ถ้าพูดถึงเทรนด์อาหารที่มาแรงไม่มีตกยุค "อาหารอินเดีย" ต้องติดแน่นอนค่ะ วันนี้ขอพาทุกคนไปเปิดโลกแห่งเครื่องเทศกับร้านเด็ดที่บอกเลยว่า "คนไม่เคยลองต้องเปิดใจ ส่วนคนที่รักอยู่แล้วต้องซ้ำ" จะมีเมนูไหนน่าโดนบ้าง ตามมาดูเลย!เริ่มต้นกันที่เมนูยอดฮิตอย่าง Pani Puri ลูกกลมๆ กรอบๆ ที่เราต้องเจาะรูแล้วตักเครื่องใส่ ตามด้วยน้ำซอสรสเปรี้ยวหวานเค็มครบรส ทานเข้าไปในคำเดียวบอกเลยว่าสดชื่นมาก เป็นการวอร์มอัพลิ้นได้ดีสุดๆ Chicken Tikka: ไก่ย่างสีแดงสดที่หมักเครื่องเทศมาจนเข้าเนื้อ ย่างในเตาจนหอมกลิ่นไหม้นิดๆ บีบมะนาวหน่อย ทานคู่กับหอมแดงดองบอกเลยว่าฟิน! Biryani: ข้าวหมกอินเดียเมล็ดยาวเรียวสวย (Basmati Rice) หอมกลิ่นเครื่องเทศสมุนไพร ทานเปล่าๆ ยังอร่อย เครื่องเคียงที่ขาดไม่ได้เลยทานแกงก็ต้องคู่กับ แป้ง Naan และ Paratha แป้งเหนียวนุ่ม ร้อนๆ จากเตา เอามาฉีกแล้วจิ้มลงไปในแกงเข้มข้น... อื้อหือออ คำนี้เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมค่ะ! ถ้าใครแวะมาที่ร้านอาหารอินเดียแล้วเบื่อเมนูไก่ ขอแนะนำให้ลองเปิดใจให้ "Prawn Masala" (แกงมาซาล่ากุ้ง) จานนี้เลยค่ะ บอกเลยว่านี่คือเมนูที่พิสูจน์ฝีมือการปรุงเครื่องเทศของเชฟได้อย่างดีเยี่ยม! สิ่งที่ทำให้จานนี้โดดเด่นตั้งแต่วางลงบนโต๊ะคือ กุ้งตัวโตเน้นๆ ในซอสมาซาล่าสุดนัว ที่เสิร์ฟมาแบบจัดเต็ม เนื้อกุ้งมีความสด เด้ง และหวานตามธรรมชาติ รสชาติเป็นเอกลักษณ์ ตัวน้ำแกง Masala ของจานนี้มีมิติรสชาติที่ซับซ้อนมาก ความหอม: กลิ่นหอมจากเครื่องเทศเน้นๆ ทั้งขมิ้น ยี่หร่า และลูกผักชี ความนัว: มีความข้นของหอมใหญ่และมะเขือเทศที่ถูกผัดจนเป็นเนื้อครีม ความเผ็ดร้อน: เผ็ดกำลังดีที่ปลายลิ้น ไม่ถึงกับแสบท้อง แต่ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้ยอดเยี่ยม ใครที่เป็นสายเครื่องเทศ ต้องห้ามพลาดจานนี้เลยนะคะ พิกัดร้าน: Indian Food 17 Phuket (2) สาขาถนนพังงา จ.ภูเก็ต #รีวิวอาหารอินเดีย #อร่อยบอกต่อ #TrueID #รีวิวของกิน #อาหารอินเดียพรีเมียม #เมืองเก่าภูเก็ต เครดิตรูปถ่าย: mymui หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !