล่า โดยหนุ่ม สุทน” ทักทายกันวันอังคารที่ 27 ตุลาคม 2569 ฮ่า ๆ อิ่มท้องอิ่มใจพาไปกินก๋วยเตี๋ยวปากหม้อกันที่ "ปากหม้อเอออร่อย" ริมเส้นทางไปวัดปากน้ำโจ้โล้ อำเภอบางคล้า จังหวัดฉะเชิงเทรา ปากหม้อเอออร่อย "ปากหม้อเอออร่อย" อร่อยไม่ซ้ำฮ่า ๆ จำสูตรไม่ได้ เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวปากหม้อที่ขายมานานเกิน 10 ปี ส่วนคำว่า "ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ" หลายคนอาจไม่รู้จักหรือมีคำถามว่ามีด้วยหรือก๋วยเตี๋ยวปากหม้ออะฮิ ๆ มีจ้า ขอเขียนเล่าเรื่องราวของคำว่าก๋วยเตี๋ยวปากหม้อให้ฟังเพราะก๋วยเตี๋ยวปากหม้อก็มาจากข้าวเกรียบปากหม้อหรือบางคนก็เรียกขนมปากหม้อที่ใช้แป้งบาง ๆ ละเลงเพื่อให้น้ำแป้งกระจายเป็นแผ่นเล็ก ๆ บนผ้าขาวบางผูกอยู่บนปากหม้อดินต้มน้ำให้ร้อน ๆ สมัยโบราณ แล้วใส่เครื่องปรุงแต่งเป็นอาหารของชาวจีนแต้จิ๋วที่อพยพเข้ามาตั้งถิ่นฐานริมคลองท่าลาดหรือตลาดท่าเกวียนสมัยกรุงศรีอยุธยาตอนปลาย-กรุงรัตนโกสินทร์ตอนต้นคือ "เมืองพนมสารคาม" เชื่อว่าเป็นจุดกำเนิดของข้าวเกรียบปากหม้อแล้วต่อมาก็มีแม่ค้าข้าวเกรียบปากหม้อคิดทำน้ำซุปแบบก๋วยเตี๋ยวหมูเพื่อกินคู่กับข้าวเกรียบปากหม้อก็กลายมาเป็นที่ชื่นชอบของชาวตลาดท่าเกวียนสมัยโบราณถึงทุกวันนี้ ปากหม้อร้อน ๆ ทำสดใหม่ จาก "ข้าวเกรียบปากหม้อ" มาเป็น "ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ" สุดยอดแปลกแต่จริงใครสนใจเรื่องก๋วยเตี๋ยวปากหม้อถ้าได้ไปเที่ยวอำเภอบางคล้า จังหวัดฉะเชิงเทรา แนะนำให้แวะลิ้มลองรสชาติน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวปากหม้อที่ "ปากหม้อเอออร่อย" ไม่ซ้ำแต่จำสูตรไม่ได้สำหรับไส้ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อก็มีไส้หวาน ใบกุยช่าย ข้าวโพด วุ้นเส้นและหน่อไม้เป็นต้น ปากหม้อมีหลากไส้ เลือกได้ตามชอบ สำหรับน้ำซุปคล้าย ๆ น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวหมูก็ใส่กระดูกหมู กระดูกไก่ เลือดหมู หมูเด้ง ลูกชิ้นหมูและลูกชิ้นปลาด้วยจ้า ส่วนน้ำซุปมีแบบซุปใสและต้มยำใส่พริกต้มยำรสชาติเผ็ดและมีรสเปรี้ยวด้วยเชื่อว่าอร่อยถูกใจคนชอบกินน้ำซุปต้มยำเลือกได้ตามชอบครับ วิธีกินก็เอาตัวข้าวเกรียบปากหม้อใส่ลงไปในน้ำซุปกินเข้ากันได้อย่างลงตัวชอบไส้ไหนก็สั่งเพิ่มได้ครับ เลือกสั่งได้ตามชอบครับ ขอบอกอีกครั้งหนึ่งถ้าได้ไปเที่ยวอำเภอบางคล้า จังหวัดฉะเชิงเทรา ต้องแวะกินก๋วยเตี๋ยวปากหม้อในอำเภอบางคล้าแต่จุดกำเนิดมาจาก "ตลาดท่าเกวียนหรือตลาดพนมสารคาม" อำเภอพนมสารคาม จังหวัดฉะเชิงเทรา อย่าลืมนะจ๊ะก๋วยเตี๋ยวปากหม้อน้ำซุปอร่อยจ้าไปลองกันได้ครับ "กินเที่ยวทั่วไทย เที่ยวเมืองไทยไม่ไปไม่รู้ ถ้าอยากรู้ต้องออกเดินทางไป...กับ...ผมหนุ่ม-สุทน” แล้วฝากติดตามฟังรายการ "กินเที่ยวทั่วไทยไปกับพี่หนุ่ม-สุทน รุ่งธัญรัตน์" ทางคลื่นข่าว fm 100.5 mhz ฟังเรื่องเล่าประวัติศาสตร์ วิถีชุมชน วัฒนธรรมและอาหารถิ่นของชุมชนได้ทุกวันอาทิตย์เวลา 10.10-11.00 น. ขอบคุณและสวัสดีครับ ไปลองกันได้ครับ "ปากหม้อเอออร่อย" บางคล้า ฉะเชิงเทรา พิกัด "ปากหม้อเอออร่อย" https://maps.app.goo.gl/n786ZGNLtkoRTJYG8 เรื่องและภาพโดย : หนุ่ม-สุทน รุ่งธัญรัตน์ แฟนเพจเฟซบุ๊ค : https://www.facebook.com/sutonfm100.5/ #ติดตามฟังเรื่องราวการเดินทางเที่ยวทั่วไทยทางคลื่นข่าว100.5fm ทุกวันอาทิตย์เวลา 10.10-11.00 น. #ติดต่อวิทยากรด้านการท่องเที่ยวได้ที่ได้ที่แฟนเพจเฟซบุ๊ค #เที่ยวเพลิน #เก็บเรื่องมาเล่าโดยหนุ่มสุทน #bigmaptravel หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !