สวัสดีค่ะ🙏 หลังจากพากันไปลัดเลาะเสาะหาของกินตามความต้องการของปากท้อง.ฉบับนี้ขอกลับมาตั้งต้นที่แถวๆคลองเปรมประชากร คิดไว้ว่าวันนี้จะรีวิวร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ เจ้าเก่า ขอบอกว่าเด็ดและไม่แพ้ก๋วยเตี๋ยวเรือร้านอื่นๆ ย่านรังสิต😋 ลุยค่ะ เราปักหมุด👇มาตามแผนที่กันเลยนะค่ะ ร้านนี้แค่โลเคชั่นก็ว้าว🙆ใจมากแล้ว มีความเป็นธรรมชาติ วิถีคนริมคลอง บรรยากาศเหมาะกับการนั่งซดอะไรที่เผ็ดๆแซ่บๆ😄..ร้านนี้ชื่อว่า ก๋วยเตี๋ยวเรือมหาเด็ด เจ้าเก่า เป็นก๋วยเตี๋ยวเรือที่มีตำนานความอร่อยของคนย่านนี้ก็ว่าได้ เพราะเปิดมายาวนาน สมาชิกลูกหมูคู่หนึ่งเรียกว่า คลั่งไคล้ ยาวนานกับรสชาติเผ็ดแซ่บ กินทีขับเหงื่อดีแท้ วันนี้มาถึงร้านก็..สิบโมงกว่าๆแล้ว (ขอแนะนำให้มา 09.45น.กำลังดี😁 เพราะอะไรรู้ไหม เพราะหมดไว ขายดีจริงๆ) พอมาถึงคนกินที่ร้านก็นั่งเกือบเต็มร้าน คนมาซื้อกลับบ้านก็มี เรียกว่าพี่เจ้าของร้าน ฉก กันไม่หยุด จอดรถตามไหล่ทางฝั่งตรงข้ามได้ค่ะ กวาดตามองไปพื้นที่ฝั่งตรงข้าม ก็จะเห็น"ร้านสามเกลอ"ชื่อนี้เราตั้งเอง^^ เพราะสามร้านอยู่ติดกัน ค้าขายอยู่แนวริมคลองมาหลายปี สามเกลอที่ว่า คือ เเลนด์มาร์ก🎈ของย่านนี้ เกลอ 1 คลองบางสิงห์coffee เป็นซุ้มกาแฟเครื่องดื่มชงเกลอ 2 ก๋วยเตี๋ยวเรือมหาเด็ดเกลอ 3 ร้านผัดไทย-หอยทอด by คุณยาย อึ่ม..ภารกิจกิน จะเริ่มได้😋หลังจากเข้าไปจับจองโต๊ะนั่งก่อน หนึ่งในทีมที่เป็นเเฟนคลับร้านนี้..เปิดฤกษ์ด้วยการสั่งก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่,เส้นเล็ก ทั้งแบบน้ำและแบบเเห้งนับจำนวนรวมกันได้ 1 โหล(กินที่ร้าน)😝 และอีกใบเขียนรายการสั่งใส่ถุงกลับไปฝากคณะทัวร์อีก ถ้าสั่งกลับแนะนำ เกาเหลา นึกตอนกินกับข้าวสวยร้อนๆ โห.เผ็ดเด็ดเเซ่บ ฟินส์😍 จะบอกว่า มโนน้ำลายสอ รอที่โต๊ะไปก่อน 😂 ระหว่างที่รออาหาร ก็ดูเจ้าของร้าน มือเป็นระวิง ทำเรื่อยๆแบบมาราธอน แต่เเปลกใจว่า การจัดร้านโชว์วัตถุดิบแบบอลังก็ไม่มี ของหรืออุปกรณ์ที่เราเห็นเจ้าของร้านใช้ ก็มีอยู่ไม่กี่อย่าง แต่ สามารถปรุงทำออกมาออเดอร์หางว่าวเลย สุดยอดจริง เมื่อเกลอ 2 ยังคิวเยอะ เราขอเขยิบไปหาเกลอ 3 ก่อน เกลอนี้เจอต้องยกมือไหว้🙏🙇 (แอบบอก🙊 พอบอกว่า ขอถ่ายรูปนะค่ะ สิ่งที่เห็นคือยิ้มกว้าง พร้อมโพสให้เราถ่ายแบบไม่เขินอาย😊ร่วมมือเป็นอย่างดี ) ที่เล่ามาบุคคลนี้ก็คือคุณยายเจ้าของสูตรผัดไทยเส้นเหนียวนุ่มและหอยทอดกร๊อบกรอบนอกนุ่มใน สูตรโบราณนั่นเอง แถมใส่หอยไม่กั๊กอีกต่างหาก แต่ละจานหรือแต่ละกล่องที่คุณยายทำเหมือนทำให้ลูกหลานกิน ให้เยอะมากๆ ราคาไม่แพงเลย รู้มาว่าร้านเก่าแก่ของคุณยายย้ายมาจาก วัดบัวขวัญ โน่นเเน่ะ น่าจะไม่ต่ำกว่า 5 ปีที่ย้ายมา ไหนๆมาก็ขออุดหนุนอย่างละ 1 ชุด แอบกระซิบว่า ร้านสองเกลอนี้ อย่าเร่งรัดออเดอร์นะค่ะ เพราะด้วยจำนวนลูกค้าที่มากันตลอดๆ ร้านมีแค่เจ้าของทำ🙋ไม่ได้มีคนช่วยตัวช่วยอื่นๆ ดังนั้นสำหรับคณะทัวร์ลูกหมูของเรา พอรู้วัฒนธรรมการกินของสองร้านนี้ ก็รอได้ค่ะ เพราะเชฟควบฐานะเจ้าของร้าน อัธยาศรัยดีมากๆ ต่างก็ตั้งใจทำให้ลูกค้าตามกำลังการผลิต เราคนนั่งรอก็สบายใจ (ถ้าไม่ได้มีธุระที่ไหน นั่งชิลก่อนนะ) ระหว่างที่รอ เราขอไปนั่งให้อาหารปลา (ปลาเยอะมากๆ) ที่ท่าน้ำริมคลอง สดชื่น.ลมโชยสลับกับแดดอ่อนๆเพราะมีร่มไม้บัง และนี่คือ พลังชี่ ที่แท้ ทรู 🙌🙆 เก็บภาพประทับใจ มาแล้วก๋วยเตี๋ยว ทยอยมาเสิร์ฟเต็มโต๊ะ เสน่ห์ที่ดึงดูดใจพวกเราคือ หอมพริกมากๆ เราเรียกกันอีกชื่อว่า ก๋วยเตี๋ยวพริกเผ็ด เผ็ดสุดโดนใจ เหงื่อท่วม กินทีก็ซี๊ดซ๊าด เดินเติมน้ำหลายแก้ว ก๋วยเตี๋ยวชามละ 20 บาท หน้าตาเหมือนก๋วยเตี๋ยวเรือทั่วไป ใส่ผัก ใส่หมู ใส่ตับ และลูกชิ้น แต่รสชาติมหาเด็ดสมชื่อ ยิ่งกินยิ่งเผ็ด (ขอลดระดับเผ็ดได้นะ😅) ร้านปรุงกลมกล่อมมาแล้ว สาวเข้าปากพร้อมซดน้ำซุปในชามตามได้ ปล.😂ถ้าใจถึง สำหรับเราไม่ต้องเติมใดๆ ฝีมือปรุงนับทศวรรษก็ยังอร่อยและเด็ดสมชื่อ ดูสิค่ะ สีพริกที่โปะลงบนตัวเครื่อง เราลองมาแตะๆ สัมผัส หอมดีค่ะ แต่วิชาเรายังไม่แก่กล้า🙇 ก็ขอผ่านน้ำซุปให้ละลายความเข้มนิดนึง555 จากนั้นจัดการรวบเข้าปากทันที พ่นไฟได้😆 เบ็ดเสร็จพวกเราใช้เวลาประมาณชั่วโมงนิดๆจัดการลำเลียงลงพุง เกลี้ยงทุกชาม อิ่มหนำตามตั้งใจ ขากลับนั้นจะเดินผ่านแผงที่ตั้งขายสินค้า (แผงตั้งอยู่ด้านหน้า ข้างๆร้านเกลอ 1 สินค้าที่มีจะเป็นสินค้าจากภูมิปัญญาชาวบ้าน(D.I.Y ในครัวเรือน ^^) ผัก ผลไม้ ขนมไทย ราคาไม่แพง เราขอให้พี่ในทีมลูกหมูช่วยซื้อข้าวโพดข้าวเหนียวให้หน่อย พอดีเหลือสองถุงเหมาหมดจ้า ..เคี้ยวมันจะหนุบหนับๆดีเราชอบ(อีกแหละ🙈) ก่อนจบการรีวิว ขอฝากเป็นกำลังใจให้คนที่อยู่ใกล้แม่น้ำ ใกล้คลอง ปลอดภัยจากการเผชิญวิกฤตน้ำท่วมด้วยนะค่ะ หน้าฝน ☁💦💧สายฝนโปรยปราย ตกชุ่มฉ่ำเรายินดีและเข้าใจ แต่ทยอยๆมา😇 จะได้มีเวลาผันน้ำออกอย่างเป็นระบบ คนและเครื่องจักร💪ตั้งแผนรับมือช่วยกัน🙏💫สู้ๆ อย่างไรขอฝากร้านรวงต่างๆที่เรามีโอกาสนำเสนอผ่านการรีวิว หากผู้อ่านสะดวกเมื่อไหร่ ก็ลองตามมาสัมผัสความอร่อยในแบบวิถีริมคลองกันนะค่ะ เครื่องดื่ม อาหารคาว หวานครบจบ สามเกลอ😃เคียงข้าง ณ คลองบางสิงห์ 🙇 เครดิตภาพปกและภาพประกอบทั้งหมด โดย ผู้เขียนพิกัด : สถานที่ร้านก๋วยเตี๋ยว มหาเด็ด เจ้าเก่า097 237 6919 คลองบางสิงห์ Coffee086 620 5834 ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป
