สายบัวเป็นพืชชนิดหนึ่งที่อยู่ในน้ำ จะเห็นสายบัวอยู่ในบ่อ ในคลอง เราสามารถเก็บสายบัวมาประกอบอาหารได้ โดยการนำสายบัวมาลอกเปลือกออก แล้วเด็ดเป็นชิ้นเล็กๆ สายบัวกินได้ทั้งดิบและสุก เช่น แกงส้มสายบัว แกงกะทิสายบัว ผัดสายบัว สายบัวมีน้ำเยอะมาก เวลากินจะรู้สึกว่าฉ่ำน้ำ เมนูแนะนำวันนี้ สายบัวผัดกะปิ เคี้ยวนุ่มๆ ทำง่ายมาก วัตถุดิบหาง่ายมากเพราะมีติดครัวอยู่แล้ว กะปิ น้ำปลา ผงชูรส กระเทียม น้ำมันพืช ก่อนจะเอามาปรุงเป็นอาหาร เลือกวัตถุดิบที่ยังสดใหม่ ไม่หมดอายุ ส่วนสายบัวสามารถหาซื้อได้ที่ตลาดสด ตลาดนัด มีทั้งที่ยังไม่ลอกเปลือกและที่ลอกเปลือกและเด็ดใส่ถุงไว้ขายเรียบร้อยแล้ว ราคาขายไม่แพงมาก ซื้อเท่าที่พอจะนำมาปรุงเป็นอาหาร มาดูวิธีทำกันวัตถุดิบ1.สายบัว2.กะปิ1/2ช้อนโต๊ะ3.น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ4.น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ5.ผงชูรส1ช้อนชา6.น้ำเปล่า7.กระเทียม1หัว วิธีทำ1.ลอกเปลือกสายบัวออกให้หมด แล้วเด็ดสายบัวเป็นชิ้นเล็กๆยาวประมาณ2นิ้ว 2.เปิดแก๊ส ยกหม้อขึ้นตั้งไฟ รอจนน้ำเดือด ใส่สายบัวลงไปต้มให้สายบัวสุก ปิดแก๊ส ยกหม้อสายบัวลง เทน้ำออกให้หมด ใส่จานไว้ 3.ปอกเปลือกกระเทียม1หัวออกให้หมด แล้วทุบกระเทียม หั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ เปิดแก๊ส ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป2ช้อนโต๊ะ รอจนน้ำมันพืชร้อน ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้เหลือง ใส่สายบัวลงไปผัดให้สุก ใส่กะปิลงไป1/2ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำปลาลงไป2ช้อนโต๊ะ ใส่ผงชูรสลงไป1ช้อนชา ผัดให้สายบัวและเครื่องปรุงเข้ากัน 4.ปิดแก๊ส ตักสายบัวผัดกะปิใส่จาน แล้วเก็บล้างอุปกรณ์ต่างๆให้เรียบร้อย เสร็จแล้วสายบัวผัดกะปิ กินกับข้าวสวยร้อนๆ สายบัวจะนุ่มๆ เคี้ยวง่าย มีกลิ่นหอมของกะปิ กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ กินคู่กับแกงส้มผักรวม ต้มผักกาดดอง ต้มหน่อไม้ จะอร่อยเข้ากันดี กินคู่กับโค้กใส่น้ำแข็งเย็นๆเข้ากันดี เย็นชื่นใจ สายบัวช่วยเสริมความแข็งแรงให้กระดูกและฟัน ช่วยบำรุงสายตา สายบัวมีน้ำเยอะแก้ร้อนใน กระหายน้ำได้ ภาพทั้งหมดโดยนักเขียน *STAR COVER"อย่ามัวแต่ดูมาดังกัน"*ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ขอชวนทุกคนมาสนุกโคฟเวอร์ พร้อมลุ้นรับเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 7,000 บาท (5 รางวัล) โคฟคนที่ใช่ ไลค์คนที่ชอบ`ร่วมสนุกได้ที่ ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ห้อง cover บนแอปทรูไอดี` คลิกเลย >> https://ttid.co/UAnK/7y9jfqkqอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม >> https://bit.ly/3O1cmUQร่วมสนุกตั้งแต่วันที่ 10 มิถุนายน 2565 - วันที่ 3 สิงหาคม 2565