เครื่องดื่มคลายร้อน ช่วยดับกระหาย สูตรที่คุณทำตามได้ง่าย ๆ อยากให้ ลองทำดู นะจ๊ะ ชานม หนึ่งในเมนูโปรดของใครหลายคน รวมถึงครอบครัวของเราด้วย ซึ่งปกติแล้วเราจะชงชานมดื่มแบบร้อน ๆ โดยเฉพาะในช่วงเช้าของวัน แต่ก็มีบ้างบางทีที่จะดื่มแบบเย็น ๆ ยิ่งอากาศเดือนเมษายนแบบนี้ยิ่งชวนให้กระหายกว่าเดิม ครั้นจะให้มานั่งจิบชานมร้อน ๆ ท่ามกลางอากาศอบอ้าวขนาดนี้เราว่าคงไม่ไหว ด้วยเหตุนี้เราจึงเกิดไอเดียขอนำสูตรชานมเย็นมาแบ่งปันให้คุณผู้อ่านนำไปชงดับกระหายในช่วงนี้แก้ขัดไปก่อนก็แล้วกัน โดยสูตรชานมนี้เป็นสูตรทำง่าย ดื่มง่าย ไม่ใช่สูตรขายที่เข้มข้นมากนะคะ คนที่ชอบความเข้มข้นถึงใจก็สามารถพลิกแพลงสูตรได้ตามชอบเลยค่ะ วัตถุดิบและขั้นตอนการเตรียมชา ผงชาแดง ตรามือ 3 ช้อนโต๊ะ (ใบชา) น้ำร้อน 300 ml. เริ่มต้นการชงชานมแบบของครอบครัวเราคือ เราจะทำการต้มน้ำให้เดือดก่อน หลังจากนั้นตักผงชามาประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ เทน้ำร้อนลงไป 300 ml. จากนั้นเทกลับไปกลับมาเพื่อให้สีและกลิ่นของตัวใบชาออกมาให้ได้มากที่สุด วัตถุดิบในการชงชาชม นมข้นหวาน 2-3 ช้อนโต๊ะ นมข้นจืด 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเทียม 4 ช้อนชา น้ำชาที่เตรียมไว้ 200 ml. ขั้นตอนนี้จะเป็นขั้นตอนของการชงชานม ใส่นมข้นหวาน นมข้นจืด ครีมเทียม ลงไปตามสูตรด้านบน ในส่วนนี้ผู้อ่านสามารถปรับสูตรหรือลดความหวานลงได้ตามชอบ แต่แนะนำให้ปรุงรสให้หวานก่อนเพราะเมื่อใส่น้ำแข็งลงไป รสชาติจะอ่อนลงอีกค่ะ เทชาร้อนตามลงไป เนื่องจากชงไม่มากจึงแบ่งชาร้อนที่ทำไว้ด้านบนมาใช้เพียง 200 ml. ใครทำแล้วเหลือชาร้อนเยอะเกินไปสามารถเติมน้ำตาลทรายและใส่น้ำแข็ง ดื่มเป็นชาดำเย็นได้ค่ะ อร่อยเหมือนกันนะ ในขั้นตอนนี้เพื่อน ๆ จะได้ชาร้อน 1 แก้วซึ่งอร่อยมากแล้ว แต่หวานไปหน่อยคิดว่าถ้าใส่น้ำแข็งเพิ่มลงไปคงกำลังดี เพราะคุณพ่อบ้านและคนอื่นในบ้านไม่ชอบทานหวานมากค่ะจากนั้นตักน้ำแข็งใส่แก้วเตรียมไว้ เทชานมที่ชงไว้แล้วลงไป เราตกแต่งด้านบนด้วยฟองนม วิธีทำฟองนม ใช้นมข้นจืดประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ และตีอัดอากาศด้วยเครื่องตีฟองนมธรรมดา ๆ ค่ะ ตีอยู่ประมาณไม่ถึง 5 นาทีนมข้นจืดจากที่เห็นว่าเหลวก็จะข้นขึ้นและกลายเป็นฟอง เราใช่ฟองนมไม่หมดนะคะส่วนที่เหลือก็เก็บไว้ชงเครื่องดื่มอื่น ๆ ต่อไปหน้าตาชานมสูตรทำเองกินเองได้ที่บ้านก็จะประมาณนี้ค่ะ หวังว่าจะพอเป็นไอเดียหนึ่งที่ช่วยให้ผู้อ่านดับกระหาย คลายร้อนได้นะคะ ถ่ายรูปยังไม่เสร็จคุณพ่อบ้านก็มานั่งรอชิมแล้วค่ะ ต้องขอตัวไปก่อนและจบบทความเพียงเท่านี้นะคะ ลองทำดูแล้วคุณจะรู้ว่าคุณทำได้ ทำได้ดีด้วยนะ เพิ่มเติม : ใครต้องการให้สีชาจัดจ้านกว่านี้สามารถเพิ่มใบชาในขั้นตอนการทำชาร้อนได้นะคะ หรือจะลดปริมาณน้ำร้อนเอาก็ได้ค่ะ และสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ใบชายี่ห้ออื่นได้ตามที่ผู้อ่านมีเลยค่ะ ภาพประกอบและเนื้อหาในบทความทั้งหมด : จัดทำและเรียบเรียงโดยผู้เขียนและครอบครัวค่ะ (พวกเราทีมงาน ลองทำดู) ต้องขออภัยที่ภาพอาจจะสีไม่สวย และข้อผิดพลาดบางประการที่อาจจะเกิดขึ้นโดยที่ไม่ตั้งใจนะคะ ขออภัยจริง ๆ ค่ะ