ไข่ตุ๋นเป็นเมนูที่ทำง่าย อร่อย และใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง ปกติหลายคนอาจจะนึกถึงการนึ่งด้วยหม้อ แต่จริง ๆ แล้วไมโครเวฟก็ทำไข่ตุ๋นที่นุ่มได้เหมือนกัน แถมใช้เวลาไม่นาน เหมาะกับคนที่รีบหรืออยู่หอพักสุด ๆ 🍳 ส่วนผสมที่ต้องเตรียม ไข่ไก่หรือไข่เป็ด 2 ฟอง น้ำอุ่น ½ ถ้วย (หรือใช้น้ำซุปก็ได้ จะหอมขึ้น) ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม ½–1 ช้อนโต๊ะ (ต่อไข่ 2 ฟอง) เกลือเล็กน้อย ต้นหอมซอย (ถ้าชอบ ใส่ก็ได้ ไม่ใส่ก็ได้) แครอท หรือน้ำพริกเผานิดหน่อย (ใส่ก็ได้ ไม่ใส่ก็ได้) 🍽️ วิธีทำ ตอกไข่ลงในชามทนความร้อน แล้วตีให้เข้ากัน เติมน้ำอุ่นหรือน้ำซุปลงไป คนให้เข้ากันจนเนียน ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมและเกลือเล็กน้อย นำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟกลางประมาณ 2–3 นาที เปิดเช็ก ถ้าไข่ยังไม่เซตตัว ก็อุ่นต่อครั้งละ 20–30 วินาทีจนกว่าจะสุก เท่านี้ก็ได้ไข่ตุ๋นนุ่ม ๆ อร่อย ๆ แล้ว ✅ 🌟 เคล็ดลับให้เนื้อไข่นุ่มฟู อัตราส่วนไข่ : น้ำ ประมาณ 1 : 1 หรือ 1 : 1.5 จะทำให้เนื้อเนียน ใช้ไฟกลางแทนไฟแรง ช่วยให้สุกทั่วและไม่เกิดฟอง ถ้าต้องการรสชาติหอมมันขึ้น ใส่นมสด 1–2 ช้อนโต๊ะได้ 🥚 ประโยชน์ของไข่ตุ๋น อุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพดี โปรตีนจากไข่ช่วยซ่อมแซมร่างกาย เสริมสร้างกล้ามเนื้อ และช่วยในการเจริญเติบโตของวัยรุ่น ย่อยง่าย เหมาะกับทุกวัย ไข่ตุ๋นมีเนื้อนุ่ม ไม่มีการทอด และใช้น้ำมันน้อย ทำให้กระเพาะและลำไส้ย่อยสบาย มีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น วิตามิน A, D, E, B12, ไอโอดีน, เหล็ก และสังกะสี ที่ดีต่อระบบภูมิคุ้มกันและสมอง ช่วยบำรุงสมองและความจำ ไข่มีสารโคลีน (Choline) ที่ช่วยเรื่องการทำงานของสมองและระบบประสาท ไขมันดี ช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น ไข่มีไขมันที่จำเป็นต่อการดูดซึมวิตามินบางชนิด ทำได้หลากหลาย เพิ่มคุณค่าด้วยการใส่วัตถุดิบต่าง ๆ เช่น ผัก แครอท เห็ด เต้าหู้ หรือเนื้อสัตว์เล็กน้อย ทำให้เป็นอาหารครบหมู่ง่าย ๆ ในถ้วยเดียว พลังงานพอดี อิ่มท้องแต่ไม่หนักเกินไป เหมาะสำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้อเบา ๆ เมื่ออยากกินอะไรอุ่น ๆ สบายท้อง ✅เครดิตภาพ: ผู้เขียนบทความ หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !