สวัสดีค่ะ เทศกาลกินเจปีนี้ นอกจากจะเริ่มเข้าใกล้เข้ามาแล้ว เมนูอาหารก็ต้องคิดว่าจะกินอะไรดี สำหรับเราเมนูนึงที่ขาดไม่ได้เลย ก็คือเมนูน้ำพริก ซึ่งถ้าพูดถึงน้ำพริก ก็จะมีขายในร้านสะดวกซื้อทั่วไป แต่ที่ยังไม่เคยเห็นในร้านสะดวกซื้อ ก็คือ น้ำพริกอ่อง ใช่แล้วค่ะ เมนูที่เราจะทำกันในวันนี้คือ น้ำพริกอ่องเจน้ำพริกที่ส่วนผสมหลักคือ มะเขือเทศ แต่ในเมนูนี้เราจะทำแบบง่าย ๆ แบบไม่ยุ่งยาก วัดตุดิบ เครื่องปรุง วิธีทำจะมีอะไรบ้างไปดูกันเลยยวัดถุดิบ ประกอบไปด้วยมะเขือเทศ จำนวน 5 ลูกเต้าหู้ จำนวน 1/2 แผ่นผงปรุงรส รสเห็ดหอม สูตรเจ จำนวน 1 ช้อนโต๊ะซอสปรุงรส สูตรเจ จำนวน 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลปี๊ป จำนวน 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช สำหรับทอดเต้าหู้ วิธีทำนำเต้าหู้มาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ หลังจากนั้นนำไปทอดให้เหลืองกรอบหั่นมะเขือเทศ จำนวน 5 ลูก ให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ เตรียมผัดน้ำพริก โดยเติมน้ำมันลงเล็กน้อย พอเริ่มร้อนใส่มะเขือเทศที่หั่นไว้ลงไป ใส่เต้าหู้ที่ทอดไว้ลงไปครึ่งนึง ผัดให้เข้ากันพอเริ่มเดือดเติมน้ำลงไปนิดนึง จากนั้นใช้ไฟแรง เพื่อให้มะเขือเทศคายน้ำออกมา จากนั้นปรุงรส โดยเติม ผงปรุงรสรสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรสสูตรเจ 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊ป 1/2 ช้อนโต๊ะ ชิมรสชาติเติมเต้าหู้ทอดที่เหลือลงไป ผัดจนมะเขือเทศนิ่มลง เป็นอันเสร็จเรียบร้อยและแล้วเราก็ได้ น้ำพริกอ่องเจ ทานคู่กับผักสดๆ แบบแตงกวา มะเขือเปราะ ซึ่งเข้ากันได้ดี รสชาติจะออกเปรี้ยว หวาน เค็มนิด สามารถทอดเต้าหู้แบบแผ่นบางให้กรอบ ทานควบคู่กันไป ทำให้มื้อนี้อร่อยเพิ่มขึ้นไปอีก หากใครที่กำลังมองหาอาหารเจ สามารถลองทำตามกันดูได้เลย ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง เท่านั้นเมนูอาหารเจวิธีทำ ส้มตำทอดเจ อาหารเจ เมนูง่ายๆวิธีทำ แกงเขียวหวานเจ อาหารเจ เมนูเจ ง่ายๆแจกสูตร ก๋วยเตี๋ยวแห้งเจ อาหารเจ เมนูเจ ทำง่ายสุดท้ายนี้ ขอขอบคุณผู้อ่านทุกท่านที่เข้ามาอ่านบทความนี้นะคะขอบคุณค่ะ : )ตกแต่งภาพโดย : canvaภาพโดย : นักเขียน (yuiyui) หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !