หลบมุมจากความวุ่นวาย มานั่งชิลล์ในร้านคาเฟ่เล็ก ๆ "Anatomy Coffee" ย่านเมืองปัตตานี ร้านนี้นั่งสบาย บรรยากาศภายในร้านเงียบสงบเหมาะสำหรับอ่านหนังสือ ออกเดทกับคู่รัก และพาครอบครัวมานั่งเล่นชิลล์ ๆ ในวันหยุด ภาพถ่ายโดยผู้เขียน... ลักษณะของร้านดีเทลเป็นร้านกระจกทั่วทั้งร้าน ภายในร้านจะแบ่งเป็น 2 โซน คั่นด้วยประตูกระจกบานใหญ่ระหว่างโซนหน้ากับโซนหลัง ผนังร้านจะใช้เป็นภาพวาดแก้วกาแฟและใบไม้ ใช้ลายเส้นสีดำเท่านั้นในการวาด ในส่วนของโทนสีร้านจะใช้สีขาวทั้งหมดทั้งโซนหน้าและโซนหลัง ป้ายหน้าร้านจำได้ง่าย เป็นทรงวงกลม มีขอบสีฟ้า ใช้ตัวอักษรภาษาอังกฤษสีดำเขียนว่า "Anatomy Coffee" ในส่วนของตกแต่งอื่น ๆ จะใช้เป็นกระดอกไม้แห้ง มีการจัดวางนิตยสารต่าง ๆ เพื่อให้เป็นมุมถ่ายรูปเก๋ ๆ ให้กับลูกค้า ที่นี่ยังมี Wifi บริการให้ฟรีอีกด้วยค่ะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน... เมนูเครื่องดื่มของทางร้านมี 3 ประเภท คือ ปั่น เย็น และร้อน ในแต่ละประเภทจะมีหลากหลายเมนูให้เลือก สำหรับวันนี้ผู้เขียนขอแนะนำเมนูเครื่องดื่มที่มีรสชาติอร่อยที่สุด และพนักงานก็บอกว่าเป็นเครื่องดื่มที่ลูกค้าสั่งบ่อยที่สุด นั่นก็คือ... ชาเขียวนมสด มีรสชาติไม่ขมมาก หวาน เข้มข้น กลมกล่อม เป็นเครื่องดื่มโปรดของสาว ๆ ในยุคปัจจุบัน ชามะนาว เมนูนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะ เป็นน้ำที่ไล่สีระหว่างสีเหลืองจากมะนาว และสีน้ำตาลจากชา โรยหน้าด้วยมะนาวครึ่งซีก แค่เห็นภาพก็น่าดื่มแล้วค่ะ รสชาติคงไม่ต้องพูดถึงทั้งเปรี้ยวอมหวาน ดื่มแล้วฟินสุด ๆ เลยค่ะ องุ่นปั่น เป็นเมนูเครื่องดื่มประเภทปั่นที่อร่อยที่สุด คาเฟ่ส่วนใหญ่ในย่านเมืองปัตตานีจะไม่ค่อยมีเมนูนี้ บางร้านอาจจะมีเมนูนี้ แต่ก็ใช้เพียงแค่องุ่นผง แต่ร้านนี้ใช้องุ่นสดเลยค่ะ ปั่นละเอียดสุด ๆ มีรสชาติหวานนำเปรี้ยว ชาเขียวร้อน ไม่ว่าจะร้อนหรือเย็น ชาเขียวก็ยังคงครองใจลูกค้า ด้วยรสชาติที่หวานน้อย กลมกล่อม โรยหน้าด้วยนมข้นจืดและผงโกโก้ ยิ่งเข้ากันดี เมนูนี้จึงกลายเป็นเมนูยอดฮิตของลูกค้าวัยผู้ใหญ่ ชอบจิบชาพลางคุยงานค่ะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน... สำหรับเมนูอาหารยอดฮิตของทางร้าน ได้แก่ ข้าวอบเนื้อ สปาเก็ตตี้ซอสเพสโต้ไก่ย่าง สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมา พิซซ่าหน้ากุ้ง วาฟเฟิล และเค้กกล้วยหอม "ขอกระซิบเบา ๆ ว่า แป้งพิซซ่าของร้านนี้เป็นสูตรที่ทางร้านทำเอง ทั้งนุ่มและหอม ใส่เครื่องจัดเต็ม อร่อยสุด ๆ เลยค่ะ ในส่วนของเค้กกล้วยหอม ใช้สูตรหวานน้อย โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตนูเทลล่า ถ้าได้รับประทานคู่กับกาแฟร้อน รสชาติจะเข้ากันดีเลยค่ะ" ภาพถ่ายโดยผู้เขียน... ขนมจีนน้ำยาปูเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของลูกค้า รสชาติน้ำยาอร่อย เผ็ด เข้มข้น ใช้เส้นขนมจีนขนาดเล็ก รับประทานคู่กับผักต่าง ๆ เช่น ถั่วงอก ถั่วฝักยาว จะเพิ่มรสชาติความอร่อยมากยิ่งขึ้น แต่ทางร้านจะมีขายเฉพาะวันศุกร์เท่านั้น พิกัดร้าน ที่ตั้ง : ถ.สามัคคี (สายข.) ซ.6 ต.รูสะมิแล อ.เมืองปัตตานี จ.ปัตตานี เบอร์โทรศัพท์ : 064-1856092 เปิด-ปิด วันจันทร์-ศุกร์ เปิดเวลา 08.00-18.00 น. วันเสาร์ เปิดเวลา 09.00-17.00 น. หยุดทุกวันอาทิตย์ "ขอบคุณค่ะ"
