เมื่อพูดถึงเมนูผัดกะเพรา หลาย ๆ ท่าน คงนึกถึงรสชาติอาหารที่เผ็ดร้อนจัดจ้าน รับประทานบ่อยแค่ไหนก็ไม่เคยเบื่อ เมนูผัดกะเพรา ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ผู้เขียนชอบรับประทานมาก เพราะรสชาติที่เผ็ดร้อนจัดจ้านหอมอร่อย ทำให้เมนูนี้เป็นที่ชื่นชอบของใครหลาย ๆ คนด้วยค่ะ วันนี้ผู้เขียนก็มีอีกหนึ่งเมนูผัดกะเพรา ที่อยากจะแนะนำกับคุณผู้อ่านทุกท่านด้วยค่ะ เมนูนี้มีชื่อว่า"ข้าวผัดพริกแห้งกะเพรากรอบ สูตรเด็ดเผ็ดร้อน" อยากรู้ว่าเมนูนี้มีวิธีการทำเป็นอย่างไร และหน้าตาจะน่ารับประทานมากแค่ไหน ตามไปชมกันเลยค่ะ วัตถุดิบและส่วนประกอบ วัตถุดิบสำหรับทำรับประทาน 1 ที่ ถ้ารับประทานหลายคนก้สามารถเพิ่มเติมวัตุดิบได้ค่ะ มินิคอกเทลหั่น 4 ชิ้น หมูยอหั่น 10 ชิ้น พริกแห้ง 15 เม็ด ข้าวสวย 1 ถ้วย กระเทียม 5 กลีบ ผงปรุงรส 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา พริกไทยป่นนิดหน่อย ซอสฝาเขียว 2 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำมันสำหรับทอดไข่ดาว ใบกะเพราทอด 10 กรัม วิธีทำข้าวผัดพริกแห้งกะเพรากรอบ ขั้นตอนแรก นำพริกแห้งและกระเทียมมาตำรวมกัน ไม่ต้องละเอียดมากเตรียมเอาไว้ก่อน จากนั้นให้เทน้ำมันลงในกระทะ แล้วนำหมูยอและมินิคอกเทลที่หั่นไว้เรียบร้อยแล้ว ลงไปผัดในน้ำมันให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน จากนั้นนำพริกแห้งและกระเทียมที่ตำพอบุบ ๆ แล้วใส่ลงไปผัดกับหมูยอและมินิคอกเทลให้เข้ากันจนส่งกลิ่นหอม พอผัด พริก กระเทียมและหมูยอมินิคอกเทลเข้ากันดีแล้ว จากนั้นก็ให้นำข้าวสวยลงไปผัดรวมกัน เมื่อผัดเข้ากันดีแล้วก็ให้ปรุงรสชาติได้เลยค่ะ ปรุงรสชาติด้วยผงปรุงรส พริกไทยป่น น้ำตาล ซอสฝาเขียว จากนั้นผัดจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน จนเครื่องปรุงต่าง ๆ ซึมเข้าไปในเม็ดข้าว จากนั้นให้ชิมรสชาติได้เลยค่ะ เมื่อได้รสชาติตามต้องการแล้วก็ให้ปิดไฟ จากนั้นนำถ้วยที่มีขนาดพอเหมาะ ตักข้าวผัดพริกแห้งใส่ในชาม แล้วกดให้แน่นแล้วคว่ำใส่ในจาน โรยด้วยพริกไทยป่น จากนั้นก็ให้ทอดไข่ดาวมาวางบนข้าวผัดพริกแห้ง จะชอบแบบไข่แดงสุกมากหรือสุกน้อยก็ตามความชอบเลยค่ะ พอทอดไข่ดาวมาวางบนข้าวผัดพริกแห้งเรียบร้อยแล้ว จากนั้นแต่งหน้าให้สวยงามด้วยใบกะเพรากรอบ เพียงเท่านี้เราก็จะได้เมนูข้าวผัดพริกแกงกะเพรากรอบ สูตรเด็ดเผ็ดร้อน อร่อย ๆ ไว้รับประทานแล้วค่ะ ข้าวผัดพริกแกงกะเพรากรอบ จานนี้ขอบอกเลยว่าเผ็ดร้อน อร่อยถึงใจมาก ๆ ผู้ที่ชอบรับประทานเมนูเผ็ดร้อนจัดจ้าน ไม่ควรพลาดเมนูข้าวผัดจานนี้เลยค่ะ ข้าวผัดพริกแกงกะเพรากรอบ ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ผู้เขียนคิดสูตรขึ้นเอง ตามความชอบของผู้เขียนเองที่อยากจะรับประทานเมนูแปลกใหม่ไม่ซ้ำใคร จึงได้เมนูนี้ออกมาเพื่อรับประทาน สำหรับคุณผู้อ่านท่านใด อยากจะรับประทานเมนูข้าวผัดพริกแห้งกะเพรากรอบ ก็สามารถทำตามสูตรวิธีที่ผู้เขียนให้ไว้ด้านบนได้เลยค่ะ ส่วนวัตถุดิบต่าง ๆ เนื้อสัตว์ที่นำมาใส่ ก็สามารถดัดแปลงได้ตามความชอบของแต่ละคนนะคะ บทความหน้าผู้เขียนจะมีเมนูข้าวผัดอะไรอร่อย ๆ มาแนะนำอีกก็รอติดตามกันต่อไปค่ะ สำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ ภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน